一顆櫻桃的72小時旅行

蔣文龍

傳統的電子商務都是通過網絡進行現買現賣，貨到付款。但預售模式對此實現了徹底顛覆。所謂電子商務的預售模式，即通過網絡平臺，提前一段時間發布產品信息，可以實現提前備貨，并在短時間內迅速完成發貨。這種新模式徹底解決了余量庫存難消化、多流量環節帶來高損耗、長時間存放帶來高額的耗費等諸多問題。

今年4月底，阿里巴巴旗下聚劃算團購平臺組織了一次全國范圍的櫻桃預售活動，將全國幾個主要櫻桃產區的優質貨源集中在一起進行預售。原產地當天采摘、航空快遞，店家承諾3天內送達產品。這一活動受到消費者熱烈歡迎，短短5天內，預售出了價值超過100萬元的原產地大櫻桃。其中，一電商公司與棲霞金農果蔬專業合作社提供的3斤98元順豐全國包郵的正宗煙臺大櫻桃售出5067份，創下今年櫻桃預售的全國紀錄。

去年，已經有蘋果等多種鮮活農產品成功實現了預售。

那么，店家怎么才能保證72小時之內將櫻桃送達消費者手中呢？據電商公司負責人介紹，要做好預售，必須三方面通力合作，各司其職，才能共同打造出集產、供、銷一體的預售模式。

第一是合作社。櫻桃不耐貯存，合作社必須每天采摘、篩選、打包3000份左右，并且需要在凌晨至早上完成。按每人每個早晨采摘15千克新鮮櫻桃來計算，3000份1.5千克裝的櫻桃需要至少300人同時采摘。采摘之后，很重要的一項工作是篩選。預售活動對產品的規格有比較高的要求：個頭不小于一元硬幣（直徑25毫米）大小的櫻桃必須大于80%。櫻桃容易在磕碰中產生傷痕，因此所有的工作都需要人力手工完成。3000份櫻桃的篩選和裝箱工作需要至少50名熟練工人耗費8小時才能完成。棲霞金農果蔬專業合作社有數千名社員、數萬畝櫻桃園，能夠在短時間內迅速應對大批量的采購。因此，該合作社在整個預售模式中具備良好的上游供貨基礎。

第二是電商，承擔著3個重要任務：（1）在預售環節中，主要通過視覺和文字的方式，將產品的獨特賣點、產地的獨特優勢、完善的配送體系和售后服務等展現給用戶。整個設計的工作無異于制作一份專業的商業廣告。（2）在物流配送中，需要將各個環節進行精確控制，才能完成在1～2天內將櫻桃從枝頭送到用戶嘴里的任務。（3）在售后服務中，各種投訴不一而足，及時撫慰用戶的情緒并勇于承擔責任，是店家必不可少而又繁瑣沉重的一個環節。

第三是網絡平臺。平臺要想方設法匯聚人氣，將全國各地大量的意向用戶匯聚到焦點產品上，從而爆炸出一種群體效應。在這個問題上，平臺不能作壁上觀，而必須抱著和衷共濟的理念，才能有意想不到的收獲。

（據《山東科技報》）