建設觀光果園的條件和方法

孟秀玲　王孟

觀光果園是在城市化條件下，現代旅游文化中出現的一種新型產業。是指以果樹的觀賞特征及生產經營為基礎，以必要的園林景觀、休閑設施或餐飲住宿為配套，以農村文化及農家生活為背景，集果品生產、休閑旅游、觀光體驗、科普示范、娛樂健身于一體的自然風光、人文景觀、鄉土風情和果業生產相融合的場所。它最顯著的特點是以果樹生產與休閑娛樂融為一體，既突出了果樹的新、奇、特，又展示了現代果園的韻律美和自然美，無論在形式上還是在意義上，都遠遠超過一般的果園和公園，不僅能滿足群眾消費水果的需要，還能滿足群眾觀光旅游的需求。

隨著人們生活水平的提高，旅游熱已悄然形成。今天的都市人在公眾休假日更多的選擇到近郊原野、田園享受旅游的樂趣。現代化的觀光果園集生態、旅游、農業為一體，以它的新、異、知、美而成為旅游業中的一枝奇葩倍受青睞。游人走進觀光果園，既可買到新鮮可口的水果，又能觀花賞果，使游覽更加別有情致。果園的經營者不僅可獲得果品的銷售收入，還可獲取不菲的旅游收入。所以發展觀光果園具有廣闊前景。

1 建設觀光果園的條件

經營觀光果園的要素：選址、政策、資本和市場運作，缺一不可。

1.1 正確選址

觀光果園在選址過程中最好選擇在離城區50千米以內的城郊地區，城郊地區是處于城市和農村結合部的特殊地帶，在社會主義新農村建設中具有明顯的地理和區位優勢，其除了具有為城市提供農副產品的功能外，還具有改善城市生態環境、提供休閑度假場所等功能。

1.2 做好政策風險評估

經營農林產業最大的特點是對土地的依附性，也是經營觀光果園重要的風險之一。因此經營者需要了解農村土地承包法，農村土地承包經營權流轉管理辦法、物權法。在簽訂土地流轉合同時，觀光果園的經營者最好能與當地鎮政府簽訂，盡量不要與村委會或農戶單獨簽訂。因為經營觀光果園，當地政府的支持很重要，特別是在農村土地的取得、公共基礎設施的建設、以后觀光果園周邊環境的改善等等，這一切都離不開當地政府的支持。

我國各級政府、各地政府均給予農業龍頭企業各種優惠政策，這些優惠政策包括財稅、信貸和用地等方面。其實政府財稅扶持政策，可以分為兩大類：稅收優惠政策和財政補貼政策。不管什么政策實施的前提是：先建后補，所以在做觀光果園時既要做好風險評估，也要規劃好優惠政策運用。

1.3 做好資金預算

建設觀光果園在進行資金動作時，要從自有資金、政府資金和社會資金三個方面統籌兼顧，合理安排。

經營者一定要對自己的資金實力有一個清醒的認識，兵馬未動，糧草先行。充足的自有資金是成功的保障之一，至少要做好前期的資金預算，因為觀光果園項目投資期一般較長，一開始就借款或打算用政策補助的話，是不現實的。

觀光果園在爭取政府財政扶持時，經營者的可行性研究、或商業計劃書要實事求是，特別是對自已資金實力的評估要客觀，不要嘩眾取寵，最后把自己搞的很累，要把困難估計的多一些，以做到有備無患。

觀光果園在引資的過程中，重點應該是將城市資本引入進來，在引入城市資本時，可以借鑒商業地產和商超的引資方法。

1.4 做好市場運作

在綠色、有機概念流行的當下，要讓消費者看得見觀光果園的產品是有機的、綠色的。現在的觀光農業、休閑農業、農家樂等，都是用體驗式營銷的方式來進行的，體驗式營業銷的方式可以說是看得見、摸得著的。

2 觀光果園的規劃設計方法

果樹生產具有強烈的地域性和季節性，發展觀光果園必須根據當地的果樹資源、生產條件、季節特征，因地制宜的選用合適的果樹品種和觀光項目，要創造性的將單一粗放經營模式向綜合經營模式轉變，要集果樹種植與果園觀光于一體，最終目的是要讓廣大果農得到較好的經濟回報。

2.1 突出園林結構

觀光果園是果園與公園的結合產物，必須注重其獨特的園林結構，既要有樓臺亭榭、小橋流水，更要突出重點，照顧多樣化，合理布局果樹樹種和品種，在果樹的新奇上下功夫，做到早、中、晚熟品種合理搭配，錯開成熟季節，做到“三季有花，四季有果”。同時配置一些彩色樹種，如桃、李以及楓樹、臘梅等。

2.2 加強科學管理

實行有機栽培和無公害栽培，努力減少化肥、農藥所造成的污染，生產出消費者喜歡的無公害果品。同時，樹上管理與地面管理配套進行，既要把果樹樹形修剪整理成奇特觀賞形狀，又要把地面上的噴灌、滴灌等建成噴泉或觀光工程，營造新、奇、樂景觀。

2.3 生態廊架的應用

生態廊架是景觀規劃設計的重要一部分，將其應用在觀光果園中，并對其上栽培的獼猴桃、葡萄等藤本類果樹進行科學合理的管理，在為觀光果園增加景觀元素的同時，還能產生較高的經濟效益。

2.4 水體及濱水景觀的應用

古今中外的景觀中，對于水體的運用非常重視。有了水，景觀就更添活潑的生機，也更增加波光粼粼、水影搖曳的形聲之美。所以，在觀光果園規劃建設中，應重視水體對于造景的作用和處理好園林植物與水體的景觀關系。水體及濱水景觀既可賞、可游、可樂，又有助空氣流通，即使是一斗碧水映著藍天，也可使人的視線無限延伸，在感觀上擴大了空間。

2.5 注重配套開發

觀光果園在靠游客自采果實的主業收入的同時，要注重各種副業的開發，增加收入。如各種微型果樹盆景的開發、各種果樹新品種資源的開發、各種綠色（無公害）果品禮品的開發、各種蔬菜盆景的開發、各種雞、兔、鴿等小動物觀賞品種的商品性開發、各種花、鳥、蟲、魚的開發等等，以此提高觀光果園的觀光內容和綜合效益。

3 結語

發展觀光果園是一項系統工程。它需要領導重視、支持，需要林業、旅游等部門的密切配合，共同為果園經營者出謀劃策。建立觀光果園的投入中會比建立同等規模的傳統果園的投資大，但我們應當看到觀光果園所能帶來的巨大經濟、生態、社會效益。