水果冰紅茶：色香味的完美調和

樂兒

炎炎夏日，水果香甜爽口，如果再配上馥郁芬芳的紅茶，調制成一杯清涼可口、富有營養的水果冰紅茶，一定能給你的夏日生活增加許多樂趣。透過玻璃杯。紅茶與水果榨汁緩慢地相互滲透，色與香在這一刻交融，呈現出難以言狀的誘惑。輕輕茗上一口，味蕾瞬間綻放。其中的滋味仿佛可以一下子沖淡炙熱與煩悶。

天然水果與紅茶這樣完美的搭配。恰巧是能夠達到怡然境界的最佳選擇。

首先是口味。很多人只知道紅茶滋味甘鮮醇厚、香氣馥郁持久，卻不知道它性隋溫和、氣質內斂，是最具包容性的茶種，可以與各種水果、牛奶、果醬、冰塊，甚至酒類搭配。而無論是加什么，都不失它的馥郁鮮香，這是其他茶品無法做到的。也正因此，外國人特別喜歡紅茶。因為他們飲茶都需要調配，不但要調味，還要搭配各種小食，而紅茶的口感卻能保持始終如一的和諧均衡。

水果的口味自然不必多言，它們的鮮甜源自內含的各種糖類，主要有蔗糖、果糖、葡萄糖等等。當這種味道與紅茶結合時，相互融合成沁人心脾的瓊漿。醇厚內斂的茶包裹著清冽芬芳的果汁。相互間沒有抵觸。卻增加了層次感，醇與甜的轉換只在舌頭輕輕的擾動間就完成了。

其次是色澤。紅茶色澤紅濃透亮。猶如琥珀一般。這樣的湯色與多數水果的榨汁形成鮮明的色差，給人予視覺的沖擊和享受，這也是其他茶類所不具備的。科學證明，在茶葉的發酵過程中。茶多酚不斷氧化縮合，形成了茶黃素、茶紅素和茶褐素等呈色物質。茶黃素主要決定湯色的明亮度，茶紅素形成紅茶湯色的主體。而茶褐素會導致湯色發暗。優質的紅茶因為茶黃素、茶紅素含量較高，所以湯色紅艷透亮。這樣的湯色搭配水果榨汁的淺色，最能呈現獨特的視覺效果。

最后是健康。紅茶與新鮮水果各自的健康屬性，無需贅述。將紅茶與新鮮水果榨汁融合。又能產生怎樣的效果呢？根據科學實驗得出，紅茶若與富含硒、維生素C、E、A這些物質的食品同時食用，將發揮更大的作用。因此，紅茶與蔬菜、水果、牛奶、雞蛋等同時飲用，被視為健康合理的飲食。

水果中富含多種維生素，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化，還有減緩衰老、減肥瘦身、保養皮膚等功效。疊加紅茶，不僅可以將二者富含的維生素、微量元素、礦物質一并吸收，還能促進人體的新陳代謝，提高人體對營養的吸收能力。而水果冰紅茶抗衰老、防輻射、促美容的效果極好，更為青年女性所青睞。

水果冰紅茶不僅清新爽口，更是多種天然健康元素的組合，契合了現代人追求天然、回歸自然的健康理念。所以就試著自己動手，來調配一杯夏日消暑美味的水果冰紅茶吧。

水果冰紅茶

One迷迭香蘋果冰紅茶

材料：蘋果一個、迷迭香5克、紅茶5克、純凈水200ml、冰塊適量。

做法：1、將迷迭香、紅茶放入壺中，倒入開水，蓋上蓋子浸泡5分鐘后；2、將茶湯濾入杯中，放入冰塊冷卻備用：3、蘋果榨汁后倒入玻璃杯中，接著倒入冷卻后的茶湯。

備注：蘋果榨汁后易氧化，需盡快飲用。

Two菊花雪梨冰紅茶

材料：雪梨一個、金盞菊3克、紅茶5克、純凈水200ml、冰塊適量。

做法：1、將金盞花、紅茶放入壺中，倒入開水，蓋上蓋子悶5分鐘后濾入杯中，放入冰塊冷卻備用；2、雪梨榨汁后倒入玻璃杯中，接著倒入冷卻后的茶湯。

備注：蘋果、雪梨易氧化，榨汁時可加入少量的食鹽或檸檬汁。

Three薄荷檸檬冰紅茶

材料：檸檬1個、薄荷3克、純凈水150ml、紅茶5克、砂糖10克、冰塊適量。

做法：1、將薄荷、紅茶放入壺中，倒入開水，蓋上蓋子悶5分鐘后濾入杯中，同時放入冰塊冷卻備用；

2、檸檬榨汁后倒入玻璃杯中，放入砂糖和純凈水攪拌至糖溶化，接著倒入冷卻的茶湯。