我在中東的“白菜情結”

呂迎旭

腐乳、木耳、香菇、白菜，這種在國內司空見慣、稀松平常的食品，到了國外可就身價倍增了。因為在當地買不到，許多在國外生活過多年的人都對這些吃的有了一種情結。

在4年前的埃及，沒有中國商品超市，因為當地人不吃，白菜很難買到，只有一兩家菜店提供。那里的白菜按棵賣給中國人，一般一棵4埃鎊（當時約合人民幣6元）。買回來后，每片葉子都要節約著用，比如會用菜葉燉個雞湯、用白菜心做個糖醋菜心什么的。但由于貨源有限，白菜也不是天天有。路過菜店偶爾發現來了白菜，大家會競相轉告，“白菜來了，要不要？”這時一般都會有人要求給他捎上兩棵。有從科威特、沙特、敘利亞等地來的同事到埃及出差，買白菜成了必修課，因為這些國家根本不產白菜。買回后，他們會細致地用報紙把白菜一棵棵地包起來，放進紙箱打包，托運回去。雖然每次只能帶幾棵白菜，但一般棵棵都有主了，這個要送誰，那個要送誰，一次同事指著其中一棵大個兒的說是給大使的。

在國外，吃上韭菜也同樣是讓人向往的事。在埃及的時候，蘇丹的同事每次開會出差都會帶些韭菜給我們。因為那里有中國人開的農場，種有韭菜。所以這個同事到的當晚，餐桌上就會有韭菜餃子或者韭菜餡餅，大家興高采烈，像過節一樣。