蘇州地區春蘿卜品種篩選試驗

陳素娟　朱洪玲

摘要：通過對11個不同春蘿卜（Raphanus sativus L.）品種的比較試驗，篩選出適合蘇州地區早春設施栽培的春蘿卜品種。結果表明，韓國白玉春、YR新白玉春冬性較強、產量高、品質好，是目前較為理想的春蘿卜品種，適合在蘇州地區春季種植；抗病特新雪玉春、華強春雖然產量較高，但是在含水量、株高等方面都沒有明顯的優勢；優白一號在株高、肉質根長、風味、皮色等方面都不見優勢，在蘇州不適合早春種植。

關鍵詞：春蘿卜（Raphanus sativus L.）；品種篩選；蘇州

中圖分類號：S631.1 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）09-2087-03

蘿卜（Raphanus sativus L.）為十字花科（Cruciferae）蘿卜屬（Raphanus）的二年生草本植物，以肉質直根食用，在我國南北各地廣為種植[1]。蘿卜肉質根富含人體所需的多種營養物質，如淀粉酶、維生素和溶菌酶等，具有幫助消化、清涼止咳、降低膽固醇以及防癌等作用。蘿卜物美價廉、藥食皆宜，深受人們的青睞。

蘇州地處長江以南，蘿卜栽培歷史悠久，長期以來以秋冬蘿卜栽培為主，春蘿卜栽培常出現先期抽薹、糠心等現象，影響產量和品質。為解決這一問題，近幾年通過引進國內外耐抽薹、不易糠心、生長期短、優質高產的品種[2]，并采取相應的設施栽培措施，比較不同品種生長期、生物學特征、商品品質和產量的差異，以期篩選適合在蘇州地區早春種植的蘿卜品種。

1 材料與方法

1.1 春蘿卜品種與來源

試驗所采用的品種主要來自于國內外種苗生產或經銷企業，具體品種來源見表1。

1.2 試驗方法

1.3 觀察記載項目

生育期調查記載項目包括播種期、出苗期、定苗期、收獲期[5]；植物學性狀觀測項目包括開展度、株高、葉片數、葉色、葉型、單根重、根長、根形狀[6]；商品品質觀測項目包括質地、風味、肉質根皮色、水分含量、糠心。

2 結果與分析

2.1 春蘿卜主要生長期觀察

各品種春蘿卜2月10日播種，3月16日定苗，4月28日收獲。從表2可以看出，春蘿卜各品種播種至出苗7～10 d，寒玉、特新白、華強春、漂亮雪白、百順、YR新白玉春出苗較快，白玉春、抗病特新雪玉春、韓國白玉春其次，優白一號出苗最慢。

2.2 春蘿卜植物學性狀比較

2.2.1 開展度、株高比較 從表3可以看出，漂亮雪白開展度最大，寒玉其次，優白一號開展度最小。韓國白玉春株高最大，株高由大到小為韓國白玉春、漂亮雪白、YR新白玉春、百順、白玉春、優白一號、華強春、抗病特新雪玉春、寒玉、天鴻春、特新白。

2.2.2 單根重、肉質根長度比較 在11個春蘿卜品種中，肉質根形狀只有優白一號是短圓柱形，其他的都是長圓柱形，優白一號肉質根帶青肩，其余多為白色。華強春單根重最大，平均1 105 g， 優白一號最小，為608 g。單根重由大到小為華強春、抗病特新雪玉春、YR新白玉春、韓國白玉春、百順、白玉春、寒玉、特新白、漂亮雪白、天鴻春、優白一號。韓國白玉春肉質根最長，達31.5 cm，百順其次，優白一號最短。

2.2.3 葉片特征比較 整個生育期葉片數一般在14～22片；其中抗病特新雪玉春最多，達22片，優白一號最少，為14片；葉色優白一號為淺綠，其余品種為深綠；葉型除優白一號為板葉外，其余為花葉。

2.3 春蘿卜商品品質分析

通過對各品種春蘿卜肉質根的觀察，從表4可以看出，YR新白玉春商品性好，質地脆、味甜、肉質根皮色白，水分含量高，纖維少。優白一號品質最差，口感微辣，皮色不純，水分含量不高。水分含量由高到低為韓國白玉春、YR新白玉春、白玉春、寒玉、漂亮雪白、特新白、天鴻春、抗病特新雪玉春、百順、華強春、優白一號。通過肉質根橫截面的觀察，所有品種都未見糠心。

2.4 春蘿卜產量比較

從表4可以看出，華強春產量最高，抗病特新雪玉春其次，優白一號產量最低，產量由高到低為華強春、抗病特新雪玉春、YR新白玉春、百順、韓國白玉春、白玉春、寒玉、特新白、漂亮雪白、天鴻春、優白一號。

3 小結

從春蘿卜的生長發育、商品品質以及產量綜合來看，韓國白玉春、YR新白玉春蘿卜品種耐寒性較強、產量高、品質好，是目前較為理想的春蘿卜品種，在蘇州地區適合春季種植；抗病特新雪玉春、華強春雖然產量較高，但是在含水量、株高等方面都沒有特別的優勢，有待進一步觀察；優白一號在株高、肉質根長、風味、皮色等方面都不具優勢，所以在蘇州不適合早春種植；其余品種表現一般，可以進行試種。

參考文獻：

[1] 陳素娟，陳國元.蘇州地區春蘿卜高效栽培模式探討[J].農技服務，2009，26（10）：23，44.

[2] 袁希漢，盧成苗，蘇小俊，等.冬春蘿卜適宜品種和播期的篩選[J].江蘇農業科學，2007（6）：138-139.

[3] 陸信娟，楊 峰，樊繼德.徐州地區春蘿卜品種種植表現及其性狀分析[J].長江蔬菜，2012（20）：55-57.

[4] 劉安永.白玉春蘿卜越冬反季節栽培技術[J].農技服務，2007， 24（12）：22.

[5] 鄭金和，饒立兵，馮 光，等.春蘿卜品種比較及播種期試驗[J].上海蔬菜，2007（6）：23-24.

[6] 丁祖明，楊自保，方 勝，等.春蘿卜的品種比較[J].安徽農業科學，2003，31（3）：461.