農產品質量安全手機端追溯應用研究

毛林　程濤　成維莉等

摘 要：農產品質量安全是食品安全的重要組成部分，農產品質量管理的有力手段是建立可追溯制度。本文以智能手機快捷手段實現農產品質量安全追溯為研究目標，在分析農產品質量安全追溯業務流程的基礎上，以廣泛使用的Android手機為例，對手機端追溯業務流程與架構進行設計，深入研究了關鍵技術，提出農產品質量安全手機端追溯應用方案。經測試，該方案能快速定位到農產品源頭，準確反映農產品質量控制信息，達到主體、產品、過程三個級別的追溯精度。

關鍵詞：農產品；質量安全；追溯；手機端；Android；二維碼；QR條碼

中圖分類號：S126：TP391.4文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2013）09-0015-05

農產品質量安全是食品安全的基礎，可追溯制度建立是農產品質量安全管理的最有力手段。可追溯系統能實現農產品生產、儲運和銷售整個過程的質量溯源與全程監管[1]，及時發現或召回危害產品，采取措施，保障食品安全性[2，3]。我國先后頒布《食品安全法》、《農產品質量安全法》等法律法規[4]，推進了“中國條碼工程”在食品溯源中的應用[5]。各省市相繼研究并開發了應用于本地區的農產品質量安全追溯系統40余個[6～12]。其中最有影響的可追溯系統有農業部的肉牛生產全程質量安全可追溯體系等[5]，主要實現了以網站、短信、電話、觸摸屏查詢的追溯方式，但針對智能手機的追溯系統研究及應用尚屬空白[11]。消費者購買農產品時通過隨身智能手機掃描產品條碼，能即刻追溯、獲知農產品信息，及時避免發生危害事件。……