現代農業(yè)的蔬菜栽培技術要點分析

馮艷紅

摘 要 發(fā)展現代農業(yè)，是社會進步的需要。隨著國民經濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，蔬菜作為生活的必須食品，其消費者由溫飽型向質量型轉變。這就要求人們在現代農業(yè)方面進行大膽設想，不斷對傳統(tǒng)農業(yè)生產技術進行改善，提高現代農業(yè)種植水平，人為地創(chuàng)造適宜蔬菜生長的環(huán)境不受或減少自然氣候等環(huán)境的影響。此外，人們可以根據自己的需要，有計劃地生產優(yōu)質、高產的蔬菜產品。

關鍵詞 現代農業(yè);蔬菜栽培技術

中圖分類號：S626 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）27-0-02

1 當前農業(yè)技術的發(fā)展特點

20世紀80年代中后期，我國結束了蔬菜產品供給長期短缺歷史。21世紀，農業(yè)發(fā)展成了現階段經濟發(fā)展的一個重要方向。隨著農業(yè)技術的被發(fā)，可以為蔬菜提供各種生活條件的溫室大棚就得到很多農民的青睞，得到快速發(fā)展，成了人民增收的主要手段。如今溫室大棚的發(fā)展出現以下特點：溫室大棚內與外界的溫度、氣候等自然條件相適應，形成了差異化、多樣化的生產。在我國南方與北方的溫度、氣候等自然條件，在不同季節(jié)有很大差異。在北方地區(qū)無霜期短，露地蔬菜只有在育苗栽培條件下可種植春秋2茬。而長達5～6個月的冬春季節(jié)無法進行露地生產，淡季缺菜狀況相當嚴重。21世紀由于研發(fā)推廣了節(jié)能型日光溫室蔬菜生產，在-20～15 ℃的高寒地區(qū)，基本實現在不加溫條件下進行冬季喜溫果菜的生產，加之塑料棚蔬菜產品的市場供應期春季可提早30～50 d，秋冬季可延長20～30 d，有的地區(qū)甚至更長。有效地解決了淡季的蔬菜供應，使城鎮(zhèn)四季的市場蔬菜品種增多。我國南方亞帶和亞熱帶廣大地區(qū)，受夏季強光、高溫、暴雨等災害性氣候和病蟲災害的影響，造成蔬菜生長障礙，出現夏秋淡季，與北方的冬春缺菜同樣嚴重。近10余年，由于采用遮陽網、防雨棚和防蟲網覆蓋栽培及開放型大棚及溫室的應用，克服了我國長期存在淡季缺菜問題，為實現蔬菜周年供應方面，發(fā)揮了關鍵性的作用。

2 蔬菜栽培技術要點

2.1 棚膜的選擇

棚膜的最高要求是無毒、使用壽命長、保溫等。當前，最好的農膜是無滴保溫的防老化膜和高溫保濕的無滴防老化膜。選用這種農膜的好處是種植出來的蔬菜是無污染，且無滴性能較好。在這種影響下，與普通農膜相比，能夠在產值上增加25%～30%。

2.2 光照條件

在冬天或者是初春的時候，光照并不是很強烈，大棚栽培技術的采用方式是多層覆蓋，棚內的光照是陸地光照的50%～70%。在下雨時，棚內的光照也因而減弱。所以光照的強度，對于蔬菜的品質的好壞有著十分重要的影響，應當讓蔬菜受到更多的光照，它可以采取以下幾種措施：第一，在選擇農膜時，采用透光率比較好的無滴薄膜，因為無滴薄膜通常在生產的配方當中加入了一些表面活性劑，使水分子與農用膜的親和力減弱，促進了水滴沿著薄膜滲入到地面;第二，要時刻保持膜面的清潔，薄膜上一但有水滴或塵土等雜物，就會使它的透光率下降30%左右，所以需要經常對薄膜做一些清掃工作，增加它的透明度，在冬季下雪時，需及時清除積雪;第三，農業(yè)蔬菜在實際的生產過程中，有著一定的溫度要求，通常采用的方式就是將一些物質覆蓋在上面。但是，在這個階段中需要注意，光照是蔬菜生長的不可缺少的因素，一定要保證蔬菜的光照時間;第四，可以進行一些反光物的設置，將它掛在棚后柱的上端一直垂到地面。通過這種方式，使地面增光40%左右，棚內溫度也能夠提高3～4 ℃，促進蔬菜生長。

2.3 適時的通風措施

棚室降溫通風常采用遮光降溫和通風降溫，在不通風情況下，如果遮光20%～30%可降溫4～6 ℃。通風既能降溫排濕防治高溫障礙，減輕病害發(fā)生，又能促使棚內空氣流通，及時排除有害氣體，有利于光合作用。通風時，通風口應開在避風處，通風量由小到大，防止聚集降溫和通風口自然關閉，并不斷改變通風口的位置。

2.4 保溫降濕

通過薄膜的透射，傳熱占70%～80%。通過縫隙的換氣傳熱約占10%～20%，地中傳熱在10%以下。生產上一般采用下列保存措施：一是多層覆蓋，如雙層大棚或大棚套小棚，再加草簾等;二是壓嚴薄膜，防治漏風或被大風刮起，破損的要立即修補;三是選用保濕性能好的薄膜;四是增加光照，同時應注意協(xié)調好大棚內溫濕度。一方面由于在春天中午的溫度過高，通過塑料的照射，可能會直接影響到植物的生長。另一方面，雨季由于天氣原因會導致植物生長過程中陽光不足，老化現象等，極易引發(fā)病害的發(fā)生。這就需要靈活協(xié)調光、溫、水的關系。如棚內濕度大，只要溫度不低于10 ℃，可在中午前后采取通風降濕措施。若濕度不是很大，應加強保溫措施，盡可能使大棚溫度在20～25 ℃，以滿足蔬菜生長發(fā)育的需求。

2.5 適時輪作清潔田園土壤消毒

選用前茬種植不同科蔬菜地種植葉菜類，常年綠葉菜直播地要進行土壤消毒。在前茬蔬菜采收后，要及時清除枯葉殘葉及四周雜草，集中深埋或燒毀，減少殘株上病蟲源傳染下茬蔬菜。進行土壤消毒處理，可以消除連作的障礙。淹水消毒法：在夏季菜地深翻20 cm以上，淹水保持水層5 cm，在水面上覆蓋塑料薄膜或撒施生石灰。10 d后掀開薄膜，排干水，曬白，翻犁后進行種植。撒碳酸氫銨消毒法：夏季，前茬菜收獲后，在菜畦上均勻撒施碳酸氫銨肥，每667 m2地用碳酸氫銨30～50 kg，覆上塑料薄膜，靠碳酸氫銨分解揮發(fā)的氨氣消滅病蟲害，一般7 d后揭膜，翻犁重新播種。

2.6 品種選擇

對于種植品種的選擇，應當依據其季節(jié)特點進行。冬春季節(jié)時，比較合適栽種耐低溫及弱光的品種，如番茄、黃瓜、辣椒等蔬菜，這些蔬菜的定苗日期一般是2月上旬和3月下旬。在選擇黃瓜這個品種，應當考慮其雌花的數量，結實率的高低，株型情況等因素。而選擇番茄時，需選擇一些抗寒性以及抗病性較強早熟豐產的品種。

2.7 遮陰防雨

夏季暴雨時，多采用小拱棚遮陽網，可防止暴雨影響蔬菜生長。

2.8 合理灌溉及時排灌

暴雨季節(jié)要及時排水。注意灌溉水不能用受污染的水，以免蔬菜污染。夏季炎熱，中午下雨量很少的小雷陣雨后，必須立即進行補澆灌透水，防止小雨下到熱土壤上，水分蒸發(fā)產生水蒸氣燒傷菜葉。

2.9 施肥的要求

在施肥的過程中，要堅持以有機肥為主，化肥為輔的原則。在施肥時，要注意以蔬菜種類、土質情況來確定施肥數量;要注意保持土壤的通透性，不能長期使用追肥和基肥，在肥料中適當添加一些微量元素，以平衡施肥效果。

2.10 病蟲害的防治

棚室與露地相比，其最大的不同，在于棚室面積和空間有限，溫度和濕度等環(huán)境條件，在較大程度上可人工調控。蔬菜生產管理更精細，棚室小環(huán)境在為蔬菜生產創(chuàng)造良好生長條件的同時，為病蟲害的發(fā)生發(fā)展提供了更合適的環(huán)境。棚室蔬菜病蟲害的防治措施主要有以下幾點：棚室消毒;品種選擇和種子處理;加強栽培管理;采用物理和生物防治;科學合理進行藥劑防治。

3 結語

現代農業(yè)蔬菜栽培，不但豐富了我國人民的“菜籃子”，而且多種蔬菜用于出口創(chuàng)匯，成為外向型農業(yè)的精品。在我國和世界農產品的貿易中占重要地位。此外，棚室蔬菜栽培，還成為觀光旅游，普及科學知識和探討實現園藝業(yè)、農業(yè)現代化途徑的重要技術。未來，我國能否不斷運用新的現代農業(yè)技術并使之轉化為現實生產力，是提高我國農產品質量，增強農業(yè)國際競爭力的關鍵。

（責任編輯：劉昀）