梅州市森林生態旅游初探

房仕鋼

（廣東省林業調查規劃院，廣東 廣州510520）

1 引言

生態旅游在1993年國際生態旅游協會上被定義為：具有保護自然環境和維護當地人民生活雙重責任的旅游活動，即生態旅游。

森林生態旅游是以發揮森林的生態效益、社會效益和經濟效益為宗旨，圍繞吃、住、行、游、購、娛六大要素，形成一個具有市場營銷能力的綜合型產業。森林生態旅游是在保護環境、保護自然資源的前提下，更加合理、科學地開發森林生態旅游項目，不斷拓寬我國的旅游領域。

2 梅州市森林生態旅游開展概況

截至2011年底，梅州市林地總面積1217418.7hm2，占國土面積1587606hm2的76.7%。全市森林覆蓋率70.41%。梅州市森林面積大，森林覆蓋率高，植被種類繁多，物種資源豐富。

根據統計，截至2012年全市共有森林公園66個，面積達73797.42 hm2；共有自然保護區7個，面積達73797.42 hm2；共有森林生態旅游區6個，面積達6190 hm2。其中廣東鎮山森林公園、廣東雁鳴湖國家森林公園和廣東南臺山森林公園為國家級森林公園；梅縣雁洋陰那靈光寺旅游區和梅縣雁南飛茶田旅游度假村為國家級森林生態旅游區；省級的森林公園、自然保護區和森林生態旅游區共有16個。得天獨厚的生態旅游資源和風景名勝古跡，為發展森林公園生態旅游提供了良好的物質基礎條件。同時，梅州市打造 “慢生活”，積極營造粵東綠色寶庫的生態旅游品牌，取得了較好的成績，2012年全市接待游客363.2萬人次，旅游總收入達到81.03億元，其中森林生態旅游占了較大的比例。

目前梅州市已經開展森林生態旅游的森林公園、自然保護區和森林生態旅游區共有22個，面積達65316.45 hm2。截至2012年已經被評為廣東省森林生態旅游示范基地的共有9家，包括梅縣雁南飛茶田度假村、梅縣華銀雁鳴湖旅游度假村、梅縣靈光寺旅游區、平遠縣五指石省級風景名勝區、大埔縣西巖茶葉集團茶鄉度假村、興寧神光山森林公園、蕉嶺縣長潭生態旅游區、蕉嶺縣皇佑筆旅游區和大埔縣豐溪森林生態旅游區。

3 梅州市森林生態旅游典型景區調研情況

梅縣雁南飛茶田度假村和平遠縣五指石省級風景名勝區是梅州市開展森林生態旅游較為典型的景區。

梅縣雁南飛茶田度假村，為粵東第一家AAAA級旅游景區，現已升級為5A級旅游景區，由廣東寶麗華集團公司于1995年1月投資開發，占地總面積4.50km2。度假村背靠陰那山省級風景名勝區，是一個融茶葉生產、生態公益林改造、園林綠化、旅游觀光、度假于一體的生態農業示范基地和旅游度假村。先后榮獲國家5A級旅游景區、全國農業旅游示范點、全國三高農業標準化示范區等稱號。雁南飛的著名景點包括雁南飛神石、圍龍大酒店和龍那山生態谷（圖1、圖2）。

根據2012年管理方的統計，梅縣雁南飛茶田度假村一年共接待游客108萬人次。

圖1 雁南飛茶田

本次調研采用景區餐飲、住宿、零售業調查法對景區進行了調研。每個景區選取了兩間飯店、兩間賓館、兩間零售商店進行了重點調查，并調查了景區范圍內飯店、賓館、零售商店的數量。

梅縣雁南飛茶田度假村的調查數據匯總見表1。

圖2 雁南飛龍那山生態谷

從表1中看出梅縣雁南飛茶田度假村餐飲業營業額為32850萬元，住宿營業額為4106.3萬元，零售業營業額為20987.5萬元，景區內交通（電瓶車）營業額為0萬元，門票收入為6048萬元，年游客數量為108萬人次。

由公式（1）計算：

抽樣景區產值＝餐飲營業額＋住宿營業額＋零售業營業額＋景區內交通營業額＋游樂項目營業額＋門票收入＋其他收入＝32850＋4106.3＋20987.5＋6048＝63991.8萬元 （1）

所以，梅縣雁南飛茶田度假村年產值為63991.8萬元。

表1 梅縣雁南飛茶田度假村調查數據匯總［2］

由公式（2）計算：

抽樣景區游客人均消費額＝抽樣景區產值／抽樣景區游客數量＝63991.8／108＝593元／人次 （2）

所以，梅縣雁南飛茶田度假村人均消費額為593元／人次。

平遠五指石省級風景名勝區位處粵、贛、閩三省交界處的梅州市平遠縣差干鎮境內，景區規劃面積16.8km2。五指石風景區自1993年以來，先后被評為“國家級自然序數旅游景觀”、“省級生態旅游景區”、“廣東省休閑度假好去處”、“國家AAA級旅游區”。

五指石方圓16.8km2的景區內，有36座形態各異、惟妙惟肖的石山，呈現獨特的“奇峰林立，溝壑縱橫，赤壁懸崖”的丹霞地貌特色景觀，具有景點眾多、山勢雄渾，夾縫奇多幽遠、巖深洞幽，景致朦朧變幻、富立體感，自然風光秀麗、景觀層次豐富的特色。這是五指石風景區最為突出的旅游資源特色（圖3）。

五指石風景名勝區森林覆蓋率達94%，森林植被豐富，保存完好，大部分屬于原始次生林。景區內現有各類植物70科200余屬1000多種。植被構成五指石獨特而迷人的森林生態景觀，為五指石風景名勝區旅游開發的又一特色資源。具雄、險、奇、秀、幽、古之特色。景區所具有的“五奇”（即奇石、奇藤、奇縫、奇洞、奇樹）和“八景”（即劍門、石林寺、隆武殿、混元塔、聰明泉、一線天、青云路、仙人床）更讓五指石景區有著“五指美景、人間仙境”的美譽。

圖3 五指石全景

五指石在歷史上曾是明末清初明九世祖隆武皇帝朱聿健反清復明的最后陣地，為五指石留下了“隆武殿”、“混元塔”、“劍門隘口”、“練兵場”、“跑馬場”、“戰壕”、“戰墻”、“兵寨”等種種古跡與相關傳說。這些都構成了五指石風景名勝區旅游開發不可多得的人文秀色（圖4）。

根據2012年管理方的統計，平遠五指石省級風景名勝區一年共接待游客86587人次。

圖4 五指石乾隆古橋

平遠縣五指石省級風景名勝區的調查數據匯總見表2。

從表2中看出平遠縣五指石省級風景名勝區餐飲業營業額為3504萬元，住宿營業額為131.4萬元，零售業營業額為5566.3萬元，景區內交通（電瓶車）為69.2萬元，門票收入為398.3萬元，年游客數量為20萬人次。

（1）抽樣景區產值＝餐飲營業額＋住宿營業額＋零售業營業額＋景區內交通營業額＋游樂項目營業額＋門票收入＋其他收入＝3504＋5566.3＋69.2＋398.3＝9669.2萬元。

所以，平遠縣五指石省級風景名勝區年產值為9669.2萬元。

表2 平遠縣五指石省級風景名勝區調查數據匯總［3］

（2）抽樣景區游客人均消費額＝抽樣景區產值／抽樣景區游客數量＝9669.2／20＝483元／人次。

所以，平遠縣五指石省級風景名勝區人均消費額為483元／人次。

4 存在的問題

梅縣雁南飛茶田度假村和平遠縣五指石省級風景名勝區這兩個景區是梅州市開展森林生態旅游開發比較典型和有代表性的兩個景區。它們分別代表了梅州市開發森林生態旅游的可取之處和短板所在。梅縣雁南飛茶田度假村經過多年的發展，已經成為廣東地區森林生態旅游領域的佼佼者，具有較強的輻射能力和較大的知名度。而平遠縣五指石省級風景名勝區雖然具有較為優美的自然風光和一定知名度的人文資源，經過多年經營，但在廣東地區的知名度始終有限，沒有給地區經濟帶來很大的帶動能力和輻射能力，所帶來的社會效益也是有限的。

分析一下調查數據，或許可以從中窺探到一些問題的所在。我們先把兩個景區的數據進行一些對比。首先，在占地面積方面，梅縣雁南飛茶田度假村占地4.5km2，平遠縣五指石省級風景名勝區占地16.8km2，雁南飛景區大概只有五指石景區1／4的面積。在年接待游客總量方面，梅縣雁南飛茶田度假村一年約接待108萬人次，平遠縣五指石省級風景名勝區一年約接待20萬人次，五指石景區只有雁南飛景區1／5還不到。在餐飲消費方面，梅縣雁南飛茶田度假村一年餐飲收入共約32850萬元，平遠縣五指石省級風景名勝區一年餐飲收入共約3504萬元，五指石景區大概只有雁南飛景區1／9。在住宿消費方面，梅縣雁南飛茶田度假村一年住宿收入共約4106.3萬元，平遠縣五指石省級風景名勝區一年住宿收入共約131.4萬元，五指石景區只有雁南飛景區1／30還不到。

通過兩個景區在年接待游客總量、餐飲消費收入、住宿消費收入等幾個方面的對比，問題所在基本呈現在我們面前。梅縣雁南飛茶田度假村已經被大家公認是梅州市開展森林生態旅游運營最好的景區，而平遠縣五指石省級風景名勝區開展森林旅游的運營現狀是梅州市森林生態旅游景區較為典型的代表，反映了梅州其他景區的普遍現狀，從中我們可以窺探出梅州市開展森林生態旅游的問題所在。

（1）年接待游客總量。五指石景區年接待游客總量大概為20萬人次，如果以一年300d的適合旅游接待日計算，平均日接待游客總量為650人次。這對于占地16.8km2省級旅游風景區來說，接待游客總量相當低。相反對于占地只有4.5km2的雁南飛景區，年接待總量約為108萬人次，以一年300d的適合旅游接待日計算，平均日接待游客總量為3600人次。兩者的相比較來看，五指石景區在接待游客數量方面，應該有很多需要改善的地方。

（2）住宿消費收入。平遠縣五指石省級風景名勝區一年住宿收入共約131.4萬元，如果以一年300d的適合旅游接待日計算，平均日住宿收入共約4380元，如果以平均每個房間120元，大概平均每天有約36個房間入住。根據上文平均日接待游客總量為650人次計算，大概只有1／10的人能夠在景區住宿。這在本來游客接待量較少的情況下，入住比率可以說是少得可憐。

（3）餐飲消費。平遠縣五指石省級風景名勝區一年餐飲收入共約3504萬元。如果從數字上看，在人均消費數量上是不少的。但從現在調查的情形來看，只有春天酒家相對較有規模，剩下其他5家餐飲服務都是比較低檔、衛生環境較差的大排檔。這與省級風景旅游區的餐飲配套不相匹配。

5 對策與建議

為了能夠更加積極推動梅州地區森林生態旅游的發展，解決好上述三個問題必不可少。而且這三個問題的形成肯定有其自身的客觀原因。筆者對調研所見所聞的一些思考或許能給予這些問題一些對策上的探討。

雁南飛景區和五指石景區分別離梅縣縣城和平遠縣城大概都有20km的路程，筆者從梅縣縣城乘車到雁南飛景區用了半個小時左右的時間，而筆者從平遠縣城乘同一輛車到五指石景區卻花費了足足超過1h的時間。去雁南飛的路是較為平坦和筆直的雙向六車道，而去五指石的路是蜿蜒曲折的雙向四車道，雖然也較為平坦，但兩者的乘車感受卻有天壤之別的。這無疑指明良好的交通體驗和快捷通達性是務必需要解決的問題。

在住宿的問題上，筆者的感受也強烈地暗示了問題所在。雁南飛景區內有具有328個床位數的五星級標準的圍龍大酒店，還有20多棟度假別墅。景區周邊具有100個床位數的相當三星標準的德和隆酒店。住宿配套標準高且成熟。筆者調研中來到雁南飛景區，正值上午，工作之余感受著新鮮的空氣，幽靜的環境，當看到良好的酒店住宿條件時，當時就有了住下來的沖動。相反五指石景區內僅有一家只有幾個房間的農家住宿，管理服務人員卻是上了年紀的農家老頭老太。景區外面的5家住宿點最大的是春天酒家，只有16個床位，檔次和衛生條件也不太好，其他也是農家住宿點。筆者在調研完時已經是下午5點多了，接近傍晚，看到如此的住宿環境，卻絲毫沒有入住的欲望。兩者一比較，優劣立現。

通過這次的調研，梅州森林生態旅游存在的問題也逐漸浮現出來。作為梅州森林生態旅游景區代表的五指石景區暴露出接待游客總量不高、市政配套設施不足、住宿配套檔次低造成游客住宿消費低迷等等問題。這幾個問題都是環環相扣的，如果能夠解決市政配套的問題，游客享受著快捷良好的通達體驗，搞好景區的住宿配套，積極提高景區住宿的檔次、標準和服務水平，游客們一定會想留下來更好地享受大自然優美的景色。人留下來了，消費自然也就上去了。給游客留下了難忘的度假體驗，景區的影響力也就自然而然地提升了。相信景區游客接待數量的積極攀升會是經營者幸福的煩惱。

我國當前在森林生態旅游現狀研究方面，主要是對森林旅游資源數量和空間布局的研究，而缺乏對森林生態旅游活動主體和客體以及他們互動關系的研究。在現存問題方面，主要是強調旅游者和當地居民對森林生態旅游資源的破壞，而忽略了我們的行政主體由于體制方面的原因而對森林生態旅游的開展有根本上的制約作用［4］。筆者從森林生態旅游研究較少涉及的硬件配套、投資方向等角度為森林生態旅游開發者在回歸開發旅游本質的方向上提供一些數據參考。

［1］田艷麗，徐 娟，宿宗艷.森林生態旅游可持續發展前景的分析與探討［J］.防護林科技，2009（1）：96～98.

［3］劉曼紅，唐志賢，房仕鋼，等.廣東省森林生態旅游業產值統計調研報告［R］.廣州：廣東省林業廳.廣東省林業調查規劃院，2013：18～19.

［4］唐善茂，王志云.近十年來我國森林生態旅游研究綜述［J］.現代物業，2010（10）：108～110.