草莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

張娜芬

(福建省漳州市長(zhǎng)泰縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物管理站 363900)

近年來(lái)，草莓作為一種時(shí)興水果，深受人們喜歡，在我國(guó)水果市場(chǎng)上極為熱銷。草莓果實(shí)呈圓錐形，色澤鮮艷，香味濃郁，果肉松柔多汁，含有B1、B2等多種有益維生素，口味酸甜易消化，可食率高，是一種老少皆宜的優(yōu)質(zhì)水果，可加工成果汁或作調(diào)色料，備受消費(fèi)者的青睞。草莓植株大多長(zhǎng)得較矮小，但繁殖力快，適應(yīng)性較強(qiáng)，較易管理，是一項(xiàng)投資周期短、回收成本快、有良好收益的農(nóng)業(yè)種植新興產(chǎn)業(yè)，也是發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)的一個(gè)好項(xiàng)目。近年來(lái)，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深入，農(nóng)業(yè)種植品種布局正朝著創(chuàng)新、創(chuàng)特、創(chuàng)優(yōu)的方向調(diào)整，目前長(zhǎng)泰縣引進(jìn)優(yōu)質(zhì)草莓品種種植的面積呈逐步擴(kuò)大趨勢(shì)，品種布局和栽植模式正不斷優(yōu)化，栽培效益日益突顯，發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)對(duì)促進(jìn)長(zhǎng)泰縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收起到了積極的作用。筆者根據(jù)多年從事農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，借鑒草莓生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)的種植經(jīng)營(yíng)和研究成果，總結(jié)出一套草莓優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)，以期為草莓生產(chǎn)者提供有益參考。

1 地塊選擇

草莓雖宜種性廣，但具有喜光照、怕澇漬、怕高溫干旱的特性。在園地長(zhǎng)時(shí)間積水情況下，根系缺氧使葉片黃化或植株死亡;若園地長(zhǎng)期缺水，則會(huì)抑制草莓植株健康生長(zhǎng)，植株長(zhǎng)勢(shì)弱，不利于果實(shí)膨大。因此，要選擇光照充足、排灌方便、地勢(shì)高而平坦、土壤為沙質(zhì)或壤質(zhì)土、透氣性良好的地塊作為栽培園地。若選擇在周邊生態(tài)條件好的田地進(jìn)行規(guī)?；N植，可省時(shí)、省工、省力，提高產(chǎn)量，增加收益。為了給草莓種植提供良好的土壤條件，建議在種植前要盡量對(duì)所栽植區(qū)域的土壤進(jìn)行消毒，以殺死土壤中的致病菌源，達(dá)到有效降低田間菌源基數(shù)，確保所種的草莓植株少發(fā)生病蟲(chóng)害，能茁壯成長(zhǎng)，從而獲得好收成。

2 整地作壟

在整地時(shí)，要先清除上茬作物和周邊雜草，再進(jìn)行全園土壤耕翻，深度為25 ～30 cm，耕翻好后應(yīng)施入基肥，耙平整細(xì)備種。由于草莓的栽植密度大，需肥量較多，且生長(zhǎng)期補(bǔ)肥較為不便，所以基肥要做到一次性施足施夠。一般以有機(jī)肥為主，每667 m2可施入腐熟有機(jī)肥4 000 ～4 500 kg、餅肥50 kg、尿素6 kg、氮磷鉀復(fù)合肥40 kg。待基肥施好后要進(jìn)行翻土做壟，壟面50 ～60 cm、壟高約30 cm、壟底寬80 cm 左右，壟面至溝底要求有一定的傾斜坡面，便于草莓果實(shí)膨大期管理。

3 品種選擇

選擇適宜的種植品種是提高草莓產(chǎn)量和促進(jìn)增收的關(guān)鍵措施，要根據(jù)不同草莓品種的生長(zhǎng)特性、栽植時(shí)期、栽培條件等實(shí)際情況把好品種選擇關(guān)。在當(dāng)?shù)亟ㄗh選擇植株強(qiáng)健、分蘗生長(zhǎng)力強(qiáng)、產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)及抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種，如豐香、幸香、福莓一號(hào)、新明星、紅顏等品種進(jìn)行種植。

4 移栽定植

草莓有露天栽培和保護(hù)地栽培等管理模式。草莓栽培較怕干旱和高溫天氣，因此一般在秋季進(jìn)行定植，選擇在9 月底至10 月初移栽，宜于傍晚時(shí)定植，以避開(kāi)中午的強(qiáng)日光照射，提高成活率。定植時(shí)起高壟進(jìn)行種植，為了便于管理與采收，一般壟栽2 行，壟面間距為40 cm，于壟邊往內(nèi)20 cm處定植，株距15 cm 左右，壟長(zhǎng)一般不超過(guò)30 m，一般每667 m2栽植6 500 ～9 000 株。

5 田間管理

5.1 定植后管理

定植后要立即進(jìn)行灌水，澆透水，使土壤保持相對(duì)濕潤(rùn)，直到草莓苗基本成活為止。緩苗后植株開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)，對(duì)肥水需求量明顯增多。在管理上應(yīng)精施肥料，要堅(jiān)持薄肥勤施，以氮肥為主，每667 m2施用尿素8 ～12 kg 或在畦面上澆施稀糞水，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)，形成飽滿的花芽。

5.2 適時(shí)追肥

營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期以氮肥為主，果實(shí)膨大期以鉀肥為主。第1 次追肥安排在苗株定植后半個(gè)月左右，此時(shí)苗株開(kāi)始進(jìn)入正常生長(zhǎng)期，吸收養(yǎng)分的能力增強(qiáng)，一般每667 m2施復(fù)合肥12 ～18 kg;第2 次追肥時(shí)間與第1 次追肥時(shí)間相隔20 d 左右，每667 m2施復(fù)合肥10 ～15 kg;施肥均可直接撒于畦面行間，施后結(jié)合淺層松土并澆濕畦面水，讓苗株迅速吸收養(yǎng)分，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。之后追肥視生長(zhǎng)情況而定，在現(xiàn)蕾期每667 m2施硫酸鉀復(fù)合肥10 ～15 kg;在花期至結(jié)果期噴施0.3%磷酸二氫鉀3 ～6 次;在果實(shí)膨大期施硫酸鉀復(fù)合肥10 ～15 kg，適時(shí)追肥能提高坐果率，改善果實(shí)品質(zhì)，增加產(chǎn)量。

5.3 疏花疏果

在多數(shù)草莓花序上，先開(kāi)的花養(yǎng)分積蓄多、結(jié)果好、果大、成熟早，后開(kāi)的花養(yǎng)分積蓄少、結(jié)果小，甚至無(wú)商品價(jià)值。因此，在草莓開(kāi)花時(shí)要及時(shí)摘除花序上后期開(kāi)的花和小果，使養(yǎng)分集中供應(yīng)到先期開(kāi)放的花上，以增加單果重，使果實(shí)整齊一致，集中成熟。

5.4 病蟲(chóng)害防治

草莓主要病蟲(chóng)害有灰霉病、炭疽病、白粉病、根腐病、芽枯病、紅蜘蛛、蚜蟲(chóng)等。要堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。草莓生長(zhǎng)季節(jié)要定期噴藥防治，若種植棚內(nèi)發(fā)生較大面積白粉病，可用20%粉銹寧1200 ～1800 倍液、福星5000 倍液、滅菌清600 ～700 倍液、寶麗安800 倍液等藥劑進(jìn)行防治;若有灰霉病發(fā)生，可采用50%速克靈700 ～1 000 倍液與蘆筍青藥液交替噴霧，一般會(huì)有良好效果。當(dāng)氣溫高時(shí)會(huì)有蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等為害，蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉2 500 ～4 000 倍液、20%蚜克星1 000倍液等藥劑噴殺，紅蜘蛛可用73% 克螨特2 000倍液、螨死凈2000 ～2500 倍液、2.5%天王星及殺蟲(chóng)素2 000 倍液等噴殺滅除。

6 科學(xué)采收

由于草莓果實(shí)偏漿質(zhì)，易壓爛。因此，在草莓采摘時(shí)，要輕摘輕放。一般選擇用牢固且支撐性能好的塑料籮筐進(jìn)行存放，注意不要堆得過(guò)于厚重，以免壓傷果實(shí)，發(fā)生爛果而影響銷售量。由于草莓結(jié)果期長(zhǎng)，在現(xiàn)有漿果類水果中，屬于比較好種植管理的品種，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)3 000 ～5 000 kg，產(chǎn)值較高。由于成熟期有先后，因此要分批次進(jìn)行采收，采收時(shí)要盡量做到不漏采，以保證每批次果實(shí)成熟的均衡性，便于統(tǒng)一成批銷售。