陳曉棟

自由撰稿人，供稿于各大主流媒體，多涉及吃喝事宜。生平喜美食，尤嗜酒，擅庖廚，愛旅游，常聚狐朋狗友，或作徹夜長飲，或訪峭山險川。

每年這個時候，天氣暖和起來，就會想到趙忠祥老師深情款款的解說：“動物們又到了交配的季節。”動物們準備傳宗接代的時候，總是儲精囤膘，異常鮮肥，于是很多東西此時便“當季”了，其中帶殼的海鮮尤為誘人，少不得呼朋引伴，大啖幾回。

說到海鮮，不得不提青島。中國人吃海鮮，南有寧波、舟山，北有大連、青島，都是出了名的地方，為什么我獨說青島——道理很簡單，有青島啤酒嘛。

青島啤酒號稱名列中國“五大海外品牌”之一（其他四個分別是五糧液、同仁堂、聯想、海爾），不管真假與否，至少青島啤酒的知名度我們是看得見的。身為國際海員的舅舅在上世紀80年代就曾經告訴我，歐美人都非常喜歡青啤，國外的船員在靠港的時候，會主動找上中國船員，用自己國家的啤酒和他們交換青啤，而那些外國啤酒，其價格遠遠在青島之上。我也就是在那個時候，就已經幾次托福喝上了德啤，因為德國人對青啤的感情最深，畢竟青島啤酒1903年建廠時，是英德合資，用正宗的德國啤酒生產線。

外國人對青啤的熱衷，我自己也有親身體驗。前幾年住在東平路的時候，周圍有很多夜店，一到晚上整個街區幾乎成了租界，都是老外的身影，而東平路岳陽路口那家羅森超市，就成了老外們買醉的圣地。在那里，青啤脫銷是經常的事情，其他啤酒的銷路遠遠比不上青島，我多次看見老外們站在冷柜前驚呼青啤如此便宜（在國外，青啤的價格是比較貴的），然后買來一瓶接一瓶地吹，有時間超市門口會站著兩三百號老外，一邊喝青啤一邊聊天，已經到了嚴重擾民的程度，以至于要警局出動警車，用高音喇叭勸他們盡量安靜。

我第一次去青島，是因為一個青島哥們結婚，在那里也結結實實被灌了幾天。印象最深的當數登州路青島啤酒總廠，在那條啤酒街上，密密麻麻的海鮮燒烤店，生平第一次喝了青啤的原漿，甜香爽口，至今難忘。

不過最近一次去青島，完全是自己瞎玩，逮著什么吃什么，吃了幾天后忍不住又來到登州路，在一家海鮮攤前坐下，叫了一扎原漿，喝了一半，便去點菜。看見玻璃缸里的基圍蝦很是壯碩，便問點菜的小弟怎么做最好吃。小弟說做成醉蝦最好吃，可惜你吃不了。我大感奇怪，怎么吃不了，一定要點上一份醉蝦。端上來一看，還真是厲害，原來這醉蝦，沒有任何調料，就是將活蝦醉死在高度白酒里，鮮味固然在，酒味也著實厲害，只能自己動手往里面加了些醬油。為了爭口氣，我一個人干掉一大盤白酒醉蝦，加上兩扎青啤原漿，那天晚上離開啤酒街的時候，已然一步三五晃了。