姍姍來遲的文華東方

低調和奢華并不矛盾

近十幾年，世界上幾乎所有的奢華酒店爭先恐后地進入上海。無論是其中最頂尖的四季、瑞吉、麗思·卡爾頓、費爾蒙、柏悅、半島、悅榕莊，還是相對比較普及的香格里拉、朗庭、君悅、洲際等，有的已來華多年，有的浦東浦西梅開二度。甚至連華爾道夫，也忍不住“百年孤獨”，在上海開出了它除紐約以外的唯一一家分店。從酒店品牌及客房數量上看，上海可能已經超越香港、曼谷、東京，成為亞洲奢華酒店最多的城市。

酒店越新，硬件自然也越好。但就服務而言，即便有連鎖品牌的保證，新酒店還是需要一段時間去磨合。更何況近年來大家急著在中國開新店，往往建筑時間太趕，人才儲備不足，培訓時間過短，以致總體水準都有所下降。而剛剛開張的上海浦東文華東方酒店，屬于少數比較注重品質的酒店之一。從時間上看，文華東方是最遲進入中國大陸的奢華品牌酒店，從兩年前的三亞文華東方，到今年的廣州文華東方和上海浦東文華東方，至今在中國大陸只開了三家。

來晚了，酒店的選址就會成問題，因為好地段都被別人捷足先登了。浦東文華東方盡管位于黃浦江邊，但著名的外灘風光完全看不到。說是在陸家嘴，但交通十分不便，周邊也很冷清。陸家嘴的規劃本來就極其失敗，到了晚上和周末，許多區域一個行人也看不到，就像一座鬼城，與香港繁華的中環（香港文華東方與置地文華這兩家酒店的所在地）完全不可同日而語。但文華東方畢竟不同凡響，干脆利用僻靜的環境，這里鋪塊草地，那里種點竹子，一個私密又安靜的城市度假村脫穎而出，與周圍的都市商務酒店區分有別。至于想去附近2公里以內辦事的住店客人，酒店會用加長的奔馳轎車免費接送。如此一來，缺點變成了優點。

本地奢華酒店的新感受

自從費爾蒙、悅榕莊、華爾道夫開張以來，我心里一直癢癢的，很想一個個都去體驗一番。盡管法律沒有規定當地人不能住酒店，但人們一般還是習慣去外地住酒店，如果沒有什么特殊理由，譬如高考、結婚等，很少有人會在自己居住的城市開房間。因此，我一直盼望著家里突然停水斷電，以便找到一個正當的理由。我甚至想過找個小三去酒店幽會，但最終還是斷了這個念頭。在歐洲，當地人往往是酒店的第一大客源，日本的酒店當地人也占到第二位。一個國家是否富裕，這恐怕也是一個重要標志。東南亞的許多以旅游業為主的國家，酒店里根本見不到本國人。這些國家在經濟匕往往也很失敗，發展了幾十年，還在不斷輸出勞工、傭人和新娘。等到本地人也常常去酒店享受生活，說明這個地區不僅經濟上很發達，也是文化上的一種自覺自醒的行為。作為一個自覺的人，聽到浦東文華東方開業，我終于忍耐不住了。我和太太都非常喜歡文華東方，香港的置地文華和文華東方是我們住得最多的香港酒店。另外我們還住過曼谷、清邁、東京、澳門的文華東方。我喜歡它老派典雅的氛圍和溫馨柔和的色調，以及仔細周到又恰到好處的服務。如果用奢侈品的品牌與奢華酒店來一一對應的話，我認為安縵相當于愛馬仕，四季如同拉爾夫·勞倫，費爾蒙有點像芬迪，柏悅好比香奈兒，至于路易·威登和古馳，則是人人皆知的希爾頓與喜來登。而文華東方，則無疑是質地高雅又十分低調的羅洛·皮阿諾。后者價格昂貴，材質與愛馬仕相同，但知者甚少。據酒店公關后來介紹，許多國人沒聽說過文華東方，有的會把它與錦滄文華搞混。逼得他們不得不提一下張國榮這個名字，以及多年前的4月1日，那個被稱為愚人節的日子。

走進大堂，首先看到一幅馬賽克拼圖的背景畫。無論你眼睛瞪得多大，都無法看清楚畫的是什么。但只要用手機拍一下。照片中顯示出一片彩色的森林，非常清晰。與藝術掛鉤，是這家酒店的亮點之一。酒店花了4000萬美金，收藏了近4000件當代中國的各類藝術品，擺放在酒店里展示。這種做法并不新鮮，但很聰明，既提升了自己的品質，又扶持了當地的文化藝術事業。

我們入住的是套房，所以被迎候到2樓的行政會所。在我們享受免費的下午茶的時候，入住手續不知不覺就辦好了。文華東方的服務態度我們已經很熟悉，殷勤而不虛假，規范而不刻板，是那種讓人感覺舒服的親切自然。酒店公關楊小姐帶著我們來到房間，邊走邊介紹。好的酒店，本身也是件藝術品，需要有人解讀。套房面積不小，但不顯空曠。既沒有炫目的色調，也沒有張揚的擺設，一切都妥妥貼貼，舒舒服服。咖啡機不是現在最流行的哪個牌子，但更好用。點心放在一個小巧的鳥籠里，很可愛。梳妝臺前刷牙洗臉時，江景_覽無余。浴缸與淋浴緊挨在一起，無論是先沖洗再泡澡還是反過來，都很方便且互不干擾，是我最喜歡的格局。最值得稱道的，是那個著名的“鞋箱”，客人想要洗衣，只要把臟衣服放在門邊的這個箱子里，服務員來取的時候，打開一扇小門，就能不聲不響地從門外把臟衣服取走。服務員也可如法炮制，每天早晨把報紙放進箱子里。這個shoe box最早出現于香港半島酒店，是酒店業的一項重要發明，可模仿者并不多。文華東方敢于效仿，實在是謙虛又自信的表現。文華東方在細節的處理上，一點也不輸給任何同行。許多酒店的房間不小，可行李間不大，大一點的行李箱根本不能安放。而文華東方的行李間及整理臺都很大，再大的箱子也能平放，打開后，便能讓你輕輕松松地整理箱子。

楊小姐還熱心地讓我們參觀了其他房型，我們仔細看下來，感到豪華江景房的性價比最高。接下來參觀會議室，帶廚房的會議室我還是第一次見到。我還見到了帶廚房的餐廳包廂。餐飲是酒店除客房以外最重要的部分。在浦東文華東方的58。扒房，我隨便一瞄，就看到了兩款比較常飲用的葡萄酒，感到分外親切。雍頤庭中餐廳，由上海頂級名廚盧懌明、原福1088的主廚主持。盡管這次沒試用，但肯定不會差。文華廚房的氛圍頗佳，必須走過許多香噴噴、熱氣騰騰的食物，才能找到位子，讓人食欲大開。而這里的大螃蟹和龍蝦，恐怕在時下名聲最響的兩家酒店自助餐廳（香格里拉與四季）早已銷聲甚至匿跡了。

水療中心是整個酒店最奢華的部分。房間特大，暗香浮動，十分靜謐。窗外一片翠竹，把城市度假村的設計意圖完全呈現出來。我不得不承認，上海浦東文華東方酒店的登場，以其獨特的藝術品位、精致奢華的裝飾風格、人性化的細節處理、以及細致周到的服務品質、大大提升了浦江兩岸奢華酒店的品質。它的總統套房有788平方米，是滬上最大最昂貴的總統套房，可供50人開派對。酒店緊鄰上海游艇碼頭，將提供全上海唯一的游艇出游服務。這兩項此次都沒能參觀體驗，也許將來也無緣涉足其間，但估計應該會深受周邊這些大銀行、大機構的喜愛。

入住本地酒店有很多好處，既可以用全新的眼光去看待自己熟悉到已經有點麻木的都市，又不用坐飛機，開長途車，不用帶許多行李。中間有什么事，還可隨時回家處理。用過晚餐，我倆回家一趟。喂一下貓，取兩本書，然后回到酒店看“非誠勿擾”（江蘇衛視的節目）。也不知道為什么，在家里從不看這個節目，可周末外出時這個節目必看無疑。順便提一下，澳門、香港的文華酒店都有聲音與畫面不同步的問題，往往是人已倒地，伸一伸腿咽氣了，槍聲才剛剛響起。而上海浦東文華東方酒店的電視機就沒有這個問題。