二十四節氣話養生：小寒、大寒

小寒

小寒，每年的1月5日到7日之間。對中國人而言，小寒標志著開始進入一年中最寒冷的日子。俗話說：“冷在三九”，其嚴寒程度也就可想而知了。

中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲，例如鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等；屬于溫性的食物有糯米、高粱米、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、酒等。特別要提出的是，小寒時節正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節。

民諺曰：冬天動一動，少鬧一場病；冬到懶一懶，多喝藥一碗。在這干冷的日子里，戶外鍛煉就顯得尤為重要，如晨跑、跳繩、踢毽等。精神方面則要注意靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。

在此節氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫認為，人體內的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。所以此時的保暖工作一定要做好。

大寒

大寒是二十四節氣里的最后一個節氣，位于每年的1月20日前后。《授時通考·天時》引《三禮義宗》中道：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部分地區一年中的寒冷時期。過了大寒，便又迎來新一年的節氣輪回。

因為大寒與立春相交接，在飲食上也應該順應季節的變化而稍作改變。大寒進補的食物量應逐漸減少，多添加些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發。廣東佛山民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗，糯米味甘，性溫，食之具有御寒滋補功效。而安徽安慶則有大寒炸春卷的做法。

冬三月是生機潛伏、萬物蟄藏的時令，此時人體的陰陽消長代謝也處于相當緩慢的時候，所以此時應該早睡晚起，不要輕易擾動陽氣，凡事不要過度操勞，要使神志深藏于內，避免急躁發怒。大寒是冬季六節氣之一，此時天氣寒冷已極，故名大寒。大寒的養生，要著眼于“藏”。意思是說，人們在此期間要控制自己的精神活動，保持精神安靜，把神藏于內不要暴露于外，這樣才有利于安度冬季。

總之，大寒是二十四節氣之尾，也是冬季即將結束之季，大家應在這個季節里做好養生防護工作，以健康的姿態來迎接下一年的春暖花開。