迷醉粉紅 愛(ài)之味

香檳自誕生之時(shí)，就背上了“魔鬼酒”的別名并非“魔鬼”愛(ài)喝此酒，而是因?yàn)檫@種特別的氣泡酒，飲用后會(huì)讓人情緒亢奮；巴黎人斷言，香檳是一個(gè)年輕男人在做第一件錯(cuò)事時(shí)所喝的酒；不妨大膽一番，情人節(jié)開(kāi)啟一瓶有“催情圣酒”之稱(chēng)的“粉紅香檳”！

香檳，是種性感的酒，而粉紅香檳，則是酒中的瑪麗蓮·夢(mèng)露，因此，法國(guó)人又將粉紅香檳戲稱(chēng)為“女人的大腿”。粉紅香檳也被稱(chēng)作“玫瑰香檳”，即便在法國(guó)香檳產(chǎn)地，粉紅香檳都算是少數(shù)派，因其需要在原本就復(fù)雜的釀造過(guò)程中再添加另一道工序，那就是顏色的獲取。一般香檳都用白葡萄釀制，粉紅香檳卻混合紅葡萄和白葡萄來(lái)釀制，并采用紅色的葡萄皮來(lái)發(fā)酵，令酒色添上一片粉紅。獲取“這種看上去有點(diǎn)眩暈的粉紅”一般有兩種方法，一種是軟浸提法，即小心輕微地讓酒液與帶皮紅葡萄接觸，從果皮中獲取顏色，浸提法很繁瑣，用這種方法釀造的酒莊也較少；而另一種是調(diào)配法，即加入少量紅葡萄酒。然而，并非所有粉紅香檳都是淡粉色。基于調(diào)配手法、著色工藝，以及陳年時(shí)間不同，色澤可以有柔嫩橘紅、淺玫瑰紅、沉穩(wěn)銅紅甚至深玫瑰紅。

除了顏色艷麗之外，粉紅香檳味道也與眾不同。如果品飲粉紅香檳，會(huì)發(fā)現(xiàn)它嬌澀的外表下，飽含著一顆強(qiáng)壯的心。許多款粉紅香檳口感雖然潤(rùn)順，性格卻桀驁，格局硬朗，絲毫沒(méi)有半點(diǎn)粉紅。

這種性感的酒很適合搭配魚(yú)子醬、牡蠣之類(lèi)的催情食物。香檳也一向被當(dāng)成誘惑女性的圣物，因?yàn)橄銠壓煤龋子谌丝冢由蠚馀莸膿]發(fā)性，使得香檳中的酒精很容易被人體吸收，如果肚子空空的人，隨意喝兩三杯香檳，就連平常酒量還可以的人，都可能因此變得手腳發(fā)軟；但那種因香檳而變得柔軟的狀態(tài)，是種迷人的微酊，人的腦子會(huì)變得輕飄飄起來(lái)，音樂(lè)也變得格外悅耳動(dòng)聽(tīng)。

同樣是粉紅香檳，有年份粉紅香檳顯得更為難得，因?yàn)椴皇撬械哪攴荻寄茏龀龈咂焚|(zhì)的粉紅香檳。

當(dāng)任何一瓶粉紅香檳出現(xiàn)在你眼前時(shí)，其通體所散發(fā)出的獨(dú)特魅力，特別是那一抹嬌羞的粉色，總是能給人帶來(lái)砰然心動(dòng)之感。淺嘗一口，在舌尖體會(huì)著黑皮諾發(fā)酵出的那種纏綿，隨后，粉紅色的氣息變會(huì)將愛(ài)戀烘托到極點(diǎn)。