蘆薈多糖的保健功能研究進(jìn)展

摘 要：蘆薈是百合科蘆薈屬肉質(zhì)草本植物，在全世界范圍內(nèi)，大約有360多種的不同品種的蘆薈分布在北美、亞洲、歐洲和非洲的干旱地區(qū)，本文綜述了蘆薈多糖的免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、保肝護(hù)肝、抗輻射、抗?jié)儭⒖寡趸⒖顾ダ虾徒笛堑榷喾N保健功能及相關(guān)研究進(jìn)展。

關(guān)鍵詞：蘆薈多糖；保健功能；研究進(jìn)展

中圖分類號(hào)：TS20 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

蘆薈是百合科蘆薈屬肉質(zhì)草本植物，在全世界范圍內(nèi)，大約有360多種的不同品種的蘆薈分布在北美、亞洲、歐洲和非洲的干旱地區(qū)，其中庫拉索蘆薈無論在商業(yè)用途還是在治療學(xué)研究中都是應(yīng)用地最廣泛的一種。蘆薈富含多種生物活性物質(zhì)，其中，蘆薈多糖是蘆薈凝膠的主要生物活性組分，一般來說，蘆薈多糖的含量與組成隨蘆薈品種、采收季節(jié)和生長地區(qū)不同而異。蘆薈多糖是一大類具有不同生理功能的大分子化合物，主要由甘露糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖和鼠李糖組成，其中以甘露糖、半乳糖和葡萄糖含量居多，蘆薈葉肉中的黏性物質(zhì)以甘露聚糖為主。同其他植物多糖一樣，蘆薈多糖具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、保肝護(hù)肝、抗輻射、抗?jié)儭⒖寡趸⒖顾ダ虾徒笛堑缺＝」δ堋Ｄ壳吧形从幸蚴褂锰J薈多糖而出現(xiàn)過敏反應(yīng)的報(bào)道，且其本身的毒副作用小，因而是近年來蘆薈研究的重點(diǎn)之一。蘆薈多糖的保健功能主要包括以下幾方面。

1免疫調(diào)節(jié)

一般認(rèn)為蘆薈多糖的免疫調(diào)節(jié)作用與巨噬細(xì)胞的活化有關(guān)，它能刺激巨噬細(xì)胞產(chǎn)生細(xì)胞因子IL-6和TNF-α，與干擾素IFN-γ一起作用可促使NO釋放，促進(jìn)表面抗原的表達(dá)，并使細(xì)胞形態(tài)改變。Egger等[2]皮下注射蘆薈多糖到受輻照的小鼠體內(nèi)，可刺激來自脾臟和骨髓的各種白血球的形成，Ramamoorthy等在巨噬細(xì)胞的培養(yǎng)中發(fā)現(xiàn)蘆薈多糖能影響基因的轉(zhuǎn)錄活化作用，使NO合酶水平增加，從而使得對(duì)細(xì)胞毒有貢獻(xiàn)的NO產(chǎn)生增加。Pugh等[4]從翠葉蘆薈Aloe barbadensis 中分離出一種新的具有免疫調(diào)節(jié)活性的多糖物質(zhì)Aloeride，研究了Aloeride對(duì)THP-1人單核細(xì)胞免疫因子的作用，結(jié)果表明0.5μg/ml Aloeride 能使

國內(nèi)學(xué)者對(duì)蘆薈多糖促進(jìn)免疫功能的作用也進(jìn)行了研究，侯敢等[5]報(bào)道了蘆薈多糖能促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)iNOS基因表達(dá)，以從頭合成方式促進(jìn)細(xì)胞NO合成和釋放，所釋放的NO可能參與蘆薈多糖的免疫調(diào)節(jié)過程。陳偉等研究了庫拉索蘆薈多糖對(duì)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞一氧化氨生成的影響，庫拉索蘆薈多糖對(duì)小鼠腹腔巨噬細(xì)胞一氧化氮的生成具有雙向調(diào)節(jié)作用。王莉等報(bào)道了巴巴多斯蘆薈多糖提取物能顯著促進(jìn)小鼠免疫器官脾臟、胸腺增長，并可顯著提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù)。賈敏等報(bào)道了蘆薈多糖對(duì)小鼠脾淋巴細(xì)胞增殖及產(chǎn)生IL-1的影響，結(jié)果表明蘆薈多糖對(duì)正常小鼠的免疫功能具有促進(jìn)作用。吳廣楓等報(bào)道了庫拉索蘆薈多糖可促進(jìn)小鼠免疫器官增長，增強(qiáng)小鼠巨噬細(xì)胞的吞噬能力，提高小鼠血清溶血素水平，具有顯著的增強(qiáng)免疫功能的作用。

2抗腫瘤

于恩廣等研究了蘆薈多糖的抗腫瘤作用，結(jié)果表明蘆薈多糖具有增強(qiáng)S180小鼠體內(nèi)紅細(xì)胞免疫及抗腫瘤作用。鄒翔等報(bào)道了3種蘆薈多糖體內(nèi)抗腫瘤藥效及其對(duì)荷瘤小鼠免疫功能的影響，結(jié)果表明3種蘆薈多糖對(duì)S180實(shí)體瘤均有一定的抑制作用，其中在100 mg/kg劑量下效果最佳，其抑瘤率分別為50.58%（PAVL）、43.51%（PAAM）和40.13%（PAC）。李明明等[13]探討了高純度庫拉索蘆薈多糖及木立蘆薈多糖的抗腫瘤作用及其與5-FU的協(xié)同作用。發(fā)現(xiàn)25mg/kg.d庫拉索蘆薈多糖和木立蘆薈多糖的抑瘤率分別為45.48%、47.68%；5-FU+庫拉索蘆薈多糖及5-FU+木立蘆薈多糖聯(lián)合用藥組的抑瘤率則分別為66.00%和62.65%。表明兩種蘆薈多糖均可有效的抑制腫瘤生長，和5-FU相似。魏林郁等研究了中華蘆薈多糖對(duì)小鼠的抗腫瘤作用，不同濃度的中華蘆薈多糖對(duì)S180荷瘤小鼠和EAC荷瘤小鼠的腫瘤均具有不同程度的抑制作用，中華蘆薈多糖可顯著改善CTX引起的機(jī)體生理機(jī)能紊亂，提高其抑瘤作用。皮文霞等[15]報(bào)道了蘆薈多糖對(duì)人肝癌細(xì)胞（SMMC-7721）、人胃癌細(xì)胞（BGC-823）及人肺癌細(xì)胞（A549）的增殖均有抑制作用。苗艷艷等研究了蘆薈多糖對(duì)肝癌細(xì)胞及外周血單個(gè)核細(xì)胞的作用，結(jié)果表明蘆薈多糖可提高機(jī)體的免疫力以達(dá)到抑制腫瘤生長的作用，并在一定程度上可直接抑制體外腫瘤細(xì)胞的生長。

關(guān)于蘆薈多糖抗腫瘤作用的機(jī)制，早期的研究認(rèn)為， 蘆薈多糖能增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞和體液免疫功能發(fā)揮抗腫瘤作用。季宇彬等研究證實(shí)， 蘆薈多糖也可增加紅細(xì)胞免疫功能，紅細(xì)胞作為一種免疫細(xì)胞在機(jī)體抗腫瘤及提高免疫方面起著重要作用，可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞和粒細(xì)胞黏附腫瘤細(xì)胞。

3保肝護(hù)肝

張曉林等研究了中華蘆薈多糖對(duì)急、慢性肝損傷的保護(hù)作用，結(jié)果表明中華蘆薈多糖均能顯著地降低大鼠和小鼠血清ALT和AST活性，提高肝臟SOD活性，降低肝臟MDA含量。中華蘆薈多糖能夠?qū)τ伤穆然迹–CL4）所造成的急性肝臟損傷起保護(hù)作用，其機(jī)制與提高小鼠的抗氧化能力有關(guān)。戎茜等用庫拉索蘆薈多糖和四氯化碳處理小鼠，實(shí)驗(yàn)表明蘆薈多糖對(duì)四氯化碳引起的小鼠急性肝損傷有明顯保護(hù)作用。何敬釗等探究了中華蘆薈多糖對(duì)肝臟的保護(hù)作用，0.2、0.6g/kg中華蘆薈多糖溶液可以降低口服四氯化碳所致肝中毒小鼠血清中GOT及GPT水平；腹腔注射200mg/kg、500mg/kg中華蘆薈多糖溶液可以明顯降低D-半乳糖胺鹽酸鹽所致肝中毒大鼠血清GOT及GPT水平。表明中華蘆薈多糖對(duì)受損動(dòng)物的肝臟有一定的保護(hù)作用。

4抗輻射

馬宏偉等報(bào)道了蘆薈多糖對(duì)接受輻射的正常細(xì)胞株和腫瘤細(xì)胞株的防護(hù)作用，50μg/ml 蘆薈多糖可顯著提高正常細(xì)胞株293、ECV304和C. Liver的克隆形成率，而對(duì)5個(gè)腫瘤細(xì)胞株則無顯著影響。由此認(rèn)為蘆薈多糖對(duì)正常細(xì)胞株有顯著輻射防護(hù)作用，對(duì)腫瘤細(xì)胞則無顯著影響。王宗偉等報(bào)道了中華蘆薈多糖對(duì)X射線照射后非瘤細(xì)胞具有輻射防護(hù)作用，這種作用與改善細(xì)胞周期紊亂有關(guān)。

5抗?jié)?/p>

傅繼華等報(bào)道了蘆薈多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍具有明顯的預(yù)防及治療作用，并能抑制胃液分泌、胃酸分泌及減少胃蛋白酶、胃黏液的分泌，但對(duì)胃蛋白酶活性無明顯影響。鐘正賢等研究了蘆薈多糖對(duì)實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍的作用，結(jié)果表明蘆薈多糖有較好的預(yù)防保護(hù)作用，其抗?jié)冏饔每赡苁峭ㄟ^抗攻擊因子實(shí)現(xiàn)的。楊安平采用勻漿制膜法制備復(fù)方蘆薈多糖膜劑，然后觀察復(fù)方蘆薈多糖膜劑對(duì)石炭酸造成大鼠口腔潰瘍的藥效。結(jié)果復(fù)方蘆薈多糖膜具有明顯地促進(jìn)口腔潰瘍愈合的作用。黃國棟等觀察了蘆薈多糖對(duì)大鼠乙酸性胃潰瘍黏膜乳癌相關(guān)肽PS2表達(dá)的變化，并分析了其可能的作用機(jī)制。蘆薈多糖通過提高PS2的表達(dá)影響胃黏膜氨基己糖及磷脂含量，進(jìn)而影響胃粘膜疏水性，加強(qiáng)黏液凝膠層穩(wěn)定性，從而防止?jié)兊漠a(chǎn)生和復(fù)發(fā)。

6抗氧化

王莉等研究了巴巴多斯蘆薈多糖對(duì)內(nèi)毒素化大鼠和正常高齡大鼠血清及肝組織過氧化脂質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)口服蘆薈多糖10μg/kg和50μg/kg均能顯著降低內(nèi)毒素化少齡大鼠和正常高齡大鼠血清及肝組織LPO的水平。由此認(rèn)為蘆薈多糖具有一定的抗脂質(zhì)過氧化作用。賀亮研究了木立蘆薈多糖對(duì)清除活性氧自由基的作用，發(fā)現(xiàn)其具有較高的清除能力。吳廣楓等研究了蘆薈多糖的體外抗氧化活性，實(shí)驗(yàn)證明蘆薈多糖有較高的清除H2O2自由基的能力。劉滿紅報(bào)道了蘆薈多糖清除自由基的作用，結(jié)果表明蘆薈多糖具有很強(qiáng)的清除羥自由基的能力。

7抗衰老

鄧陽勇等通過研究蘆薈多糖對(duì)衰老模型小鼠的影響，觀察了小鼠胸腺組織結(jié)構(gòu)的改變，證明蘆薈多糖可阻止胸腺淋巴細(xì)胞的衰老性減少，抑制胸腺組織的脂肪化。得出結(jié)論蘆薈多糖可通過阻止胸腺的萎縮與退化發(fā)揮抗衰老作用。關(guān)于蘆薈多糖抗衰老的機(jī)理，鄧陽勇等[38]認(rèn)為蘆薈多糖可降低小鼠血清IL-12、IFN-γ水平，同時(shí)提高血清IL-4水平，調(diào)節(jié)衰老引起的Th1/Th2細(xì)胞因子平衡的失調(diào)。苗明三等[39，40，41]D-半乳糖所致小鼠衰老模型作為研究對(duì)象、觀察了SOD，CAT及GSH-Px活力，血漿、腦勻漿及肝勻漿LPO水平，胸腺、脾臟及腦的組織形態(tài)。發(fā)現(xiàn)蘆薈多糖可顯著提高D-半乳糖致衰老模型小鼠血SOD，CAT及GSH-Px活力，降低血漿、腦勻漿及肝勻漿LP水平；顯著結(jié)抗衰老模型小鼠胸腺、脾臟及腦組織的萎縮，使胸腺皮質(zhì)厚度增加、皮質(zhì)細(xì)胞數(shù)增加，脾小結(jié)增大及淋巴細(xì)胞數(shù)增加。由此認(rèn)為蘆薈多糖有好的抗衰老作用。

8降血糖

郭冷秋等報(bào)道了蘆薈多糖具有降低正常小鼠血糖、正常大鼠胰高血糖素的作用，對(duì)正常大鼠胰島素水平無明顯影響。還報(bào)道了蘆薈多糖能明顯促進(jìn)正常大鼠肝糖原的合成、降低糖尿病小鼠血糖，呈劑量依賴性；促進(jìn)四氧嘧啶糖尿病小鼠損傷的胰島組織結(jié)構(gòu)修復(fù)。劉川玉研究了蘆薈多糖對(duì)糖尿病模型小鼠血糖水平和體重的影響。結(jié)果表明蘆薈多糖能顯著降低四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。

9抗疲勞

葉金鋒等用160只昆明種雄性小鼠隨機(jī)均分成4組，用蘆薈多糖低、中、高3個(gè)劑量給小鼠灌胃，對(duì)照組給等劑量蒸餾水，15d后小鼠游泳造成疲勞，測定小鼠力竭時(shí)游泳時(shí)間、血乳酸（LAC）、血清尿素氮（BUN）及肝糖原。結(jié)果表明蘆薈多糖能明顯延長小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，明顯提高小鼠運(yùn)動(dòng)后肝糖原的含量，降低BUN和IAC的含量。說明蘆薈多糖對(duì)小鼠具有顯著抗疲勞作用。

以上綜述了蘆薈多糖的免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、保肝護(hù)肝、抗輻射、抗?jié)儭⒖寡趸⒖顾ダ虾徒笛堑榷喾N保健功能，隨著對(duì)蘆薈多糖生物活性的深入研究，蘆薈多糖的生物活性機(jī)理和功效因子會(huì)更加明確，它的應(yīng)用領(lǐng)域也將會(huì)更加拓寬。

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