蘆薈多糖的保健功能研究進展

摘 要：蘆薈是百合科蘆薈屬肉質草本植物，在全世界范圍內，大約有360多種的不同品種的蘆薈分布在北美、亞洲、歐洲和非洲的干旱地區，本文綜述了蘆薈多糖的免疫調節、抗腫瘤、保肝護肝、抗輻射、抗潰瘍、抗氧化、抗衰老和降血糖等多種保健功能及相關研究進展。

關鍵詞：蘆薈多糖；保健功能；研究進展

中圖分類號：TS20 文獻標識碼：A

蘆薈是百合科蘆薈屬肉質草本植物，在全世界范圍內，大約有360多種的不同品種的蘆薈分布在北美、亞洲、歐洲和非洲的干旱地區，其中庫拉索蘆薈無論在商業用途還是在治療學研究中都是應用地最廣泛的一種。蘆薈富含多種生物活性物質，其中，蘆薈多糖是蘆薈凝膠的主要生物活性組分，一般來說，蘆薈多糖的含量與組成隨蘆薈品種、采收季節和生長地區不同而異。蘆薈多糖是一大類具有不同生理功能的大分子化合物，主要由甘露糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖和鼠李糖組成，其中以甘露糖、半乳糖和葡萄糖含量居多，蘆薈葉肉中的黏性物質以甘露聚糖為主。同其他植物多糖一樣，蘆薈多糖具有免疫調節、抗腫瘤、保肝護肝、抗輻射、抗潰瘍、抗氧化、抗衰老和降血糖等保健功能。目前尚未有因使用蘆薈多糖而出現過敏反應的報道，且其本身的毒副作用小，因而是近年來蘆薈研究的重點之一。蘆薈多糖的保健功能主要包括以下幾方面。

1免疫調節

一般認為蘆薈多糖的免疫調節作用與巨噬細胞的活化有關，它能刺激巨噬細胞產生細胞因子IL-6和TNF-α，與干擾素IFN-γ一起作用可促使NO釋放，促進表面抗原的表達，并使細胞形態改變。……