食療矯治缺鐵性貧血

缺鐵性貧血在人群中較為普遍，是因體內(nèi)鐵丟失過多，或鐵吸收障礙，以致儲(chǔ)存鐵不足，影響血紅蛋白合成所引起的一種小細(xì)胞低色素性貧血。患者常有慢性失血及胃腸道疾患，或挑食、偏食等習(xí)慣，或鐵需要量增加的情況。除積極治療原發(fā)病與糾正貧血外，適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)理是加快疾病恢復(fù)的關(guān)鍵。推薦5款食療方，助您輕松告別缺鐵性貧血。

糯米紅棗黑豆粥 糯米100克，紅棗、黑豆各30克，依常法煮粥。粥將熟時(shí)，加入適量紅糖，稍煮片刻即成。每日2次，按自己飯量服食。

雞血藤煲雞蛋 雞血藤60克，雞蛋2個(gè)。將雞血藤洗凈，與雞蛋同放鍋內(nèi)，加水300毫升，雞蛋熟后去殼取蛋，再煮10分鐘即成。吃蛋飲湯，可常食。

菠菜雞蛋湯 鮮菠菜250克，雞蛋1～2個(gè)。將菠菜去根洗凈，雞蛋打入碗內(nèi)攪均。水燒開后，加入少許油、鹽、下菠菜，燒沸后倒入雞蛋，稍加攪拌即可。以上為2日量，早、晚當(dāng)菜食。

羊肝菠菜湯 羊肝50-100克，菠菜150～200克。羊肝洗凈切片，菠菜洗凈切斷，一同入鍋煮熟，加少許鹽調(diào)味即成。以上為2日量，飲湯食肝、菜。

當(dāng)歸生姜羊肉湯 當(dāng)歸30克，羊肉500克，生姜30克。將羊肉、當(dāng)歸、生姜均洗凈，放入砂鍋中，加料酒、清水適量，煮至羊肉熟爛，調(diào)味即可。吃羊肉喝湯。

小貼士

缺鐵性貧血患者的生活護(hù)理

1.平時(shí)應(yīng)加強(qiáng)飲食調(diào)理，多食用富含鐵元素和葉酸的蔬菜或食物，如菠菜、胡蘿卜、蛋類、瘦肉類等。

2.注意調(diào)理胃腸功能，多食用含維生素C較高水果和蔬菜，如紅棗、柑橘、番茄等，促進(jìn)鐵元素的吸收及利用。

3.提倡用鐵鍋炒菜煮飯，以增加食物中的鐵質(zhì)。

4.飯后不喝濃茶。