春節飲食：喝碗清腸養胃粥

春節期間，每天都是大魚大肉，使得腸胃承受著比平時大幾倍的負荷。因此，清洗腸胃就很必要了。首選方法當然是喝粥，可以促進胃腸道蠕動，加快新陳代謝。

栗米粥 大棗10枚去核洗凈，橘餅20克切成小塊，備用；栗米200克簸去糠皮雜物，淘洗2次，加入適量水燒開后改小火熬煮。待米熟時將大棗與橘餅加入粥中，拌入適量白糖，再稍煮片刻即可。健脾養胃，益氣清熱，通利小便，最適合春節期間食用。

豆蔻粥 大米50克煮粥，熟后加入10克豆蔻末及姜末，稍煮后服食?？砷_胃消食，溫中下氣，適用于脾胃虛寒、積食不消、嘔吐泄瀉、腹脹、腹痛腸鳴等癥狀。

韭菜粥 將100克粳米倒入鍋內，加水煮沸后，再加入500克切碎的韭菜同煮。有殺滅腸胃內有害菌的作用。

核桃粥 將20克核桃肉洗凈搗碎，與200克粳米同煮成粥。能潤肺止咳，補腎固精，潤腸通便，但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

山楂粥 山楂30克煮水后取汁，加入大米100克煮粥，待熟時調入適量砂糖煮沸即成。春節期間因肉食過多而食積不化、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等，有很好療效。

陳皮粥 陳皮15克水煎取汁，加50克大米煮為稀粥。適用于脾胃氣滯、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等癥狀。

胡蘿卜粥 新鮮胡蘿卜50克切成小片，與200克粳米同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬。有健胃補脾之功效。

山藥栗子粥 栗子50克去殼，與山藥30克、大棗2～4枚、粳米100克同煮成粥。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者。但一次不宜多食，否則容易食滯，導致消化不良。

生姜大棗粥 鮮生姜9克洗凈切碎，與糯米100克、大棗2～4枚同煮成粥。有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

蓮子百合粥 蓮子、百合在水中泡20分鐘，備用；糯米鍋中煮開，改小火約10分鐘后，加入泡好的蓮子和百合，煮至粥熟即可食用。有健脾功效。