原花青素提取技術實現(xiàn)突破

浙江省重大科技專項“松樹中原花青素的提取分離及新產(chǎn)品中試”項目，在共性關鍵技術開發(fā)和產(chǎn)業(yè)化方面取得重大進展。2008年，浙江省將松樹中原花青素的提取分離技術列為省內(nèi)首批重大科技專項招標項目，實施內(nèi)容包括現(xiàn)代分離技術，研究和開發(fā)功能因子提取、分離、純化的工業(yè)化生產(chǎn)新技術，研制和開發(fā)以清除體內(nèi)自由基的功能化食品的生產(chǎn)技術和松樹皮原花青素功能因子等功能評價4個專題。該項目由浙江科技學院主持，浙江天草生物制品有限公司、浙江大學及浙江省農(nóng)科院共同完成。課題組經(jīng)過多年努力，最終從不同來源的松樹皮中篩選出了符合質(zhì)量標準的原花青素，并于2012年在浙江天草生物制品有限公司建成投運了15t·a－1年示范生產(chǎn)線。浙江省科技廳日前組織專家組對該項目進行了驗收。

該示范裝置生產(chǎn)的產(chǎn)品經(jīng)有關部門檢測，原花青素含量高達99.8%，多酚含量達95%，鉛、砷、汞、鉻等重金屬指標符合API標準，總抗氧化能力（ORAC值）達到15 000以上。通過該項目的實施，項目組申請了2項國家發(fā)明專利。

該項目在原花青素共性關鍵技術方面取得3項重大突破：一是在木材加工過程中通過添加一道工藝，結(jié)合現(xiàn)代檢測方法，從不同來源的松樹皮中篩選出原花青素含量高的素材，并建立了原材料的質(zhì)量標準，從源頭上對產(chǎn)品質(zhì)量進行了有效控制；二是運用安全溶劑結(jié)合超聲輔助技術提取原花青素，提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品得率。通過自行設計的中試型層析設備，使原花青素的富集和純化能夠連續(xù)進行，解決了核心生產(chǎn)難題，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化；三是以紫薯及松樹皮原花青素等為原料，通過功能因子配伍和制劑等技術集成研究，研發(fā)了能高效清除自由基的功能化飲品的生產(chǎn)技術。

原花青素是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮，是目前國際上公認的清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。由于該產(chǎn)品具有強抗氧化能力，清除自由基的能力是VE的50倍、VC的20倍，因高效、低毒、高生物利用率而被廣泛用于食品、飲料、化妝品及保健用品等領域，市場應用前景非常廣闊。