歐盟EFSA 將重新評估磷酸鹽食品添加劑的健康風險

據歐盟食品安全局（EFSA）消息，應歐盟委員會的要求，11月13日歐盟食品安全局對一篇關于食品添加劑磷酸鹽健康風險的科技論文發布了評估結果。 該論文指出，大量攝取磷酸鹽可增加心血管疾病的發病風險。

EFSA 對該科技論文進行評估后得出結論認為， 血清中磷含量和不良反應之間不能建立因果關系。 另外論文并未明確顯示， 心血管疾病風險的增加與磷的膳食攝入量、磷酸鹽添加劑的形式及血清中磷含量有關。

EFSA 將在2018年12月31日前重新評估磷酸鹽作為食品添加劑的健康風險。