荔浦縣荸薺組培苗產業化的形成及發展意義

邱祖楊 ，劉莉莉 ，賴波 ，廖品瑩 ，周達平 ，鄧廷禧 ，江發茂 ，玉章艷 ，周志玲

（1.廣西荔浦縣農業局，桂林，546600；2.廣西荔浦縣青山鎮農業技術推廣站）

荔浦是荸薺種植大縣，荸薺是荔浦縣的主要特色農產品，也是荔浦農村的支柱產業，年栽培面積達6 666.67 hm2，2010年獲國家農業部地理標志產品認證。近年來，荔浦荸薺種植面積逐年擴大，經濟效益逐步提高，但因種植歷史悠久，傳統栽培，面臨產量下降、病蟲為害逐年加重等問題。為讓荸薺這一特色產業實現可持續發展，荔浦縣農業局從2000年起進行荸薺組培苗的栽培試驗，目前荸薺組培苗普及率達80%以上。在荸薺組培苗的推廣過程中不斷總結、完善各項相關配套技術，有力推動了荔浦荸薺產業的健康發展，由此催生了全新的配套產業——荸薺健康種苗專業育苗。目前，有8個規模較大的專業合作社及育苗戶進行荸薺組培苗的階段育苗，面積達6.67 hm2，年出圃一段健康種苗1 000萬株以上，二段健康種苗5 000萬株以上，初步形成了獨具特色的商品化、規模化、專業化育苗產業。

1 荔浦縣荸薺組培苗產業化的形成及發展過程

1.1 試驗示范階段

2000年，荔浦縣農業局連續3 a與廣西農科院生物所合作，在荔浦縣青山鎮的荔江、三聯村進行了荸薺組培苗的育苗、栽培試驗，獲得成功，試驗表明，荸薺組培苗分蘗能力強。苗高均勻，整齊度高，抗性較高，新陳代謝能力強[1]，為荸薺組培苗的大面積示范打下基礎。

1.2 集中育苗階段

2003年起，荔浦縣農業局在青山大石古屯進行了荸薺組培苗集中育苗，面積達1.42 hm2，成功培育荸薺組培苗300萬株以上，分發給全縣13個鄉鎮600多位荸薺種植示范戶，當年667 m2產量達2 500～3 000 kg，大果率50%～70%，比常規品種增產20%，大果率提高20～40個百分點，深受廣大種植戶的歡迎[2]。此次大規模育苗示范為荔浦縣荸薺組培苗推廣奠定了堅實的基礎。

1.3 規模化育苗階段

荔浦縣農業局集中育苗示范及大力推廣，帶動荔浦縣荸薺種植示范戶加入到荸薺組培苗育苗行列。2006年開始，全縣逐步出現以農技推廣人員為主導的專業育苗大戶，在青山鎮、馬嶺鎮、雙江鎮等主產區形成了穩定、專業、規模化的荸薺組培苗育苗基地，年面積達6.67 hm2。年培育第一段健康種苗1 000萬株以上，第二段健康種苗5 000萬株以上。產值超過800萬元，可供2 000 hm2大田用苗。生產的荸薺組培苗不僅供應全縣13個鄉鎮種植，同時輻射周邊縣市區，部分遠銷江西、廣東等省。

2 荔浦縣荸薺組培苗產業化發展的可行性分析

2.1 荸薺組培苗先進性強

荔浦荸薺組培苗采用廣西農科院生物研究所培育的桂蹄2號、桂蹄1號優良品種[2]，相比當地傳統品種，具有植株生長勢強、種苗不帶病菌、抗逆性好等特點，應用組培苗可減少病蟲害的發生，縮短生產周期，降低種植成本，提高種苗質量、球莖產量和大果率。特別是桂蹄2號具備產量高、球莖大、品質好、耐儲運等優點，營養豐富、肉嫩多汁，脆甜爽口，深受廣大荸薺種植戶及消費者歡迎。

2.2 荸薺組培苗規模化育苗實用性、可操作性強

荸薺組培苗用苗量少，每6.67 hm2用苗200株[3]，但育苗周期較長（第一段 25 d[4]，第二段 50～60 d），且育苗技術性強，普通種植戶難以掌握，成苗率低，導致小規模分散育苗成本高。規模化集中育苗是由掌握熟練育苗技術的專業技術人員操作，采用組培苗兩段育苗技術，使組培苗育苗成活率提高到90.5%，大大降低了育苗成本，能大規模提供優質、健康的荸薺生產用苗，具有極強的市場競爭力。

2.3 荸薺組培苗規模化育苗有強大的技術支撐

荸薺組培育苗的成敗關鍵在于育苗成活率，為此，廣西農科院生物所的專家和荔浦縣農業部門的科技人員一起進行試驗，摸索總結出獨特的兩段育苗方法[5]，使荸薺組培苗的第一、第二段育苗成活率可達90%以上。在育苗過程中，輔助生根、地膜保溫、遮陽網覆蓋、水層控制等多項關鍵技術運用而生，對荸薺組培苗的成苗率起到了至關重要的作用。

2.4 荸薺組培苗規模化育苗有強大的市場需求

荔浦荸薺品質優良、產量高，可全年供應，深受加工廠家青睞，歷來穩居荸薺加工原料頭把交椅，產品遠銷國內外，故荔浦荸薺近年來種植面積一直穩定在6 666.67 hm2左右，年需荸薺種苗3 000萬株。經過十多年的推廣，荔浦荸薺的組培苗普及率達80%以上，年需求量在2 000萬株左右，而周邊的縣如陽朔、平樂等非荸薺主產區，近年跟種面積也較大，而一些育苗專業戶更是把荸薺組培苗銷售到了江西和廣東的一些地方。其市場需求強勁。

2.5 種植荸薺組培苗有完善的配套技術

荔浦荸薺組培苗產業形成并得以迅速發展的另一個原因是荔浦縣農業局在推廣荸薺組培苗的同時，配套了荸薺種植的一系列技術，先后推廣了荸薺組培苗兩段育苗技術、荸薺測土配方施肥技術、荸薺病蟲綜合防治技術。這些技術的推廣應用，解決了廣大種植者在生產中可能遇到的大部分問題，使荔浦荸薺特別是采用荸薺組培苗的荸薺生產保持高產增收的可持續發展狀態。同時也促進了荔浦荸薺組培苗產業的健康發展。

3 荔浦縣荸薺組培苗產業化的效益分析

荔浦荸薺組培苗健康種苗產業的形成與發展，首先是一部分育苗大戶直接通過健康種苗的銷售獲得一定的經濟效益，最主要的是產業的形成有力促進了整個荸薺產業的發展。2012年全縣荸薺種植面積達8 000 hm2，總產量達26萬t，總產值6億多元。據2010-2012年調查數據顯示，通過荸薺組培苗的推廣應用，平均每年新增產值5 765.32萬元。而在荸薺生產上通過推廣一系列配套栽培技術措施，改變了原來農民不重視品質化栽培、一味追求產量、長期盲目施肥、偏施氮肥和不重視增施有機肥的現象。通過荸薺組培苗高效種植示范模式，推廣安全生產技術、健康種苗、測土配方施肥以及物理和生物防控技術，有效減少了化肥、農藥和其他不良栽培措施對土壤環境和生態環境的污染，凈化了水源，改善了當地的小氣候和農田生態環境，提升了農產品質量，對促進荔浦荸薺產業向高產、優質、高效、環保、生態的可持續發展有著深遠的意義。

[1]吳桂容，曲芬霞，余炳鋒，等.荸薺組培苗、原生苗植株生理特性、產量及品質比較研究[J].生命科學研究，2012（6）：526-530.

[2]何小蘭.荔浦縣馬蹄組培苗高產栽培技術[J].廣西熱帶農業，2009（4）：43-44.

[3]陳麗娟，蔡炳華，江文，等.馬蹄組培苗高產優質關鍵技術[J].農家之友：理論版，2011（2）：14-15.

[4]陳麗娟，蔡炳華，江文，等.馬蹄新品種：“桂蹄 1號”“桂蹄2 號”[J].農家之友，2010（15）：61.

[5]唐學軍，何小蘭.桂林馬蹄組培苗二段育苗技術[J].南方園藝，2011（3）：49.