網箱養鱔水體適宜水生植物的篩選

劉義滿 ，李明華 ，鐘蘭 ，孫亞林 ，柯衛東

（1.武漢市蔬菜科學研究所，430065；2.湖北省水生蔬菜科學研究所）

網箱養鱔是一項經濟效益很高的養殖業，近些年發展非常快，一些地區甚至將其作為農業支柱產業之一。湖北省是網箱養鱔大省，武漢、仙桃、洪湖等地均有大規模應用。據統計，2009年湖北省網箱養蟮面積達6 670 hm2，產量10萬t以上[1]。武漢市2012年網箱養鱔面積面積達220萬m2以上。在武漢市漢南區調查一網箱養鱔魚池，水深約1.5 m，單個網箱長3 m、寬2 m，每667 m2安裝網箱30個，養鱔用網箱總面積180 m2，占總水面的比率約27%。在湖北仙桃等地調查，一般養鱔網箱總面積約占魚池水面的40%，最高不超過50%，也就是說，網箱養鱔水面一般有50%～60%是空白水面。如何充分利用這些空白水面，除了從養殖角度進行利用外，亦可從種植角度進行利用。從種植水生植物角度來說，如何選擇適宜的水生經濟作物種類，是需要首先解決的問題。

1 網箱養鱔水體的基本條件

一般網箱養鱔水體水深1.5 m以上，部分地區的水深只有1.2 m左右；水底淤泥層深10～15 cm。通常在4～5月逐漸加深，水深至1.6 m左右，安裝網箱，養草（水花生）1個月左右。6月下旬開始放養鱔苗，每個網箱（3 m×2 m）放養鱔苗約 8 kg（長10 cm以上規格），水體pH值6.8～7.8，投料喂養至11月上旬。鱔魚養殖期間，要求水體透明度25 cm左右，溶氧量不低于2 mg/L。網箱養鱔過程中，正值高溫季節，加之投飼量大、黃鱔排泄量多，池底容易沉積大量有機物，而且有機質的分解又容易消耗水體中的氧氣，造成缺氧。

2 網箱養鱔水體適宜水生種植植物的基本要求

對于網箱養鱔水體中的適宜水生植物，應具備3個基本條件。

①具備一定經濟價值 這里的“經濟價值”，主要指食用價值、觀賞價值及生態價值。根據現實，所種植的水生植物應能直接增加農民收入。

②能適應較深的水深 譬如武漢地區網箱養鱔水體，3～4月逐漸加深，4～5月達到1.5 m以上。一般要求能夠適應1.5 m左右的水深。

③植株的擴展度較小 這里所謂的“擴展度”，指植株在一個生長季節內，植株莖葉或地下部分擴展蔓延的范圍大小，也包括翌年的植株單株或植株群體擴展蔓延的范圍大小。基本要求是植株的擴展度較小，在不采用人工調控措施的情況下，植株能限定在較小的空間（即預設的株距和行距空間）內生長，不妨礙網箱養蟮。即便多年栽培生長，植株也不會過度擴展，不會出現植株過度擴展而覆蓋更大水面的情況。具體分析植株擴展度時，還要考慮植株的擴展度是否容易為人為措施所控制。

3 網箱養鱔水體適宜水生植物的篩選

水生植物種類比較多，長江中下游流域常見的有水稻、水生蔬菜（如蓮、茭白、芋頭、荸薺、慈姑、水芹、莼菜、芡實、菜用睡蓮、蒲菜、豆瓣菜、蕹菜、菱角等）、水生花卉（再力花、水生美人蕉、睡蓮、花菖蒲、梭魚草、千屈菜等）以及部分沉水植物等。根據上述3個要求，對長江中下游流域適宜種植的23種水生經濟植物比較如下（表1）。生長季節主要在夏秋季。蕹菜浮水種植時，盡管植株擴展空間可以達到比較大的范圍，但在長江中下游流域不能露地越冬，只要在生長季節內及時采收，控制植株的擴展還是相對比較容易的，適合網箱養鱔水體種植。

表1 23種水生經濟植物比較

③菱角和芡實 擴展度中等，種植當年的擴展度大約3 m。但是，菱角和芡實都是種子繁殖植物，種子自然成熟后容易隨水漂流傳播，翌年傳播更大的范圍，表現為植株群體的擴展，容易占滿整個水面。不過，如果及時拔除多余的幼苗，則可較容易地控制植株群體的擴展，可以在網箱養鱔水體種植。

④蓮 擴展度較強，定植當年即可擴展5～10 m，而且翌年可達更廣的范圍，容易擠占其他水面空間。蓮為無性繁殖植物，以根狀莖繁殖。由于采挖勞動強度大，極難通過人工方法控制蓮植株的擴展，不適宜在網箱養鱔水體種植。

3 網箱養鱔水體水生植物的種植技術要點

根據網箱養鱔水體的基本情況和相關調研，利用養鱔網線之外的空白水面種植水生植物，規模可以為網箱外空白水面面積的1/3左右。如果按照網箱占水面40%、網箱外空白水面占60%計算，則相當于每667 m2面積中有130 m2可用作種植水生植物。一般網箱養鱔魚池的面積為3 335～6 667 m2。面積為3 335 m2的網箱養鱔魚池，可被用于種植水生植物的面積為650 m2；面積為6 667 m2的網箱養鱔魚池，可被用于種植水生植物的面積為1 300 m2。用于種植水生植物的區域應事先劃定，宜設置在魚池四周或近排水端，與養蟮網箱保持2 m以上距離。在網箱外的空白水面，也可以養殖一定密度的魚，但不宜養殖草魚等草食性魚類。水生植物定植或播種前，宜按照養鱔要求，對魚池消毒。水生植物種植季節結束后，應及時清除植株殘體，保持魚池清潔。

3.1 菜用睡蓮

菜用睡蓮以葉柄和花柄作為蔬菜食用。長江中下游流域宜選擇耐寒睡蓮，南方熱帶地區可以選擇熱帶睡蓮。宜結合池底消毒，進行耕翻和施用基肥。基肥施用量視池底土壤肥沃狀況而定，一般每667 m2施 N∶P∶K 為 15∶15∶15 的三元復合肥 50～75 kg 即可，重點施在擬定植睡蓮的區域內。3月中下旬至4月上旬定植，取睡蓮的短縮根狀莖，切分成6～8 cm長的種用莖段（種莖），每段至少帶一個新芽。定植行距 1.0～1.5 m，穴距 1 m，每穴 1～2個莖段。定植初期保持10～15 cm水深，隨著種莖萌發、生長，逐漸加深水層，至網箱養鱔所需水深為止。定植后45 d左右開始采收，采收植株外圍的5～10個葉柄及所有花柄，保留植株中心葉片5個以上。每次采收后，每667 m2追施尿素 10～15 kg[2～4]。翌年，不需重新定植，只需加強肥水管理，保障植株正常生長，即可定期采收葉柄和花柄作為蔬菜上市。如果能將網箱養鱔水深降到1.2～1.5 m，則更適合菜用睡蓮的種植。湖北省洪湖市和仙桃市的部分農戶，在網箱養鱔水體種植菜用睡蓮時，水深就在這個范圍內，效果較好。

3.2 蕹菜

采用浮水栽培方式，品種宜選擇小葉蕹品種。簡單的做法是：5月中下旬，從旱栽蕹菜田采取插條或帶根幼苗，長20 cm左右，按照25～30 cm間距將插條綁縛于塑料繩（即一般綁架材用的塑料繩）上，塑料繩兩端插桿固定，塑料繩間距（行距）50 cm。隨著水位調整，調整塑料繩兩端綁縛高度。一般定植45 d左右，即可采收蕹菜莖葉上市。每次采收后，宜每667 m2用2%尿素水溶液50 kg葉面噴施，每3～4 d一次。蕹菜嫩梢長25～30 cm時采摘，嫩梢基部留1～2個節間，可以持續采收至初霜期[5]。

3.3 菱角和芡實

菱角可育苗移栽或直播，以淺水菱類型品種（適宜水生2 m以下）為宜。育苗移栽者，宜于3月上旬開始育苗，苗齡宜45 d左右。大田定植按（1.5～2.0）m×2.0 m 穴栽，每穴 3 株，每 667 m2定植 500～800株，定植深度以水不淹葉片為度。直播的，長江中下游流域宜在3月底至4月下旬進行，每667 m2用種 15～20 kg，條播或穴播，條播行距 2～2.5 m，行內5～6個果/m；穴播行距1 m，穴距1 m，每穴3個果。播種期間水深宜淺。不論育苗移栽，還是直播，均應隨著植株生長逐漸加深水層，至網箱養鱔需要水深為止。進入花期后，葉面施肥，每次每667 m2噴施0.5%的磷酸二氫鉀水溶液50 kg，每10 d一次。生食菱角采收標準為果已硬化，果表皮仍保持鮮紅色或淡綠色；熟食菱角采收標準為果已充分硬化，果表皮呈黃綠色或紫褐色。按序逐個菱盤采摘，動作要輕，勿使植株受傷，防止老熟果落水，采后菱盤復原。初收期3～4 d采收1次，盛收期2～3 d采收 1次，后期 6～8 d采收 1次，共 7～10次采完[5]。

芡實宜以采收芡實梗為栽培目的，品種以刺芡為宜。直播，平均氣溫10℃以上時即可播種，撒播或穴播，穴播者每穴播種3～4粒種子，每667 m2用種3 kg。播種后的水深調節以網箱養鱔需要為準。出苗后，及時間苗，每667 m2留苗300株左右。生長期間宜進行葉面施肥，每667 m2用2%尿素水溶液50 kg葉面噴施，每3～4 d一次。芡實梗可以連片采收，亦可分株選擇性采收。分株采收者，每株保留3片葉，花梗全部采收[5]。用鐮刀從芡實梗基部割斷，采收后廢棄的葉片應及時清除養蟮魚池。

不論菱角還是芡實，漏采花梗上的果實成熟后，均會脫落漂移擴散，翌年萌發成株。翌年春夏季，對于非劃定種植區內的植株，要及時清除。

[1]戴俊.黃鱔網箱養殖的技術經濟效益評價[D].華中農業大學，2011.

[2]劉義滿，Slearmlarp Wasuwat，柯衛東，等.泰國睡蓮考察報告[J].中國園藝文摘，2009（3）：120-124.

[3]朱紅蓮，劉義滿，鐘蘭，等.菜用睡蓮栽培和效益[J].中國蔬菜，2011（3）：54-55.

[4]李明華，朱紅蓮，劉義滿，等.對應城市一菜用睡蓮種植戶的調查[J].長江蔬菜，2011（16）：116.

[5]柯衛東，劉義滿，黃新芳.水生蔬菜安全生產技術指南[M].北京：中國農業出版社，2012：57-68，101-126，136-146.