行業資訊

春季蔬菜價格很親民

俗話說“清明菜，兩頭鮮”，當下正是冬季蔬菜逐漸退出舞臺、夏季蔬菜苗頭初現的時候，前者稀少，后者鮮嫩，價格均較高，而正大量上市的春季蔬菜價格反而親民多了。

4月7日，記者看到一些帶有初夏味道的蔬菜在菜場里搶先占據了一席之地，最吸引人的當屬紅莧菜了，它粉中帶紫的迷人色彩給菜市場增添了一抹甜美，相比其他蔬菜2～4元/kg的價格，紅莧菜8元/kg的價格已經顯得非常“金貴”了。同樣提前上市的馬齒莧也深受本地人喜愛，10元/kg左右，它解熱消炎的功效非常適合當前燥熱的氣候。幾場雨過后，空心菜一露面就高調地賣到了12元/kg。

與此同時，白菜薹等冬季蔬菜已經開始退市了，記者走訪城區各大農貿市場已難覓其蹤影，僅在綠蘿路一菜攤前發現了少量白菜薹，2元一把成了它的收尾價。其他蔬菜價格近期一直比較穩定，記者在西陵后路菜市場內了解到，目前雪里蕻3元/kg，萵苣4元/kg，油麥菜3元/kg，就連香椿芽現在也跌到了30元/kg。

（來源：三峽新聞網—三峽晚報）

河南濟源：大白菜、洋白菜新鮮上市

近日，新菜上市，澆滅了高價菜的氣焰，不少蔬菜價格出現了下調。走訪市場發現，大白菜和洋白菜都屬于新上市的鮮菜，價格更是倍兒增。在南街集貿市場發現，大白菜的最新價格為3元/kg，洋白菜5元/kg，而上月底的價格還是1.3元/kg和1.6元/kg。菜價為何翻倍漲?“這兩種菜是由于剛上市，價格自然貴。”菜商陳先生解釋道。

記者走訪市場后發現，大部分蔬菜的價格還是比較平穩的。市統計局的監測數據顯示，25種監測蔬菜中，18種蔬菜的價格與上月底相比沒有變化，上漲的有4種(不包括大白菜和洋白菜)，價格下跌的僅有1種。

（來源：濟源晨報）

浙江磐安縣：培育嫁接西瓜苗

2013年4月4日，浙江磐安縣新渥鎮上加村呂小偉和家人在嫁接西瓜苗。據了解，呂小偉投資100多萬元，建了3 335m2鋼棚，培育了200萬株西瓜苗用于出售。呂小偉把西瓜子葉苗嫁接到葫蘆砧木上，用他培育出來的幼苗栽培的西瓜個兒大、水分足，能防止開裂，能抗枯萎病，而且可以連作，深受農民歡迎。

（來源：磐安新聞網）

資訊——市場觀察

蔬菜價格為何偏高 規模化大配送可減少流通成本

記者昨日從貴陽市物價局獲悉，為準確了解貴陽蔬菜價格偏高的原因，把本地蔬菜價格降下來，貴陽市物價局對貴陽地利產品物流園的蔬菜批發價格進行了調查。

據了解，目前，貴陽地利產品物流園每天蔬菜批發量在900～1 200 t，占貴陽市蔬菜批發量的90%～95%。

調研發現，由于貴陽市地理位置、季節、氣候、耕地面積等原因，貴陽每年4～10月本地產的番茄、辣椒、瓜類能滿足自身需求，其他大部分時間依靠外調。自蔬果批發市場從五里沖遷至貴陽地利產品物流園后，距貴陽市中心城區的運輸距離從2 km增至18 km，導致貴陽市蔬菜銷售的運輸成本、人工成本上升。與周邊城市相比，貴陽市目前還沒有蔬菜批發協會，零售商個體性強，形成不了大配送，集貿市場銷售的物流體系沒有形成規模等。這些因素使得貴陽市蔬菜價格較周邊城市偏高。

物價部門認為，要降低貴陽蔬菜價格，就要對蔬菜品種的種植、布局、規模進行整合，充分利用貴陽地利產品物流園配套完善、交易手段先進的集散平臺，進行產業提升和轉移，實現貴陽市蔬菜批發統一的標準化和規模化大配送，減少流通成本。此外，物價部門計劃制定蔬菜批發質量、包裝統一標準，減少損耗和浪費。

（來源：金黔在線－貴州都市報）

規避市場風險 菜農應轉變觀念巧念生意經

面對瞬息萬變的市場，菜農怎樣才能獲得高收益？記者在調查中發現，菜農除了要緊跟市場、轉變觀念，還要巧念市場中的生意經。

良王莊鄉十里堡村是靜海縣的蔬菜種植專業村，最近，記者隨同農業部門到那里調查時發現，同樣是從事大棚種植，菜農的收益卻有著天壤之別。收入形成巨大差異的最新表現反映在2013年春節前后的蔬菜市場上。2012年冬季，蔬菜價格居高不下，尤其是春節前，菜價快速飆升，像芹菜、油麥菜等葉菜類以及一些茄果類蔬菜平均售價達到了10元/kg左右，香菜價格一度達到40元/kg左右，正當菜農們為菜價的持續上揚喜上眉梢時，蔬菜市場卻出現了大逆轉。菜農告訴記者：“年前可好，那時一棚的收益頂現在的五棚。現在生菜才賣2元/kg，那時候每1 kg 10元、9元，你說，這一個小畦才出100多 kg，這差哪去了。”

雖然菜價一落千丈，但是滿棚的蔬菜已經到了必須收獲的時候，這時候，即便是菜價再低，心再不甘，也不能看著蔬菜爛在地里，菜農們都要把蔬菜賣出去。談到這個問題時，十里堡村村主任楊廣發深有感觸地告訴記者，雖然市場訊息瞬息萬變，但農民一定要學會從市場中尋找規律，及時捕捉信息，這樣才能有效規避市場風險。楊廣發：“芹菜批發達到10元/kg了，這屬于不正常，有高起就肯定有低落，所以，人們在它巔峰的時候，就得賣了。老留著，就是再多漲上500 kg，500 g降低1元，所以這就是把大魚放跑了。人們老的思想還不行，需要跟市場接軌，除了得種出好菜來，還得掌握市場信息……”

除了靈活應對市場需求、準確把握市場脈搏，菜農還要敢于創新，通過引進新品種、新技術，提高市場競爭力，增加收入。楊廣發說，自己這2年率先在村里種起了大棚甜瓜，雖然技術相對要高一些，但是有市縣兩級農技人員保駕護航，每年的收益都非常可觀。楊廣發：“這甜瓜技術含量偏高點兒，但與它的效益是成正比的，技術含量高，風險大，掙得錢就多，我這兩個棚，2012年種了兩季，芹菜完了就是瓜，2個棚就掙了16萬元，老的品種終歸是差點兒。”楊廣發高興地告訴記者，受春節前后蔬菜市場的影響，村里越來越多的菜農發現了調整種植結構、調優品種的重要性，現在，已經有20多戶菜農準備種植甜瓜了。楊廣發：“技術這塊，從咱農業局的推廣中心，包括天津農科院的，還有我們自己的土專家們一塊兒，往后每個月最好三次課，給人們講，直接進棚去看，理論結合實際，都跟上。”

（來源：食品產業網）

資訊——地方動態

新疆發布蔬菜種植預警信息防“撞車”

為防止全疆蔬菜種植“撞車”，扎堆上市導致價格低下，日前新疆自治區農業廳集中發布了吐魯番地區的5種春提早茬溫室種植面積預警信息，包括番茄、辣椒、豇豆、茄子、黃瓜。

吐魯番地區春提早茬溫室種植番茄5.78 hm2， 較 20102 年增加 1.50 hm2，增長35%，預計可在3月底到6月初供應番茄 4.3萬t， 較 2012年增加 1.1萬 t，增長34.3%。

統計信息顯示，2012年吐魯番地區春提早茬溫室種植的黃瓜和茄子面積增加，豇豆和辣椒種植面積減少，而番茄種植面積則大幅增加。

針對吐魯番地區春提早茬溫室種植番茄面積增幅較大的統計顯示，自治區農業廳預警提醒說：望各地及時搜集掌握各方面信息，合理安排種植品種。

記者從自治區農業廳園藝特產處了解到：發布蔬菜種植預警信息從2011年開始試點，2012年開始推廣，2013年剛開始實施。

為更好地了解全區蔬菜宏觀種植情況，自治區農業廳在發布吐魯番地區蔬菜種植預警信息的同時，也對其他地區作出提醒，要求各地以縣為單位及時上報當地蔬菜產銷情況，便于自治區宏觀掌握和及時發布預警信息，這樣既保障我區蔬菜均衡供應，又確保菜農穩定增收。

據悉，新疆本地蔬菜上市南疆早于北疆。南疆冬季就開始生產蔬菜，這些蔬菜1月和2月上市銷售，3月和碩縣和吐魯番的蔬菜開始上市，4月吐魯番的蔬菜和巴州的蔬菜集中上市，這些早春蔬菜也銷售到烏魯木齊。5月以后北疆的蔬菜也陸續上市，其中昌吉州、烏魯木齊周邊種植的蔬菜陸續上市。

（來源：新疆經濟報）

天津當地產新馬鈴薯、黃瓜起頭上市葉類菜價錢繼續回落

進入4月，隨著天津市氣溫回暖，菠菜、小白菜、水蘿卜、西葫蘆等蔬菜上市量加大，尤其本地產的馬鈴薯、黃瓜開始上市，帶動菜價，特別是葉類菜價格大幅下降，目前，葉類菜蔬菜價格保持在 2～3 元/kg。

日前，記者在河西區友誼路、和平區衛華里等菜市場中看到，本地產的新馬鈴薯和黃瓜等蔬菜開始陸續上市，帶動這些菜品價格回落。正在選購蔬菜的市民尤女士告訴記者，目前，蔬菜價格除個別種類外，整體價格比較穩定。

不過，像本地產的蒜薹、尖椒、西蘭花等蔬菜目前還沒有上市，仍然依靠從南方運輸，因此，這些蔬菜價格還是維持較高價位。

由于現在處于季節轉換時期，本市2012年的冬儲蔬菜——大白菜、馬鈴薯和蘿卜目前已經基本銷售完畢，因此，當新菜上市時價格反而會比儲存菜價格略貴一些，但從整體來看，還是降多漲少。紅旗農貿市場信息員王鳳剛介紹說：“從目前市場來看，現在山東地區儲存蒜薹上市期已經結束了，目前主要是由于云南地區蒜薹上市，平均價格由前期5元/kg左右現在漲到9元/kg，再加上冬天儲存的大白菜越來越少，新白菜開始上市，導致價格從前期的1.3元/kg上漲到2.2元/kg，近一段時間，大蒜的價格也由前期的5～6元/kg漲到現在7元/kg。 ”

（來源:艾格農業）

資訊——致富故事

地栽木耳好致富

拌料、裝袋、窩口……在黑龍江省黑河市孫吳縣臥牛河鄉臥牛河村劉萬臣的木耳生產房里，劉萬臣正在和工人們一起用機器制作木耳菌袋。

“自從用上了拌料機、裝袋機、窩口機這些機器，大大提高了制作菌袋的效率，原來制作2 000個菌袋四五個工人要近2天時間，現在一上午就能完成。年初到現在，已做菌袋15萬袋。”劉萬臣邊干活兒邊介紹。

2012年，他栽培15萬袋木耳，產量達到了3 500 kg，純收入13萬元。談起如何靠木耳致富，他深有感觸：2003年，開始栽培木耳，當時由于不懂技術，成活率還不到一半，一年下來虧了2 000多元。這讓他明白了一個道理，不掌握一定的技術，光靠蠻干行不通。于是，他買了很多食用菌資料回來研究，鄉政府幫他聘請了技術員全程指導，還幫他建起了標準化接菌室和發酵室，2萬袋地栽木耳喜獲豐收，純收入3萬多元。2013年，鄉里還將幫他建了2棟大棚，扶持他繼續擴大木耳栽培規模。

打開發酵室，菌袋已經泛白，劉萬臣高興地說：“木耳菌成活較好，4月下旬就可以挪到室外，過完五一就陸續出耳了。”

“一人富了不是富，大家富了才是富。”多年來，劉萬臣堅持指導鄉親們發展黑木耳生產，并由政府牽頭經常利用冬閑時間給農戶講課，互相研究更好的栽培方法。他常常主動上門為想嘗試發展地栽木耳的農戶做指導，并給予資金上的幫助。近幾年來，木耳的市場價格不穩定，信息很關鍵，他經常了解市場行情，并建立起良好的合作關系，有效解決了產品銷路問題。據了解，目前，全鄉地栽木耳已達到150萬袋，已初具規模。

（來源：新農村商網）