提升秀洲蠶桑產業的建議

李民，俞云慶，馮智，容金高，王榮根，朱建華

（1.嘉興市秀洲區蠶桑站，浙江 嘉興 314001；2.嘉興市氣象局，浙江 嘉興 314001；3.新城街道農技中心，浙江 嘉興 314001；4.王店鎮農技中心，浙江 嘉興 314001）

提升秀洲蠶桑產業的建議

李民1，俞云慶1，馮智2，容金高2，王榮根3，朱建華4

（1.嘉興市秀洲區蠶桑站，浙江 嘉興 314001；2.嘉興市氣象局，浙江 嘉興 314001；3.新城街道農技中心，浙江 嘉興 314001；4.王店鎮農技中心，浙江 嘉興 314001）

嘉興市秀洲區是浙江省的重點蠶區，地處嘉興城郊，也屬城郊型蠶區，蠶桑生產歷來是我區的傳統優勢產業，種桑養蠶有著幾千年的歷史，素有“漁米之鄉、絲綢之府”的美稱。全區現有桑園面積2000余hm2，養蠶戶1.5余萬戶，從蠶種制造到蠶繭生產，從蠶繭加工到出口創匯有著一條十分完整的產業鏈，蠶桑生產仍是我區傳統的農業支柱產業之一。在目前蠶桑生產面臨著前所未有的挑戰下，本文就如何實現蠶桑產業提升，促進蠶桑產業持續發展，提出以下建議。

1 積極實施蠶桑產業化發展戰略

蠶桑不僅是我區的一項傳統優勢產業，也是我區的生態型農業。大面積的桑園，對減少水土流失，凈化空氣，有著十分重要的作用，而且桑園作為經濟林，對提高我區的森林覆蓋率起到巨大的作用。我們要給蠶桑生產對農業增效、農民增收中的地位和作用有一個正確的認識和定位，牢固樹立蠶桑仍是我區必須重視和穩定的傳統效益農業的指導思想，繼續支持和扶持蠶桑生產。要進一步把握市場導向，提高產業科技含量，強化區域布局，夯實產業基礎，提高市場競爭力，從而達到以堅實的基礎穩定產業，以先進的技術改造產業，以優良的品質提升產業的目的。使蠶桑產業逐步朝著區域化布局、專業化生產、社會化服務、產業化經營的方向發展。

2 組建專業合作，推進產業化經營

積極探索建立生產者之間聯系緊密的利益共同體，促進蠶桑生產產業化經營，組建蠶桑專業合作社，實現企業、蠶農雙贏的良性循環。產業化經營包括品牌戰略、生產基地、龍頭企業和專業合作經濟組織四項重要內容。蠶桑規模經營是提高蠶桑生產效益的有效途徑，要積極培育蠶桑適度經營大戶，通過桑地有償流轉，租借等形式，鼓勵桑園向養蠶能手集中，這樣既有利于先進技術的推廣應用，又使產業化發展有了基礎，同時還能提高適度規模大戶的經濟效益。

3 大力提高單位面積經濟效益

3.1 桑園套種

桑園套種的品種較多，主要有套種青菜、榨菜、蘿、青毛豆、芝麻等。我區以套種青菜為主。桑園套種青菜是利用冬春季蠶閑、桑樹休眠期進行的桑園綜合開發的一種生產模式。

3.2 桑園套養

桑園套養目前我區以桑園養雞為主。其實著名的王店三園雞主要是放在桑園內飼養的桑園雞，桑園養雞好處很多，由于桑園地面空間很大，雞能夠在桑園地里跑來跑去，再加上桑園里鱗翅目害蟲較多，雞還能吃到營養豐富的蟲子。因此，桑園養雞不但能提高雞的品質，提高經濟效益，而且還能增加桑園肥料，減少桑園害蟲，起到一舉多得的作用。

3.3 桑條育菌

培育桑樹的收獲物是桑葉，在春蠶結束后要進行夏伐，夏伐后留下大量的桑枝條，晚秋期的初霜后落葉前，要進行桑園強剪梢，剪梢后又留下大量的桑枝條。利用桑枝條培育桑木耳是一條提高單位面積經濟效益的很好途徑。桑枝條——桑木耳——水稻高效生產模式是利用廢棄桑枝條為原料在稻田栽培黑木耳，黑木耳生產結束后，清園種植水稻的稻菇輪作模式，而且黑木耳生產結束后的菌渣作有機肥還田，可以培肥地力，實現桑枝條——黑木耳——水稻三大產業的良性循環發展，這種生產模式既提高了桑枝條和黑木耳菌渣等農業廢棄資源的利用率，減少了因桑枝條腐爛和黑木耳菌渣亂丟亂放對環境造成的污染，又可以充分利用冬閑田，促進了農業生態環境的改善，提高了農田利用率，獲得了較好的經濟效益、社會效益、生態效益，成了桑農增收和稻農增收的新渠道。

3.4 桑葉養羊

杭嘉湖生產著名的湖羊，主要是杭嘉湖有大量的桑園，秋蠶結束后，除留出少量的上部幾片葉外，要將多余的桑葉全部采下，并曬干保存好，當作冬季湖羊的糧食。另外桑園內的雜草，也是湖羊主要食料。因此，桑葉養羊也是提高畝桑效益的好方法。

3.5 桑條做板

利用桑條做成桑條板，不僅做到充分利用了多余的桑條，而且生產出來的桑條板漂亮美觀，經濟效益好。

3.6 副產品的綜合利用

桑條皮、桑椹、蠶糞、蠶蛹等都可以進行綜合開發，不但能提高經濟效益，而且能改善生態環境。

3.7 桑葉做菜

桑葉綠色健康的特質是深受食客歡迎的關鍵原因。隨著返璞歸真、追求健康成為現代人們消費新時尚，桑葉菜已經逐步得到市場的認可，加上糖尿病人、中老年、學生、亞健康人群等特殊消費群體的大量需求，在上海、陜西、蘇州、廣東等地市場需求很大。

4 努力提高繭質，創建品牌蠶繭

提高繭質，是提高蠶繭價格的有效途徑，創建品牌蠶繭是提高蠶桑生產競爭力的的效方法。要創建品牌蠶繭，主要應做好以下幾方面工作，一是大力推廣先進的適用技術；二是積極推廣優良的蔟具；三是加強蔟中管理，保護蠶繭內在質量；四是積極引進優質高產抗病性強的桑、蠶新品種；五是積極創建蠶繭品牌，提高我區蠶繭知名度；六是加大營銷宣傳力度，促進蠶繭流通。

5 大力推廣省力化技術

在目前勞動力十分緊張的情況下，傳統產業迫切需要省力化技術。大力推廣由我區蠶桑站主持并獲得嘉興市科技進步二獎獎的《省力化培桑技術》，同時大力推廣我區蠶桑站主持并獲得嘉興市科技進步三等獎、浙江省科技進步優秀獎的《薄膜覆蓋二回育養蠶技術》，這二項技術的大力推廣，能夠使廣大蠶農從繁重的蠶桑生產勞動中解放出來，做到上班養蠶二不誤，努力提高勞動生產力。

6 積極探索并推廣應用桑園管理機械化技術

隨著從事蠶桑產業人員的老齡化，繁重的桑園肥培管理和病蟲防治對老年人來說，顯得越來越吃力。而實行桑園管理部份工作的機械化是有可能的，對此，應積極探索并加大對桑園管理機械化技術試驗示范與推廣工作。我區已開始實施這方面的工作，桑園管理機械化技術的研究與示范推廣先后立入國家星火項目和市科技項目。并且已通過驗收，實踐證明，傳統的桑園管理也能實現機械化，隨著桑園管理機械化的大面積推廣應用，必將提升傳統蠶桑產業的綜合競爭力。

7 挖掘蠶桑文化，發展休閑觀光蠶業

我區的種桑養蠶產業，不但歷史悠久，而且有著很深厚的蠶文化與絲綢文化基礎，應大力挖掘蠶桑文化，并加以發揚光大。目前在我區區區域內，有嘉興絲綢博物館，王店南梅果?；?，不同年代建設的絲廠，曾經是全國最大現在是嘉興文保點的王店繭站，各類絲綢加工廠，絲綢外貿企業等，在我區的邊上又有中國繭絲綢市場，再加上我區屬于城郊型蠶業，距大都市上海只有幾十公里，發展休閑觀光蠶業基礎十分堅實。