阿膠雖好，不是人人能補

王鳳岐

曾經遇到一些患者咨詢，問我經常熬夜是不是可以吃點阿膠來補。說實話，阿膠并不是人人都可以拿來補的。由于工作壓力大，經常熬夜會傷肝血，但是用阿膠來補卻有點驢唇不對馬嘴。

阿膠，止血、補血的佳品

最早阿膠是用牛皮熬制的，到了唐代，才開始改用驢皮，所以阿膠又名驢皮膠。在古代，人們都是先將驢皮上的毛刮洗干凈，再將其切成小塊用水煎熬三天三夜，等液汁濃稠時，再把驢皮塊取走，再加水煎熬。如此反復5～6次后，再將熬出的膠汁濾去雜質，用火濃縮至稠膏狀，冷凝，陰干結塊，方成入藥的阿膠。而上等阿膠則是選用黑驢之皮，加阿井的水熬制出來的。這種阿膠顏色烏黑、透明光亮、無腥臭氣、經夏不濕軟。當初，慈禧太后也是服用了東阿產的阿膠才血止病愈，并順利產下了一名男嬰。人們曾調侃地說，如果沒有阿膠，也許就不會有同治皇帝了。由此可見，阿膠的止血功效是很好的。

阿膠食用誤區(qū)

最初阿膠是用在產后補血的方子里面的，像女性生完孩子，經常拿點阿膠，再擱點紅棗、核桃、桂圓，做成膏滋藥，補陰補血，彌補生育時所消耗的血。即便是現在，在南方某些地方，也流行產后補點膏滋藥的習俗。如今，阿膠的“服務”范圍可不僅僅是產婦，像月經失調、氣血不足導致的食欲不振、失眠多夢的人，都可以靠阿膠來補補。但在這里提醒您的是，如果感冒了、咳嗽了、拉肚子了，甚至月經來潮的時候，最好停止吃阿膠，等病好了或者經停了再服用。……