身邊的樂(lè)活達(dá)人

當(dāng)季推薦：

綠色養(yǎng)肝時(shí)蔬——蒜蓉西蘭花原料：

西蘭花200g、蒜蓉20g、油15ml、水淀粉10ml、鹽5g

做法：

1. 將西蘭花清洗干凈，之后用手掰開(kāi)。

2. 鍋中坐水，上火燒開(kāi)，之后加入一點(diǎn)鹽，放入西蘭花汆燙2秒鐘，稍微變顏色了立刻撈出。

3. 鍋中坐油，6成熱，放入蒜蓉爆炒出香味，放入西蘭花翻炒，快熟時(shí)倒入水淀粉和鹽，攪拌均勻，芡汁粘稠即可。

應(yīng)季烹飪秘籍：

春天的食物比較脆嫩，特別是一些綠色的蔬菜，如果烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)影響其中營(yíng)養(yǎng)素的完整性。像西蘭花，如果生吃，其果膠細(xì)胞壁比較厚實(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分不容易釋放出來(lái)；而如果提前汆燙時(shí)間過(guò)長(zhǎng)則會(huì)導(dǎo)致維生素C的流失，另外西蘭花中的硫甙類物質(zhì)也會(huì)在沸水中浸煮30分鐘后流失77%之多。因此熱鍋涼油，快手烹炒是制作這些綠色蔬菜最好的方法。

當(dāng)季推薦：

樂(lè)活手法——兩大穴位按摩

勞宮穴養(yǎng)血：將雙手掌心對(duì)搓，從經(jīng)絡(luò)的角度來(lái)說(shuō)，手掌心有心包經(jīng)的勞宮穴，主血的，兩只手心搓熱后，再揉搓眼睛，就有活血的效果。

太淵穴養(yǎng)肺：手太陰肺經(jīng)有一個(gè)太淵穴。吸氣—呼氣—順時(shí)針揉右手太淵穴—呼氣—逆時(shí)針揉左手太淵穴—揉右手三焦經(jīng)的陽(yáng)池穴（在手腕背部），這樣可以疏通各個(gè)經(jīng)脈的穴位。