二月春，肝得養

古人把農時的一月叫做“首陽”、“元陽”、“正陽”，說明了這是陽氣生發的時節。雖然這時寒氣還沒有退去，但是春天的樣貌已經展現出來了。古書中有所謂五行五臟養生的理論，認為春季和我們的肝臟是相通的，到了春天人們往往會感覺身體舒暢，循環和代謝加快，肝臟也變得活躍起來，但是如果肝臟的火氣太旺了，也會影響身體正常運轉。所謂“肝火旺，易怒”，春天很多人容易上火和著急就是肝火運行造成的。

春天特別講究做一些“中”與“和”的事情，不要偏執，不要壓抑，這樣才能將憋悶了一冬的氣息發散出去，以“中”養春，以“和”養春，對七情六欲的控制和修養極其重要。閱讀、觀畫、行書、賞花都是非常適合春季的活動，不做違背身心的事情，知足常樂，將心態調試到自然平和的狀態。如果趕上天氣好的時候，最好能到戶外盡情地浸潤春光，“走出小天地，融入大自然”，這樣也可以在精神上讓肝臟得到最好的調養。

春季也與方向相應對，東方代表了春，因此在春天你可以調試你的睡眠方向，床鋪和房間要接受東風、東面陽光的沐浴。春天和東方同屬于木，象征著生發和生長，春天不像冬季那樣陰霾和冷峻。在中午，適當開窗吸收陽光，吸收東方的氣息，是對人體很有益處的。

春季對身體有利的食物也多以養肝食材為主，春天的菠菜和秋天的菠菜一樣好吃。菠菜可以疏肝養血，并且富含鈣、鎂、維生素C等成分，菠菜可以用來煮湯或者制成菠菜肝尖等菜肴。綠豆芽，每個季節都能吃到，但尤其適合春季食用，可以算是春天的應季食材，在很多地方的春餅、春卷中都會用到綠豆芽。綠豆芽性味寒涼，可以幫助身體清熱，對于肝火旺盛的人可以適當吃吃綠豆芽，清炒豆芽是好吃又應對節氣的美味。有人不愛吃香菜，總覺得香菜有一股不討喜的味道，其實香菜可是不錯的早春食材，香菜含有豐富的視黃醇、維生素C、維生素A、鉀和鎂。香菜的性味辛溫，可以幫助消化，還能發汗，對于春季感冒中的無汗和停食，都能起到治療作用。

菊花是秋天的花卉，但飲用菊花卻四時均可，尤其適合春天。因為菊花可以幫助養肝明目，一杯優質的杭白菊，加上一兩片山楂片和一兩滴蜂蜜，就是一杯不錯的菊花飲。菊花泡水不但可以用來飲用，還可以用來清洗眼睛，會讓眼睛更加明亮。沖泡了菊花茶后，不要馬上喝，可以先用它來熏眼睛，之后再飲用，喝過之后的菊花也不要馬上扔掉，再沖泡一次，留著第二天早晨時漱口，這樣可以最大化地利用菊花養肝清熱明目的作用。

青色的東西都非常適合在春天使用，玉溫潤而高雅，特別適合滋養女性。另外，玉也可以用來養肝和護肝，因為玉是祛熱、解熱的，可以起到鎮靜神經的作用，另外玉的東西最好能佩戴在頸部，這樣與肝平行，對身體才有好處。