新華村傳統手工業長盛不衰緣由探析

楊硯池

（大理市銀橋鎮人民政府，云南大理 671003）

新華村位于云南省鶴慶縣城西北方的鳳凰山腳，是一個白族聚居的行政村，現有5000多人口。盡管許多民族傳統手工業在工業化沖擊中不斷走向消亡，但是新華村傳統手工業卻彰顯出頑強的生命力，從過去名不見經傳的西南邊陲白族村發展成為以加工民族手工藝品聞名遐邇的“中國銀都”。關于新華村傳統手工藝的起源，村民、工匠、學者看法不一，主要有起源于三國時期諸葛亮屯兵時傳入，起源于唐朝南詔時期，起源于明洪武年間等說法。盡管人們各執己見，但是它有著悠久的歷史已是不爭的事實。尤其難能可貴的是它在長期的社會變遷中不斷調適發展方式，在繼承和發展傳統因素的同時，與不斷變遷著的其他因素相適應，逐漸演進成為既富有傳統文化底蘊，又充滿時代氣息的特色產業。本文對影響其發展的因素進行分析和歸納，探索新華村傳統手工業在現代化沖擊中長盛不衰的緣由。

一、市場需求因素

有效需求是產業發展的生命線。消費需求的不斷變遷要求產品供給要與之相吻合。新華村傳統手工業需求結構的演進經歷了三個階段。

（一）生產生活用品主導階段

在長期發展歷程中，新華村工匠制作的鋤、斧、刀等農具是當地農業生產不可或缺的生產工具；鏨、錘、鑿等器具深受石匠、木匠青睞；缸、盆、壺、火鍋等銅器是重要的生活用品。盡管手工業在現代化進程中逐漸走向衰落，但是新華村制作的生產生活用品仍與當地緩慢變化著的社會經濟相適應，擁有產業生存的市場。新華村工匠也意識到機器生產對他們的沖擊不能幸免。因此，在手工制品與機器制品的市場競爭中，他們選擇了產品演變，在逐漸喪失原有生產生活用品市場的同時開辟出新的手工藝品市場。

（二）手工藝品主導階段

改革開放后，社會消費需求趨向多樣化和個性化，為新華村傳統手工業發展演進提供了契機。新華村手工藝品的市場結構可以劃分為走向衰落的鐵制品市場、繼續繁榮的銅制品市場和不斷成長的銀制品市場。新華村鐵制品加工業有著輝煌、悠久的歷史，多個家族曾是“鐵匠世家”。但是，手工制作的鐵制品由于耗費多、規模小、成本高，在異常激烈的市場競爭中走向了衰亡。與之相比，新華村生產的盆、火鍋、煙筒、宗教用品等銅制品藝術性強，手工生產具有較強的市場競爭力，推動著銅制品生產規模不斷擴張。新華村銀制手工藝品市場需求日趨旺盛，成為新華村銀制品加工業迅速發展的牽引力。

（三）旅游商品主導階段

1998 年，鶴慶縣首次提出依托傳統手工業開發新華村，并帶動全縣旅游業發展的思路，并在新華村投資建成了手工藝品交易市場，新華村手工藝品成為當地的特色旅游商品。1998年5月8日，新華村被云南省委、省政府命名為“省級民族旅游村”；1999年5月1日，旅游村建成并投入運營，同時被指定為“99世博會”的旅游接待景點；2001年7月被國家旅游局評定為AA級旅游風景區；2009年12月28日，國家旅游局正式批準“銀都水鄉新華村”為4A級旅游景區。新華村依托一脈相承的銀器文化與得天獨厚的自然風光，發展成為集旅游觀光、休閑度假、康體養生為一體的多功能旅游景區，促進民族手工藝品生產、加工、銷售蓬勃發展，傳統手工業成為新華村的支柱產業。

綜上所述，新華村傳統手工業隨著產品市場需求的變化而發展。他們適時根據社會需求變動調整產品結構，生產適銷對路的產品，推動產業持續發展。

二、手工藝文化因素

三元結構學說把文化區分為實物文化、行為文化和觀念文化〔1〕。據此，我們從整體上把新華村手工藝文化看成一個球體，把它劈成三個層面：表層為實物文化，具有很強的流動性和易感受性，是手工藝文化中最活躍的層面；中層為行為文化，指材料采購、產品制作和銷售三個環節以及如何協調它們內部關系的行為制度體系，屬手工藝文化中比較穩定的層面；里層為觀念文化，指工匠對新華村手工藝所持有的意識和觀念，是手工藝文化的精神所在，屬手工藝文化中最穩定的層面。

（一）實物文化層

新華村手工藝文化的實物文化層主要包括工藝材料、制作工具和手工藝產品。工藝材料主要是鐵、銅、銀等原料。傳統上，他們的制作工具主要有風箱、吹燈、剪刀、錘子、銼子、木樁、坩堝等。隨著生產工藝的改進和產量的提高，生產工具呈現了電源動力和部分機械化的趨勢。歷史上，新華村加工制作的產品主要是與當時社會需求相適應的生產工具、生活用品、宗教用品和部分飾品。隨著市場經濟的發展，新華村工匠不斷開拓產品市場，形成了三大種類、十一個系列的上百種產品：生活用品類包括酒具系列和餐具系列；飾品類包括頭飾、頸飾、胸飾、手飾、腰飾、佩飾和紀念收藏品系列；宗教用品類包括宗教器具系列和宗教雕塑系列。

（二）行為文化層

在工藝材料采購方面，過去主要收購廢舊金屬，多憑眼力或烘烤測定材料的純度。近年來主要通過供貨商購買銀錠，并利用精密儀器測定銀純度。在加工技法方面，新華村的主要產品——銀制手工藝品制作總體上形成了固定化加工模式，包括下料并鑄模、精細加工（又叫“雕花”）、焊接、清洗拋光四個步驟。在產品銷售方面，除了在加工作坊就地銷售外，越來越多的手工藝品面向旅游者銷售。除本省外，產品主要銷往西藏、四川、寧夏、青海、內蒙古、新疆、貴州、湖南、湖北等省區，有些還銷往泰國、緬甸、印度、巴基斯坦、日本、法國、美國等國家。

（三）觀念文化層

祖師神的崇拜在手工藝行業里形成了特有的精神核心，并得到社會的認同，由此維護行業社會價值，實現從業人員更迭的穩定性，使技藝不斷傳承發展。遵循行規，感恩神明，手工技藝者因此有了精神的寄托、行業的制度、造物的感恩，造就了手工技藝者的行業操守〔2〕。新華村尊傳說中的金銀銅鐵匠的鼻祖——太上老君為行業神，并組建過“老君會”，盡管“老君會”平時結構松散，但是每逢農歷二月二十五日，工匠們集會于村莊背后的洪仁殿，共同祭拜太上老君。這個行業行為曾在1953年遭到禁止而廢除，但在老工匠心中的影響至今還非常深刻。行業信仰一直沉淀在新華村工匠心底，并深刻影響著他們的行為。新華村工匠富有一種明確的尋找并重建衰退的信仰活動，甚至是重構新的信仰活動的傾向。現在，新華村工匠把太上老君塑像置于全村的核心地段，提醒所有工匠不要忘祖，務必把對行業神的崇敬銘記在心。

技藝給予了手工技藝者生活的希望。新華村傳統手工業在一定程度上是為了維持生計。尤其在饑荒年代，手藝成為人們的救命活。俗話說：災荒三年，餓不死手藝人。手工藝品制作是一門滲透人的靈性和品性的技藝。新華村工匠以靈巧的雙手和智慧的心靈，憑借錘、鉗、銼、剪等簡陋的工具，叮叮當當地敲出一件又一件走向世界的藝術精品，練就了精湛的技藝和滿足不同民族、不同層次人民需求的適應能力。他們在日常生活中恪守誠實、謙虛謹慎、精益求精的行業道德，培養吃苦耐勞的意志品質和開放包容的性格操守，注重創新精神和個人風格，并自然滲透到工藝制作中。由此可見，新華村傳統手工業在長期發展中積累和形成了獨特的手工藝文化，是工匠群體自我認同的凝聚力，負載著長期從事傳統手工業生產這種生活方式的價值取向。2000年新華村被文化部和中國村社發展促進會分別命名為“中國民間藝術之鄉”和“中國民俗文化村”。這是對手工藝匠人作為文化資源主體的肯定，授予他們作為文化品牌所有者的“營業執照”。這也標志著新華村手工藝已經演進成為具有無形資產屬性的文化資源品牌，促使產品蘊涵著深厚的文化底蘊，是推動產業持續發展的文化動因。

三、技術因素

新華村傳統手工業的技術演進經歷了從純手工技術到手工與機器生產相融合兩個階段。

（一）純手工技術

在機器生產沖擊到來之前，新華村手工業在當地社會經濟中具有顯著優勢。當工業化促使許多地區的手工業逐漸衰亡的時候，處于祖國西南一隅的新華村手工生產技術還曾一度居于當地領先水平，贏得了傳統手工業在新華村繼續延存的時間和演變的時機，促使產業發展具有頑強的生命力。根據產品的技術特征，他們逐漸將注重實用性的鐵制品市場讓位于機器生產，轉向從事注重藝術性的銀、銅手工藝品生產，發揮手工制作的藝術魅力和市場競爭力。

（二）手工制作和機器生產相融合的技術

近年來，隨著經營規模的擴大，新華村開始使用壓銀片機、絞銀絲機、拋光機、氣泵等機器設備，能夠快速生產銀錠、銀絲、銀板、銅板和電鍍金銀等系列工藝壓延材料。手工制作和機器生產作為手工藝品加工的兩種方式有著各自的藝術表現特征。手工制作具有原創性、適應性強、生活面廣，需要特定的專業技術等優點，生產的產品更富有獨特性，具有個性風格和藝術魅力，這是機器生產難以具備的。當然，手工制作也有生產慢、產量少和產品多為非規格化的局限性。機器生產是手工生產的發展，是人的技能的一種延伸，具有快速、批量、價廉、標準化的優勢，但是產品缺乏獨特風格和地方特色。因此，手工制作和機器生產是一個范疇的兩個方面，不會彼此消亡或替代〔3〕。新華村傳統手工業在不危及產品的“手工性”特質的前提下，將手工制作和機器生產辯證地結合起來，在發揮手工制作的審美因素的基礎上不斷地吸收現代科學技術成果，制作出既適應時代發展的需求，又具有民族特色的精品杰作。

四、政策因素

由于工匠群體的行為活動受到相關政策的約束或促進，因此，政策是影響新華村傳統手工業發展的重要因素。具體而言，政策因素的演進經歷了三個階段。

（一）自發成長階段

1949 年以前，小農經濟一直在新華村占據著主導地位，國家的許多制度安排和社會變遷并未對它形成較大的約束力。手工業在“無為而治”的政策環境中自發性成長。工匠在從事農業生產之余加工制作自己所需要的手工藝品，也加工一些“剩余產品”與外界交換，互相調劑余缺。有的工匠外出到其他村寨流動作業，為別人加工制作產品謀取副業收益。許多老工匠沿著茶馬古道來到四川、西藏等省區乃至緬甸、泰國等東南亞國家。

（二）政策約束階段

1949年7 月1日鶴慶縣解放，新華村手工業發展經歷了一系列的政策變遷。手工業經營較好的農戶因為“富有”而被劃為地主、富農或中農，成為被批斗的對象，挫傷了經營手工業的積極性。1954年新華村成立農業生產合作初級社，次年成立中級社，1956年成立高級社。生產合作社成立初期，由于受“左傾”思想和政策的影響，片面強調“以糧為綱”，不允許發展副業和外出做手藝，手工業發展受到了政策約束。強制性政策干預把勞動力困在家里使社員生活非常困難，當地政府不得不調整政策。1968年新華村根據情況，農閑時組織工匠外出務工，回來時要向生產隊交一定的保費，工匠外出務工每天交集體2元，記10分工分，新華村陸續輸出工匠1100多人，促進了傳統手工業的復蘇和發展。

（三）政策扶持階段

1979 年起，鶴慶縣委、縣政府把鄉鎮工業發展列入議事日程，積極鼓勵發展個體、私營經濟〔4〕。在這樣的政策變遷環境中，新華村工匠紛紛恢復和擴大手工藝品生產，將作坊注冊成為個體企業，迅速發展成為鶴慶縣經濟發展的新亮點，進而受到政府的政策傾斜和扶持。1998年，鶴慶縣針對新華村提出了“搞活一村、炒熱一村、開發兩線、帶動一片”的旅游業發展思路，通過扶持新華村促進沿線乃至全縣旅游業發展。新華村由此獲得了基礎設施、資金扶持、政策優惠等全方位的支持，促進了傳統手工業和旅游業的發展。

縱觀新華村傳統手工業發展的歷程，政策是其發展的關鍵性因素，既可以是促進產業發展的驅動力，也可能成為阻礙產業發展的“瓶頸”。傳統手工業健康成長必須規避政策性障礙，積極誘致政策變遷和優化政策環境。

五、人力資源因素

（一）師徒傳承機制的形成

新華村傳統手工業在長期發展中逐漸形成了開發人力資源的師徒傳承機制。村里的工匠一般15歲左右踏上拜師學藝之路。選擇好師傅并舉行祭拜儀式后，師徒關系正式確立。即日起，徒弟在師傅的言傳身教中幫忙干活，并仔細觀察、模仿、心領神會，工作難度不斷加大，傳授的技藝逐日增多。學徒期限一般為三年，師徒之間等級森嚴，學徒對師傅惟命是從。師傅不僅傳授技藝方面的知識、經驗和見解等，也講授做人處世的藝德，兩方面相輔相成，對學徒技藝和思想的提升共同起作用。通過幾代人的承傳，不但傳下了傳統加工工藝，而且也傳下了對各少數民族地區所特需的工藝品和相關式樣、圖案、所用材料的知識，實現手工藝文化在村民中接力棒似的縱向傳播，為傳統手工業發展提供源源不斷的人力資源，促使傳統手工業在現代化沖擊中具有穩定性、完整性、延續性和創新性。

（二）注冊個體企業，促進經營能力的提升

在注冊個體企業以前，新華村傳統手工業的主要組織形式是個人作坊，作坊的工匠是家庭中的中年男子，也是家長。由于作坊的組建成本極低，組織形式非常簡單靈活，工匠的從業時間不太固定，手工藝品生產在家庭經濟中的地位遠遠不及農業。因此，工匠缺乏手工藝品制作的商業意識。這種意識在個體企業注冊以后發生了顯著變化。家長從一個普通的工匠變成了一個企業主，家庭成員構成了企業成員，具有了資本所有者和生產經營者的雙重身份，并操縱著企業運營的各個環節，逐漸形成了強烈的企業經營意識，不斷研究和優化影響企業經營效益的資金籌集、材料采購、生產銷售等環節，提升了經營能力。

（三）人力資源吸收和分工機制的形成

“勞動力在不同產業之間流動的重要原因在于各產業之間收入的相對差異”〔5〕。新華村傳統手工業跨越式發展產生了巨大的人力資源需求，而且從業人員的收益明顯高于從事農業的收益，吸引勞動力從農業轉移到傳統手工業。也吸引著周圍村落的許多年輕人紛紛到新華村拜師學藝，為傳統手工業向周圍村落擴張奠定了人力資源基礎。產業市場化運作機制的深化促進了分工，每個作坊有選擇地生產幾種產品，不僅有利于提高專業技藝，而且緩解了市場競爭。綜上所述，民族傳統手工業發展和人力資源的開發是雙向互動的關系，一方面，一定的人力資源基礎是推動產業發展的必要條件；另一方面，不斷發展壯大的傳統手工業是人力資源利用和開發的平臺，會吸引更多的人力資源參與經營，進一步推進產業發展。

六、產業組織因素

產業組織結構決定著產品生產、市場結構、市場效益等，關系著產業發展的諸多方面，深刻地影響著產業發展的速度和資源配置的效益。就新華村傳統手工業而言，產業組織演變經歷了三個階段。

（一）“個人作坊”模式

在新華村傳統手工業形成和發展的歷程中，小農經濟是其長期生存和發展的社會背景，對生產組織形式有深刻的影響，形成了與自然經濟相吻合的小型分散特征，一個工匠構成了一個生產組織單位，具有“個人作坊”的特征。每個工匠在自家的耳房里挖一個小火坑，用風箱鼓風即可組建成一個能集加溫、融料、焊接等多種功能于一體的小火爐。他們就可以利用小手錘、小鑿子、小橋墩、坩堝等工具制作出各種手工藝品。每一個小爐匠操作一個作坊，規模顯然很小。“小爐匠”不僅承載著不同民族所需的工藝品制作，更承載著傳播和傳承各民族文化的歷史使命。有的小爐匠技藝達到一定水平就開始收徒傳藝，作坊由師傅和徒弟共同操作，作坊構成人員和規模有所擴張，但是擴張幅度很小。師傅培養的徒弟一般每次僅一至二人，徒弟學成出師以后另建新作坊。個人作坊與傳統社會的小農經濟相適應。新華村長期從事農業生產的小農經濟缺乏涇渭分明的分工界線。許多工匠平時承擔大量的家務和農活，尤其在農忙時節必須全身心投入農業生產，才能抓住時令保證收成，完成農業生產后又立即投入到手工藝品制作。個人作坊也方便他們在農閑季節外出流動作業，并能夠根據社會環境、政策變遷和消費者需求適時移動，甚至在禁止性政策干預時臨時“停業”，又在條件許可時立刻恢復經營。解放前，小爐匠們遠離家鄉，云游四方，走村串寨，替人補鍋、修鎖、配鑰匙、打制金銀首飾和銅器，哪里有活干就在哪里住下來，干完了又移到別鄉。這種生產組織形式不僅充滿生機和活力，而且小爐匠的生產積極性、主動性和創造性發揮到了極至，能夠促使傳統手工業穩定發展，隨著時代潮流和需求變化適時發生演變。

（二）“家庭作坊”模式

改革開放后，新華村工匠在黨的富民政策指引下紛紛在自己家里或外地開辦作坊，注冊成個體企業，逐步走上規模化生產經營的道路，基本上形成“一村一業、一戶一品、前店后廠”的生產格局。到2003年底，從事民族手工藝品加工的私營企業已有887戶，占全村總戶數的85%。從業人員1470人，占全村總勞動力人口的59%，形成了“家家有手藝，戶戶是作坊”的產業發展格局〔6〕。以家庭作坊為基礎的個體企業既根源于我國小農經濟的傳統文化，又順應了實施家庭聯產承包責任制的制度變遷，促使家庭組織的經濟功能從農業向傳統手工業延伸。在家庭作坊中，所有權、控制權和收益權集中于一個家庭，收益直接與經營掛鉤，促進各要素合理配置，推動傳統手工業穩步發展。

（三）龍頭企業和家庭作坊并存的模式

農戶長期自發性發展形成了數百個家庭作坊分散經營的個體企業群。2011年底，新華村從事民族傳統手工藝品加工制作的戶數已達900多戶，其中全年銷售額在1000萬元以上的有12戶，500萬元以上、1000萬元以下的有13戶，100萬元以上、500萬元以下的有211戶〔7〕。1998年，鶴慶縣政府投資修建了促進新華村旅游業起步的基礎設施后，不僅開創了與旅游業交融發展的傳統手工業開發模式，而且形成了以政府主導經營的白族旅游村手工藝品交易市場，作為龍頭企業與數百家以家庭作坊為基礎的個體企業并行發展的產業組織模式。2001年，鶴慶縣招商引進了大理白族自治州銀都水鄉旅游投資有限公司，依托新華村文化資源開發旅游文化產業。公司為社會直接提供了3000多個就業崗位（其中吸納了村內700余人就業），2011年納稅670萬〔8〕，實現政府、龍頭企業和群眾共同推動以傳統手工業為依托的新華村旅游業快速發展。

七、結語

與許多傳統手工業消亡的歷史命運相比，新華村傳統手工業的演進歷程無疑給予我們許多啟迪。它能夠實現長盛不衰是不斷演進的各種因素共同作用的結果。它的演進既是傳統手工業生產方式的延續，更是傳統手工業的發展。與久遠前的新華村傳統手工業相比，它的產業特征發生了諸多演變。

在產業類型方面，它已經從具有與第二產業淵源關系的手工業形態演進成為以手工業為載體并與旅游業融合發展的文化產業形態。在產業地位方面，它已經從自發性發展甚至遭受政策限制，從屬于當地農業的副業演進成為備受社會關注、政府重視和扶持的當地特色產業。在產業經營者構成方面，它已經從單純的工匠群體演進成為政府、企業和村民共同參與的復合型主體。在產品形態方面，它已經從主要制作實用性生產生活用品演進成為主要滿足游客需求的名類繁多的工藝品，并日益注重產品的文化價值。在生產方式方面，它已經從純手工生產演進到手工和機器生產相結合，并且機器生產又沒有危及產品的“手工性”特質的技術融合模式。在經營觀念方面，它已經從小農經濟意識的經營觀念演進為日益強化的企業化經營理念。在產業組織方面，它已經從與自然經濟相吻合的“個人作坊”演進到與市場經濟相適應的龍頭企業和家庭作坊相結合的組織形態。

它的演進過程說明：民族傳統手工業要長盛不衰地生存和發展，就要根據影響產業發展的因素及效能，積極強化有利因素的促進作用，努力克服不利因素的制約作用，因勢利導地引導產業演進，才能適應不斷變遷的產業環境并得到蓬勃發展。總之，民族傳統手工業的生命力在于演進，在演進中生存，在演進中發展，在持續性演進中長盛不衰。

〔1〕林耀華.民族學通論〔M〕.北京：中央民族大學出版社，1997：390.

〔2〕郭藝.我國手工藝的行業神崇拜〔J〕.中國美術館，2011（1）：102.

〔3〕田自秉.論工藝美術的辯證觀〔M〕//中國工藝美術學會理論研究會.工藝文化研究：第一輯.青島：山東藝術出版社，1993：15-16.

〔4〕鶴慶縣志編撰委員會.鶴慶縣志〔M〕.昆明：云南人民出版社，1991：232.

〔5〕李悅.產業經濟學〔M〕.北京：中國人民大學出版社，1999：68.

〔6〕章虹宇．白族旅游勝地：新華村〔M〕//楊義華，尹明舉．大理名鄉古鎮．昆明：云南民族出版社，2003：393.

〔7〕王永剛．特色化發展的新景觀：來自鶴慶新華村的報告：展示篇〔N〕.云南日報，2012－10－29(A1).

〔8〕王永剛．可持續發展的活典型：來自鶴慶新華村的報告：經驗篇〔N〕.云南日報，2012－10－30(A1).