昔日“迎賓”今更香
——天津市肉類聯合加工廠實施品牌戰略生產經營大幅度增長

天津市名牌企業與產品研究會

昔日“迎賓”今更香
——天津市肉類聯合加工廠實施品牌戰略生產經營大幅度增長

天津市名牌企業與產品研究會

天津市政府原副市長張好生、天津市名牌企業與產品研究會會長張志濤深入天津肉類聯合加工廠進行調研

（按）2013年1月4日，天津市副市長王治平批示：請市國資委主任李福明同志閱研此件。

2013年1月15日，天津市副市長任學鋒批示：感謝好生老領導對商務工作的大力支持。請市二商集團認真研究這份調研報告，在現有工作基礎上，繼續堅持“品牌戰略”不動搖，做強做大“迎賓”品牌，結合新廠建設，強化質量管理、技術創新、人才培養、市場擴展，在保民生穩增長，創利稅上下更大功夫，創造更好的經濟效益和社會效益。請市商務委王樹培主任閱示，并請市商務委繼續支持肉聯廠發展。

始建于1953年的天津市肉類聯合加工廠是我市農業產業化龍頭企業，是中央和天津市政府儲備肉代儲和經營單位，承擔我市儲備肉6000噸，中央儲備肉1800噸、中央活體儲備750噸。進入上世紀90年代以后，由于該廠沒有跟上肉食品市場放開后出現的新市場形勢，生產經營滑坡并出現大的虧損。面對困境，全廠干部職工進行二次艱苦創業，使企業逐漸擺脫被動局面，到2003年實現扭虧。特別是新調整的廠領導班子上任后，在認清市場形勢的基礎上，調整經營思路，大力實施品牌戰略，推動企業良性發展，近幾年生產經營大幅度增長。該廠迎賓牌系列產品連續多年榮獲天津市名牌產品稱號，迎賓牌豬肉被國家農業部認定為無公害農產品，迎賓品牌被國家商務部認定為中華老字號。肉聯廠連續多次被天津市政府命名為天津市優秀企業。如今在天津，肉聯廠生產的迎賓牌生、熟肉系列制品已經成為廣受消費者贊譽的“放心肉制品”。

據統計，肉聯廠完成生產經營指標，在2010年比上年大幅增長的基礎上，2011年比2010年又實現了比較大的增長。2011年屠宰生豬13萬多頭，生產熟肉制品8600多噸；完成主營收入86056萬元，實現增加值7076萬元，上繳稅金1160萬元，實現利潤825萬元，分別比2010年增長22.4%、25.91%、44.82%和33.06%。2012年1-7月份完成主營收入，實現利稅比去年同期又有了新的增長。

1 堅定把“迎賓”傳統品牌做大做強的決心和信心

天津肉聯廠新領導班子既看到了企業影響發展的問題，又看到了企業在60年發展中積累形成的許多競爭優勢，其中最為重要的是：“食品工業是道德工業”成為了全廠干部職工的共識，普遍認識到，保持產品信得過的質量和一流的服務質量，是肉聯廠迎賓牌肉制品保持半個世紀長盛不衰的根本，也是給肉聯廠今后發展提供了非常寶貴的經驗和財富。對此，肉聯廠廠長王華頗有感慨地說：回顧歷史令人驕傲。企業目前雖然面臨一些困難和問題，但不會影響我們續寫“迎賓”品牌輝煌篇章的決心和信心。我們要承接“迎賓”品牌成功的過去，更要創造出“迎賓”品牌燦爛的未來。

于是，新領導班子制定實施“迎賓”品牌戰略，并列入領導班子議事日程，明確分管領導和主管部門，定期研究加強品牌建設工作，以此推動生產經營發展，目標是把“迎賓”品牌打造成為盛譽全國，在中國肉類制品生產企業中影響力比較大的品牌，向社會提供讓老百姓“放心”和“稱心”的肉類產品。

天津市名牌企業與產品研究會協同天津市二商局邀請11位市級老領導視察天津肉聯廠

2 堅持五個方面工作配套聯動，整體推動“迎賓”品牌建設

品牌建設是一項涉及面比較廣，需要干部職工人人參與的群眾性的系統工程。基于這一認識，肉聯廠領導班子近幾年始終堅持強化各個方面工作，而且做到配套聯動，相互促進，比較好地整體推動了“迎賓”品牌建設工作。

一是建立可靠的生豬養殖基地，從肉源上保證迎賓產品的質量和安全。肉聯廠通過投資控股和參股形式在我市和河北省建立形成了三個生豬養殖基地，現年出欄商品豬達到10萬頭以上。同時，還發揮肉聯廠在實施中央活體儲備政策上的吸引作用，通過推行“公司加農戶”和“公司加基地”的養殖模式，在生豬產地建立生豬養殖合作組織，成為生豬屠宰貨源基地。為了加強對養殖基地的養殖管控，肉聯廠還設置專門機構，派專人對生豬養殖全過程進行監控和檢查，確保了豬肉的質量，從而在原料上保證了“迎賓”肉類制品的質量可靠、安全。

二是堅持技術改造，不斷提高生產設備水平。為了提升“迎賓”產品的檔次和生產水平，近幾年肉聯廠先后投資3000多萬元，一方面對廠區和車間生產環境進行了必要的改造和建設，一方面引進世界先進的肉類制品生產設備和技術，使企業的生產條件和生產技術水平都有了很大的改觀，為“迎賓”肉類制品做到讓老百姓放心和稱心，提供了比較好的“硬件”保證。

三是用技術創新推動產品的升級換代。品牌的競爭力突出體現在產品的市場競爭力上。為了提高“迎賓”產品的市場競爭力，肉聯廠非常注重加強高素質的職工隊伍建設，充分發揮技術人員的聰明才智，實現生產技術和生產工藝上的創新發展。同時，以開發升級產品為目標，與有關科研院所合作建立產學研相結合的共同體，推動了新品研究和老產品的升級，加快了新技術轉化，為企業儲備了一批市場成長型比較好的新型肉制品。

四是以質量為核心全面加強企業管理。肉聯廠從多方面下力量加強基礎管理和各項專業管理，同時先后建立了ISO9001質量管理體系和HACCP食品安全體系，保證了迎賓牌肉類制品在整個生產過程中的高質量。

五是強化“迎賓”品牌宣傳和市場營銷。肉聯廠堅持每年投入300多萬元，用于企業形象和產品形象的宣傳，大大提升了“迎賓”品牌的知名度和美譽度。并且集中人財物力，狠抓市場營銷網絡建設，目前，已建成四條市場營銷網絡渠道：以門店數量有200多家的迎賓放心肉連鎖專賣店為主的自營網絡；以超市和超市連鎖店為主的主營網絡；以社會零售網點為主的零售網絡；以機關學校和企事業單位為主的團購網絡。這四條營銷網絡渠道推動肉聯廠的產品擴大占領了市場。

3 “十二五”發展規劃確定出“迎賓”品牌更宏偉的建設目標

肉聯廠提出，經過五年的發展，要把肉聯廠建設成為產品暢銷全國，“迎賓”品牌在全國肉類制品生產企業中和國內市場上有比較大影響力的知名品牌，經濟實力比較強的大型肉類加工企業。

到2015年，年屠宰生豬數量達到60萬頭，年產熟肉制品2萬噸。實現主營收入20億元，實現利潤5000萬元左右。