5色菜與5臟的關系

紅色菜果：紅入心。紅色菜果可以養心、益心及活血化瘀。如紅色蘋果，生食活血化瘀，降低血黏度，熟吃補血。再如西紅柿，生吃活血，炒吃補血。紅色果菜有山里紅、丹參、紅心蘿卜、紅桃子、紅瓤西瓜、紅豆、西紅柿等。

黑色菜果：黑入腎。黑色菜果可養腎、健腎。常見的黑色菜果有黑木耳、黑棗、黑米、黑芝麻、黑豆、黑桑葚、黑魚、烏骨雞等。

白色菜果：白入肺。白色菜果可養肺。常見的白色菜果有百合、白果、杏仁、藕、白菜、白梨等。

青色菜果：青入肝。青色菜果可養肝、舒肝。常見的青色菜果有青菜、青豆、青果等。

黃色菜果：黃入脾，黃色菜果可健脾、益胃。常見的黃色菜果有土豆、山藥、南瓜等。

注意：染色果菜對身體有害而無利，應盡量少食或不食。

（摘自華夏出版社《陰陽五行里的奧秘》 作者：玉昆子）