南湖菱套養泥鰍種養結合模式試驗及技術要點

南湖菱套養泥鰍種養結合模式試驗及技術要點

倪龍鳳
（浙江嘉興市秀洲區種子管理站，314001）

比較了南湖菱套養泥鰍與單作南湖菱的產量及效益情況，并提出了科學的南湖菱套養泥鰍技術要點。結果表明，南湖菱套養泥鰍與單作南湖菱相比，菱產量降低200.25 kg/667 m2，增加泥鰍產量209.25 kg/667 m2，產值增加8 005.50元/667 m2，成本增加6 305元/667 m2，效益增加1 695.50元/667 m2，另外，套養泥鰍還可減少殺蟲劑的使用次數及使用量，因此南湖菱套養泥鰍是一種經濟、高效、安全、生態的種養結合模式。

南湖菱；套養；泥鰍；種養結合

南湖菱是嘉興市傳統水生作物，栽培歷史悠久，其皮色翠綠，兩端圓滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而勝于其他品種，是嘉興的著名特產之一。但近年來因種植效益低下，影響了南湖菱的種植面積，為此我們進行了南湖菱套養泥鰍的種養結合模式試驗、示范、推廣，經濟生態效益顯著。

1 試驗過程

本試驗模式于2012年進行，南湖菱于4月15日播種，菱種用量5 kg/667 m2（常規栽培菱種用量10 kg/667 m2）；5月31日投放泥鰍苗，每667 m2投放127 kg，泥鰍苗大小規格為120尾/kg。南湖菱8月28日開始采收，10月21日采收結束，泥鰍11月27日捕捉。以南湖菱常規栽培作對照。

2 產量及經濟效益分析

2.1 成本分析

南湖菱套養泥鰍成本由菱種種苗、泥鰍種苗、肥料與農藥、泥鰍飼料、田租、人工6部分組成，南湖菱常規栽培由菱種種苗、肥料與農藥、田租、人工4部分組成。表1結果表明，南湖菱套養泥鰍成本比單作南湖菱高出6 305元/667 m2。從成本明細來看，南湖菱套養泥鰍相比單種南湖菱增加了泥鰍種苗成本、泥鰍飼料成本及人工成本，但菱種種苗及肥料與農藥成本減少，這是因為南湖菱的播種量比常規栽培減少一半，同時泥鰍會吃掉為害南湖菱的害蟲，從而減少了南湖菱的蟲害，減少了農藥的使用次數及用量。

2.2 產量、效益分析

由表2可知，南湖菱套養泥鰍，菱的產量比單作南湖菱低200.25 kg/667 m2，但增加泥鰍產量209.25 kg/667 m2，產值增加8 005.50元/667 m2，效益增加1 695.50元/667 m2。

3 技術要點

3.1 菱田選擇和菱田消毒

菱田要選擇靠近水源、能排能灌、周邊無污染源的田塊，挖溝起埂，踏平踩實，壩埂高度1～1.2 m。冬季排干田水，清理田間及田埂雜草，凍曬底泥。3月中旬用1%石灰水潑澆田埂以及田埂四周，進行田間消毒。

3.2 適時播種，及時放養泥鰍

3月底到4月上中旬，天氣轉暖時開始播種，選擇具有南湖菱品種特征特性、果實大、充實飽滿、果形端正、無病蟲且已充分成熟的種菱，每667 m2播種5 kg為宜，播種要均勻。菱角出田后，及早移密補稀，確保平衡生長。

泥鰍品種選用青鰍苗。5月底至6月初放養泥鰍，每667 m2放養12 000～15000尾。

表1 南湖菱套養泥鰍成本明細 元/667 m2

表2 南湖菱套養泥鰍667 m2產量及效益分析

3.3 田間管理

①水分管理 播種后保持10～30 cm水層，出苗后逐漸加深，中后期保持水層在80～100 cm，遇干旱水位偏低，要及時補水。在高溫季節，要經常換水，保持泥鰍正常生長。

②肥料管理 以有機肥為主、化學肥料為輔。一般在5月上中旬667 m2撒施腐熟雞糞1 000 kg作基肥。追肥以少量多次為宜，若每次施肥數量太大，易造成泥鰍浮頭、死亡。一般在主莖菱盤形成并出現分盤時，每667 m2追施尿素5 kg左右，間隔15 d左右追施一次三元復合肥，667 m2撒施10 kg左右，以促進開盤。7月底菱盤已蓋滿水面，植株開始開花時，一般用0.2%磷酸二氫鉀液葉面噴施，噴施時間選擇菱葉葉面露水干后，每隔10～15 d噴施1次，共2～3次。如發現菱葉偏黃，則可在葉面肥中加入一定量的尿素配制成混合液或噴施0.3%三元復合肥溶液，于始收前后噴施2～3次。

③飼養管理 露地菱田前期水溫低，菱苗生長慢，田內餌料少，應人工投餌，每667 m2菱田隔天投放泥鰍飼料3～5 kg。菱封行后停止投餌。

④病蟲害防治 南湖菱的主要害蟲有蚜蟲、螢葉甲等。套養泥鰍后害蟲減少，可不噴農藥或少噴農藥。南湖菱主要病害為白絹病和褐斑病，一是迅速清除病株，減少二次傳染；二是在菱采摘后當天即用70%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧，隔10 d再噴1次，安全間隔期7 d。

3.4 及時采收和捕撈

菱角初花后1個月左右，當菱角定型后即可采收。采摘時做到輕提輕放，防止拉傷菱盤及小果，采摘下的鮮果及時用清水沖洗干凈，立即組織銷售，運輸時注意保鮮、防高溫、防變質。采摘結束后，應及時清棵，菱角殘株可用于堆肥或作飼料，殘株應遠離菱田，減少來年菱角病害，防止田水變質傷害泥鰍。

商品泥鰍一般在南湖菱采收結束后根據市場行情開始捕撈。方法是在菱田中間，間隔1.5 m挖土至隔層，隔天即可抓捕泥鰍。捕大留小，大泥鰍立即銷售，小泥鰍留作種苗。

[1]鄒春暉.“南湖菱”大棚栽培技術[J].上海農業科技，2012（3）：72-88.

[2]姚祥坦，沈亞強，王潤屹，等.魚塘栽培對南湖菱生長發育、營養品質及安全性的影響[J].長江蔬菜，2012（16）：47-49.

[3]鄒春暉.淺談嘉興南湖菱產業的發展現狀及建議[J].上海農業科技，2011（1）：5-7.

[4]嚴素珍，徐祥生.南湖菱根系的研究[J].西北植物學報，1992（3）：218-223.

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Planting-raising Mode of—Loach and Its Technical Key Points

NI Longfeng

In this paper,we compared the yield and benefit of—loach planting-raising mode and monoculturemode,and pointed out technical key points for the planting-raising mode.The results showed that,compared with the monoculturemode,the yield ofdecreased by 200.25 kg/667 m2,and costs increased by 6 305 Yuan/667 m2,but the loach yield increased by 209.25 kg/667 m2.Thus,the output value increased by 8 005.50 Yuan/667 m2,and the benefit increased by 1 695.50 Yuan/667 m2.In addition,raising loaches infield could reduce the use frequency and use amount of pesticides,therefore the—loach planting-raising mode was an economic,efficient,safe and ecological farming mode.

Loach;Planting and raising mode

S645.4；S966.4

：A

：1001-3547（2013）18-0138-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.18.045

北部濕地種養結合多模式技術試驗示范推廣

倪龍鳳（1976-），女，本科，高級農藝師，主要從事蔬菜技術推廣工作，電話:15157385070，E-mail:phnlf@sina.com.cn

2013-08-15