馬鞍山地區水生蔬菜生產現狀與發展趨勢

馬鞍山地區水生蔬菜生產現狀與發展趨勢

顧昌龍1，袁誠2，孫如軒3，李俊松4
（1.安徽省馬鞍山市蔬菜科學技術研究所，243000；2.當涂縣農業委員會；3.含山縣農業委員會；4.和縣蔬菜產業發展局）

通過對馬鞍山地區主要種植的水生蔬菜種類及生產現狀進行分析，指出了馬鞍山地區水生蔬菜生產存在傳統品種較多、栽培方式落后、生產管理粗放的問題，并分析出了其今后的發展趨勢。

馬鞍山；水生蔬菜；生產現狀

馬鞍山市地處長江中下游，現轄3縣3區。耕地面積12.47萬hm2，水面3.4萬hm2[1]，水資源十分豐富。由于該地水面及灘涂資源條件豐富，水生蔬菜發展迅速，種植面積逐年增長。初步統計，截止2013年5月，各類水生蔬菜生產面積共計4860hm2，其中蓮藕、菱角、芡實[2]三大品種占80%以上。

1 馬鞍山水生蔬菜生產現狀

1.1 水生蔬菜種類及生產面積

馬鞍山市現種植的水生蔬菜種類有蓮藕、菱角、芡實、茭白、荸薺等，其中蓮藕面積1 780 hm2，品種主要有鄂蓮3號、鄂蓮6號、鄂蓮7號及當地品種飄花藕[3]；菱角面積1 250 hm2，品種主要有紅菱、青菱及野生菱；芡實面積850 hm2，品種主要有紫花南芡、北芡；茭白面積640 hm2，品種主要有杭州白茭、無錫白茭、上海1號等；荸薺面積240 hm2，品種主要有孝感荸薺、鄂薺1號。另外野生水芹、蒲菜面積約在100 hm2[4]。

1.2 主要水生蔬菜（蓮藕、芡實、菱角）生產現狀

①蓮藕 主栽品種為鄂蓮3號、鄂蓮6號、鄂蓮7號及當地品種飄花藕。其中，當地品種飄花藕約占1 000 hm2，以采收嫩藕為主，每667 m2產量800～1 000 kg，平均售價10元/kg；后期采收老藕667 m2產量900～1 000 kg，平均售價5元/kg，合計每667 m2產值約14 000元。其次，鄂蓮6號栽培面積約為500 hm2，前期采收嫩藕，每667 m2產量700～800 kg，平均售價8元/kg；后期采收老藕每667 m2產量2 000～2 500 kg，平均售價5元/kg，合計每667 m2產值16 000元。鄂蓮3號、鄂蓮7號栽培面積較小。

②菱角 主栽品種為紅菱、青菱及野生菱，其中，野生菱栽培面積約占1/2。紅菱、青菱以采收果實為主，每667 m2產量750～800 kg，平均售價8元/kg，每667 m2產值6 000元左右。野生菱以采收菱角菜 （即菱角莖稈）為主，667 m2菱角菜產量800～1200 kg，平均售價6元/kg；菱角產量300 kg，平均售價10元/kg，每667 m2產值9 000元。

③芡實生產現狀 在栽培品種紫花南芡、北芡中，紫花南芡占90%以上[2]，以采收芡實莖稈為主。每667 m2產莖稈1 200 kg，平均售價10元/kg，產值12 000元。

2 馬鞍山區水生蔬菜生產中存在的問題

①傳統品種較多 從蓮藕、菱角各品種種植面積來看，傳統品種栽培面積過大，相對新品種比較效益較低。

②栽培方式落后 主要表現在蓮藕上[5]。大多數種植戶均采用傳統的栽培方式，即在老藕采收過后，用遺留下來的藕供來年生長，產量不穩定。

③生產管理粗放 在生產過程中不能按要求施肥、除草，造成產量下降，病蟲害發生較重。

3 馬鞍山水生蔬菜產業發展趨勢

3.1 市場需求增大

近年來水生蔬菜市場呈現出產銷兩旺，特別是在夏季水生蔬菜更受消費者青睞，市場需求量呈逐年增加的趨勢，拉動了水生蔬菜面積的擴大。

3.2 政府資金扶持

水生蔬菜能較好地緩解夏季旱生蔬菜淡季供應不足，政府將規模水生蔬菜基地納入了支農資金補貼范圍，促進了水生蔬菜產業發展壯大。

[1]馬鞍山市市情概況[EB/OL].http://www.masdfz.net/article_view.asp?id=421/2011-10-28.

[2]柯衛東，劉義滿，吳祝平主編.綠色食品水生蔬菜標準化生產技術[M].北京：中國農業出版社，2003.

[3]柯衛東,李峰，黃新芳，等.水生蔬菜種質資源研究及利用進展[J].中國蔬菜，2007（增刊）：72-75.

[4]李林海，潘復生.蘇州水生蔬菜地方種質資源調查及利用對策[J].長江蔬菜，2009（2）：1-3.

[5]魯運江.蓮藕生產中幾個技術難題解答[J].長江蔬菜，2009（15）：30-31.

Production Situation and Development Trend of Aquatic Vegetables in Ma'anshan Area

GU Changlong1,YUAN Cheng2,SUN Ruxuan3,LI Junsong4

In the paper,we analyzed the main planting species and production status of aquatic vegetables in Ma'anshan, and pointed out the problems existing in the aquatic vegetable production,such as lacking of new cultivars,adopting outdated cultivation patterns and inadequate management,in addition,we analyzed the development trend of Ma'anshan aquatic vegetable production in the future.

Ma'anshan;Aquatic vegetables;Production status

S645

：A

：1001-3547（2013）18-0035-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.18.013

顧昌龍（1964-），男，本科，高級農藝師，主要從事蔬菜新品種引進及技術推廣，電話:0555-2323367，18955591311，E-mail:mascksgcl@126.com

2013-08-01