茭白延秋栽培關鍵技術

李茂年 朱文革 朱漢橋 劉立軍 盧紅松 楊尚武

茭白延秋栽培關鍵技術

李茂年 朱文革 朱漢橋 劉立軍 盧紅松 楊尚武

導讀：武漢地區茭白延秋栽培，可對水田作物合理輪作換茬，提升單位面積的生產效益。利用秋季溫差大的特點，可提升茭白品質，豐富菜籃子品種。其關鍵技術是注意選用優良一季茭品種，合理育苗定植，加強肥水管理和田間耥田、去雜、去劣、割殘株，及時采收上市。

茭白延秋栽培主要是提升茭白品質，豐富市場蔬菜品種，緩解茭白傳統的單季栽培一次性采收后單位面積產量低、經濟效益也難以實現最大化的難題，現將延秋后茭白栽培關鍵技術介紹如下。

1 經濟效益

秋茭白10月中旬上市，11月下旬結束，667 m2產量900 kg，均價2.5元/kg，667 m2產值2 250元。

2 茭白延秋后栽培關鍵技術

2.1 品種選擇

選用優質、高產、抗病、耐高溫、商品性好的一季茭品種。

2.2 育苗

在4月下旬將選好的良種，采用寬窄行種植，寬行35 cm，窄行20 cm，穴距30 cm，每穴3～4株苗，用快刀將母株分開，分墩定植在空白田。

2.3 定植

在7月下旬將種苗田中生長過旺、過弱或特別嫩綠、整齊度不好的茭墩剔除后，將種墩上的茭葉超過1 m以上的部分割去，減少葉片蒸發，將種墩從田間挖出并用快刀縱劈成小墩，每小墩帶茭苗2～3株。按寬窄行進行定植，寬行60～70 cm，窄行40～50 cm，株距25～30 cm，每667 m2定植4 000穴左右。

2.4 施肥管理

在定植前每667 m2施腐熟人糞尿3 000～3 500 kg作基肥。定植成活以后開始追肥，栽后10～12天，667 m2施45%高氮高磷三元復合肥30 kg；第二次追肥在前次施肥后的15～20天，667 m2施高氮高磷三元復合肥30～50 kg或其他相應肥料；第三次在8月底9月初，667 m2施45%高氮高鉀三元復合肥20 kg；第四次，當3%～5%的茭白采收后，視葉色巧施催茭肥，一般667 m2施45%高氮高鉀三元復合肥15～20 kg，葉色濃綠的田塊可以不施。

2.5 水深管理

一般按淺-深-淺-露-深-淺的原則進行。插苗時淺水；插后深水返青；淺水促蘗；8月下旬9月初茭白封行前，進行露地擱田，控制無效分蘗，增加土壤的通氣性；孕茭時深水護茭，但灌水深度不超過茭白眼；采茭結束后淺水活根，促進茭白地上部的營養回流至地下部；越冬期間，保持田間1～2 cm水深，防止茭苗冬芽凍傷。

2.6 耥田、清理枯老茭葉

茭白定植成活開始至封行前，每隔7～10天耥田除草1次，共3～4次。第一次靠近根旁，以后逐次選離6～7 cm，以免傷根。第一次耥田除草時，可結合施肥、補缺，同時摘除抱莖的枯鞘葉，做到拉葉不傷苗，行間無倒苗，促進茭白早發。

2.7 去劣、去雜及割殘株

10月中下旬采茭時，發現有雄茭、灰茭及變異株的茭墩時，做好標記后清除干凈，以便來年提純茭白種性和提高產量，秋茭收獲后，在冬季將田間植株、殘留莖葉齊泥割除并燒毀。

2.8 病蟲害防治

主要蟲害有二化螟、長綠飛虱，可用5%銳勁特（氟蟲腈）1 000倍液加10%吡蟲啉1 000倍液防治，并兼治長綠飛虱。主要病害有銹病、胡麻斑病、紋枯病，可分別使用15%三唑酮1 000倍液，50%撲海因1 000倍液、5%井岡霉素500倍液防治。三唑酮只準在苗分蘗期防治1次，禁止在孕茭期使用。

2.9 采收

當茭白3片外葉長齊，心葉短縮、孕茭部分膨大，葉鞘由抱合而分開，并露出白色茭肉1～1.5 cm時，即可采收上市。秋茭早期采收，2～3天1次，后期氣溫低，茭白老化慢，可以4～5天采收1次。采收時不要踩傷鄰近的幼茭；并追施1次速效肥，以促進二茬茭的發育膨大，提高單產。

李茂年，朱文革，劉立軍，武漢市蔡甸區蔬菜科技推廣站，430100

朱漢橋，蔡甸區農業行政執法大隊

盧紅松，楊尚武，蔡甸區侏儒原種場

2013-03-05