10個引自美國的啤酒大麥品系比較試驗初報

方彥杰，潘永東，包奇軍，徐銀萍

（甘肅省農業科學院經濟作物與啤酒原料研究所，甘肅 蘭州 730070）

大麥（Hordeum vulgare L.）是世界第四大廣泛種植的谷物，分皮大麥和裸大麥兩類，具有飼用、食用、釀造以及醫藥等多種用途[1～2]，國內外市場需求量大，已成為全世界重要的經濟作物之一。近年來我國從其它國家引進了許多大麥種質資源，據統計，我國保存的大麥種質資源有近1/3是從國外引進的[3～7]，在很大程度上促進了我國大麥育種工作和大麥生產[8～11]。研究大麥農藝性狀與產量、品質的相關性，可為大麥的育種提供參考。我們對從美國引進的10個啤酒大麥新品系進行了觀察研究，以期為進一步利用提供依據。

1 試驗方法

1.1 供試材料

供試的10個啤酒大麥品系2B09-3550、2B09-3981、2B10-4303、2B10-4378、2B10-4465、2B10-4475、2B10-4480、2B10-4528、2B10-4543、2B10-4556均由美國AB公司提供。對照品種甘啤4號（CK1）、甘啤6號（CK2）由甘肅省農業科學院經濟作物與啤酒原料研究所提供，墾啤麥7號（CK3）由黑龍江省農墾紅星農業研究所提供。

1.2 試驗方法

試驗于2012年在甘肅省農業科學院武威市黃羊鎮大麥試驗站進行。當地平均海拔1 766m，日照時數2 360～2 920 h，年均氣溫6.5℃，無霜期135～150 d。年平均降水量210 mm，年蒸發量2 019mm，為典型的綠洲灌溉農業區。試驗地土壤為灌漠土，耕層（0～20 cm）土壤含有機質25.1 g/kg、堿解氮83.0mg/kg、有效磷10.8mg/kg、速效鉀192.0mg/kg，pH 8.42。試驗當年全生育期降水112.6mm。前茬作物啤酒大麥。播前結合整地一次性施腐熟羊糞60m3/hm2、N 165 kg/hm2、P2O5165 kg/hm2，全生育期不追肥，大水澆灌2次。

試驗采用間比法排列，3次重復。每品種（系）為1小區，小區面積1.5m2（1.5m×1.0m），4行區，行距25 cm，每行播75粒。2012年3月23日手鋤開溝撒播，7月25日按小區隨機取樣5株考種，田間調查倒伏率，按小區脫粒測產，并測定大麥蛋白質含量和篩選率。數據處理以及相關分析采用Excel和DPS分析軟件進行。

2 結果與分析

2.1 生育期

由表1可以看出，各參試材料出苗期基本一致，但抽穗期和成熟期差異比較明顯。抽穗期以2B09-3981、2B10-4303最早，均較CK1、CK2、CK3分別提前5、6、2 d。成熟期以2B09-3550最早 ， 較 CK1、 CK2、 CK3分 別 提 前 8、 7、 2 d，2B10-4528、CK1成熟最晚。10個啤酒大麥新品系生育期為88～96 d，以2B09-3550最短，為88 d，較CK1、CK2、CK3分別早熟7、6、1 d，除2B10-4528外，其余品系均較甘肅省主要種植品種CK1和CK2早熟；除2B09-3550外，其余品系均較CK3晚熟或持平。

表1 10個引進啤酒大麥品系與對照的物候期與生育期

2.2 農藝性狀

從表2可以看出，10個啤酒大麥品系的株高以2B10-4480最高，為90.25 cm，較CK1、CK2、CK3分別高8.07、6.24、2.26 cm；2B09-3550次之，為90.21 cm，較CK1、CK2、CK3分別高8.03、 6.20、2.22 cm；其余品系株高為75.67～88.71 cm。參照大麥株高分類標準[1]，引進的10個品系沒有矮稈型材料，除2B10-4480、2B09-3550為高稈型材料外，其余品系均為半矮稈型。穗長以2B09-3550最長，為11.00 cm，較CK1、CK2、CK3分別長0.85、1.22、3.31 cm；2B10-4480、2B10-4543次之，均為 10.83 cm， 均 較 CK1、 CK2、 CK3分 別 長 0.68、1.05、3.14 cm；其余品系穗長為8.58～9.96 cm。即2B09-3550、2B10-4480、2B10-4543為長穗型材料，其余品系均為中長穗型材料。穗粒數以2B10-4480最多，為31.42粒，較CK1、CK2、CK3分別多4.84、4.09、5.36 cm，其余品系穗粒數為26.17～29.67粒。

除2B09-3550、2B10-4475、2B10-4528未發生倒伏外，其余7個品系有不同程度的倒伏，倒伏率為3.33%～90.00%，較CK1、CK2、CK3分別高3.33～90.00、3.33～90.00、-35.56～51.11百分點；對照品種CK1、CK2均未發生倒伏現象，而對照品種CK3倒伏率為38.9%。發生倒伏可能是品系本身株高普遍較高，主莖軟等原因。

2.3 品質性狀

2.3.1 千粒重 從表2可以看出，引進的10個品系的千粒重為42.03～46.59 g，均高于我國國家一級標準 （≥42 g）[12]，但均低于CK1和CK2，僅2B10-4303，2B10-4543、2B10-4556的千粒重高于CK3。即引進材料較國內對照品種千粒重普遍偏低。

2.3.2 籽粒蛋白質 10個引進品系的籽粒蛋白質含量為11.63%～12.73%，除2B10-4303、2B10-4475、2B10-4480沒有達到我國國家一級標準（蛋白質含量≤12.5%）[12]外，其余7個品系都達到國家一級標準。10個引進品系的籽粒蛋白質含量均低于CK2和CK3，除2B10-4303、2B10-4475、2B10-4480高于對照品種CK1，2B10-4556與CK1持平外，其余6個品系籽粒蛋白質含量均低于CK1（表2）。

2.3.3 篩選率 從表2可知，3個對照品種篩選率（≥2.5mm，下同）均達到我國國家一級標準[12]。而10個引進品系的篩選率為84.44～94.59%，僅2B09-3981的篩選率高于CK1和CK3，其余9個品系均低于CK1和CK3，降幅為0.37～9.80百分點和0.46～9.89百 分 點 ； 2B09-3981、 2B10-4303、2B10-4475、2B10-4556的篩選率高于CK2，增幅為0.25～1.32百分點。

表2 10個引進啤酒大麥品系與對照的農藝性狀及品質性狀

表3 10個引進啤酒大麥品系與對照的產量結果

2.4 產量

從表3可以看出，對照品種CK1、CK2、CK3平均折合產量分別為11 666.7、10 866.7、7 600.0 kg/hm2，而引進的10個品系平均折合產量為10 066.7～11 200.0 kg/hm2，均低于CK1，減幅為4.00%～13.71%。但有3個品系2B10-4475、2B10-4480和2B10-4543平均折合產量高于CK2，分別為11 200.0、11 133.3、11 000.0 kg/hm2，分別較CK2增產3.07%、2.45%、1.23%，其余7個品系較CK2減產2.45%～7.36%。10個引進品系平均折合產量都高于CK3，較CK3增產32.46%～47.37%。

3 小結

在從美國引進的10個大麥品系中，以2B10-4475的平均折合產量最高，為11 200.0 kg/hm2，較甘啤4號、甘啤6號、墾啤麥7號分別增產-4.00%、3.07%、47.37%；2B10-4480次之，2B10-4543居第3。10個引進大麥品系以早熟材料為多，平均生育期均較甘肅省主要種植品種甘啤4號、甘啤6號短，可作為早熟材料利用。株高多表現為高稈和半矮稈，倒伏率高，穗粒數高于甘啤4號、甘啤6號、墾啤麥7號，千粒重低于甘啤4號、甘啤6號、墾啤麥7號，可能是引進品系植株高，主莖軟，發生了不同程度的倒伏而使千粒重降低。穗長屬長穗和中等偏短，籽粒蛋白質含量有7個品系達到我國國家一級標準。

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