啤酒大麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肥料運(yùn)籌研究

陸軍 王建武

（江蘇省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司淮海分公司，江蘇射陽(yáng)224354）

啤酒大麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肥料運(yùn)籌研究

陸軍 王建武

（江蘇省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司淮海分公司，江蘇射陽(yáng)224354）

在沿海地區(qū)壤性潮鹽土上進(jìn)行啤酒大麥“3414”肥料效應(yīng)試驗(yàn)。通過(guò)試驗(yàn)獲得壤性潮鹽土種植啤酒大麥最高產(chǎn)量、最優(yōu)品質(zhì)、最佳經(jīng)濟(jì)效益的施肥量，為沿海地區(qū)啤酒大麥高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

啤酒大麥；“3414”試驗(yàn)；肥料運(yùn)籌

蘇北沿海地區(qū)是我國(guó)啤酒大麥主產(chǎn)區(qū)之一，本試驗(yàn)旨在優(yōu)化沿海壤性潮鹽土條件下啤酒大麥的肥料運(yùn)籌，促進(jìn)增產(chǎn)，改善品質(zhì)，提高種植效益。

1 試驗(yàn)概況

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

“3414”試驗(yàn)設(shè)氮、磷、鉀3個(gè)因素，各4個(gè)水平，共14個(gè)處理。4個(gè)水平的含義：0水平指不施肥，2水平指當(dāng)?shù)刈罴咽┓柿浚?水平=2水平×0.5，3水平=2水平×1.5。

1.2 試驗(yàn)材料和方法

本試驗(yàn)于2011年10月27日，在射陽(yáng)縣淮海農(nóng)場(chǎng)農(nóng)科所實(shí)施，壤性潮鹽土，前茬水稻，肥力中上等，有機(jī)質(zhì)19.3 g/kg，堿解氮105 mg/kg，速效磷19.6 mg/kg，速效鉀157 mg/kg。供試氮肥為尿素（N 46％），磷肥為過(guò)磷酸鈣（P2O514％），鉀肥為氯化鉀（K2O 50％）。磷鉀肥全部做基肥使用，氮肥分配比例：基肥65％、壯蘗肥20％、穗肥15％。試驗(yàn)采取隨機(jī)排列，重復(fù)三次，小區(qū)面積13.32 m2，行距20 cm，基本苗25萬(wàn)/667 m2，試驗(yàn)田周邊設(shè)保護(hù)行。

啤麥“3414”試驗(yàn)處理及產(chǎn)量結(jié)果

2 結(jié)果與分析

2.1 對(duì)產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的影響

2.1.1 對(duì)有效穗數(shù)的影響。隨著氮肥用量的增加，有效穗數(shù)增加趨勢(shì)逐漸變緩，N1水平比無(wú)氮處理增加20.8萬(wàn)/667 m2，N2水平增加30.1萬(wàn)/667 m2，N3水平增加32.6萬(wàn)/667㎡；隨著磷肥用量逐漸增加，有效穗也呈增加趨勢(shì)，但增幅較小，僅增加2.4萬(wàn)～5.5萬(wàn)/667 m2；鉀肥施用量增加，有效穗不增反降，但下降幅度較小，降幅在0.3萬(wàn)～4.4萬(wàn)/667 m2。

2.1.2 對(duì)每穗粒數(shù)的影響。隨著氮肥用量的增加，每穗總粒數(shù)逐漸增加（0.9～2.3粒），但每穗實(shí)粒數(shù)卻減少（1.3～2.5粒），主要原因是結(jié)實(shí)率下降（10.8％～19.9％），尤其是過(guò)量施氮時(shí)結(jié)實(shí)率下降更為明顯；磷肥施用對(duì)每穗總粒數(shù)無(wú)明顯影響，但隨著磷肥用量的增加，結(jié)實(shí)率逐漸下降，導(dǎo)致每穗實(shí)粒數(shù)減少（0.5～1.4粒）；鉀肥的施用對(duì)每穗粒數(shù)和結(jié)實(shí)率無(wú)明顯影響。

2.1.3 對(duì)千粒重的影響。隨著氮肥施用量的增加，千粒重呈下降趨勢(shì)，N1水平與空白對(duì)照相比千粒重下降幅度較小（0.4 g），當(dāng)施氮量上升到2、3水平時(shí)，千粒重分別比空白對(duì)照下降2.4 g、2.8 g；磷、鉀肥的施用對(duì)千粒重?zé)o明顯影響。

2.2 對(duì)產(chǎn)量的影響

無(wú)肥基礎(chǔ)地力產(chǎn)量為322.8 kg/667 m2。隨著施氮量的逐漸增加，啤麥產(chǎn)量先增后減，無(wú)氮基礎(chǔ)地力產(chǎn)量為317.9 kg/667 m2，與無(wú)氮處理相比，N1水平增產(chǎn)115.6 kg/667 m2，N2水平增產(chǎn)172.7 kg/667 m2，N3水平增產(chǎn)132.9 kg/667 m2。使用磷肥，啤麥增產(chǎn)幅度較小，無(wú)磷基礎(chǔ)地力產(chǎn)量為486.8 kg/667 m2，與無(wú)磷處理相比，P1水平增產(chǎn)7.8 kg/667 m2，P2水平增產(chǎn)4.0 kg/667 m2，P3減產(chǎn)1.5 kg/667 m2。使用鉀肥，啤麥無(wú)增產(chǎn)效果，無(wú)鉀基礎(chǔ)地力產(chǎn)量為504.2 kg/667 m2，K1水平為489.4 kg/667 m2，K2水平為487.9 kg/667 m2，K3水平為490.0 kg/667 m2。

2.3 肥料效應(yīng)方程擬合及分析

從施肥量與產(chǎn)量的散點(diǎn)圖可以看出，氮肥用量與產(chǎn)量關(guān)系為拋物線關(guān)系，方程為Y=310.317+21.926X－0.7194X2（R=0.9956），最大施肥量為15.2 kg/667 m2，最高產(chǎn)量為477.4 kg/667 m2；經(jīng)濟(jì)施肥量為13.5 kg/667 m2，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量為475.2 kg/667 m2。磷肥用量與產(chǎn)量關(guān)系為先升后降趨勢(shì)，但增減幅度較小，磷肥施用量3.8 kg/667 m2時(shí)，產(chǎn)量最高。鉀肥用量與產(chǎn)量的關(guān)系呈小幅下降趨勢(shì)。

2.4 對(duì)蛋白質(zhì)含量的影響

氮肥施用對(duì)啤麥蛋白質(zhì)含量影響明顯，氮肥用量增加，啤酒大麥蛋白質(zhì)含量上升較快。無(wú)肥空白處理蛋白質(zhì)含量為11.33％；無(wú)氮處理為11.30％；N1水平蛋白質(zhì)含量平均為12.01％，比無(wú)氮處理增加0.71％；N2水平平均12.91％，比無(wú)氮處理增加1.61％；N3水平為14.02％，比無(wú)氮處理增加2.72％。磷鉀肥的施用對(duì)啤麥蛋白質(zhì)含量有一定的影響，但差異不顯著。

圖1 施氮量與產(chǎn)量的關(guān)系

圖2 施磷量與產(chǎn)量的關(guān)系

圖3 施鉀量與產(chǎn)量的關(guān)系

3 小結(jié)

本試驗(yàn)條件下，最高產(chǎn)量施氮量為15.2 kg/667 m2，最佳經(jīng)濟(jì)效益施氮量為13.5 kg/667 m2，可獲得產(chǎn)量475 kg/667 m2左右；磷肥的適宜用量為3.8 kg/667 m2，鉀肥施用無(wú)明顯增產(chǎn)效果。

供試土壤上啤麥?zhǔn)┑?3～14 kg/667 m2較為適宜，既可獲得較高產(chǎn)量，又可將蛋白質(zhì)控制在較低水平；磷酸二銨施用量以7.5～10 kg/667 m2為宜，全部作基肥使用。

2013－01－15

陸軍（1965－）男，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣和服務(wù)工作。