側芽嫁接對小型無籽西瓜生長、產量、品質和抗性的影響

廖道龍 伍壯生 蔡興來 高學望 梁振深

（海南省農業科學院蔬菜研究所，海南海口 571100）

小型無籽西瓜〔Citrullus lanatus（Thunb.）Matsun.et Nakai〕具有糖度高、耐貯運、長勢旺、連續坐果能力強等優點，且瓜形、大小符合現代家庭的食用要求，因此深受消費者的青睞，具有廣闊的開發前景。盡管近 3 a 來小型無籽西瓜在海南省通過示范栽培，種植戶經濟效益顯著，但推廣面積始終無法擴大。其主要原因在于無籽西瓜種子價格昂貴，且種子出芽力弱，與砧木嫁接親和率低，導致嫁接成活率不高，嫁接苗成本高，瓜農難以接受（劉文革，2010；馮學杰 等，2011）。為了降低小型無籽西瓜嫁接育苗成本，曾學軍等（2011）采用二段式嫁接技術，在接穗一次用種的基礎上，實現了嫁接苗的連續多次生產，但是該技術必須進行二次嫁接及嫁接后的管理，費工費時。本試驗擬通過開展西瓜側芽嫁接栽培，實現一粒種子生產多株嫁接苗，降低嫁接苗生產成本，為側芽嫁接技術進一步開發應用提供理論依據，促進海南的小型無籽西瓜產業的發展。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與設計

供試小型無籽西瓜為先甜童（先正達種子有限公司），砧木品種為白籽南瓜〔南湘（湖南）種苗有限公司〕。

試驗時間為2011年12月至2012年5月，其中嫁接育苗在海南省農業科學院樂東基地進行，栽培管理在海南省農業科學院永發基地塑料大棚內進行。整個試驗設3個處理：① 以幼苗頂芽為接穗；② 以幼苗摘心后萌發的側芽為接穗；③ 以自根苗作為對照。

分別于2011年12月22日、2012年1月20日和1月30日各播1批西瓜種子，2012年1月17日播種南瓜砧木，2012年1月12日移栽第1批播種的西瓜種苗用于提供側芽，待幼苗長至4～5片真葉時摘心，當側芽長至一葉一心時即可嫁接，每株取3～4個側芽。幼苗頂芽和側芽嫁接均于2012年1月25日采用頂插接法進行嫁接，每處理嫁接50株（1 穴盤），4次重復，隨機區組排列。2012年2月15日將參試西瓜種苗定植到大棚內進行吊蔓立式栽培，株距0.5 m，行距2 m，每667 m2定植600株，每處理3個小區，每小區種植40株。

1.2 植株生長動態調查

嫁接后12 d 調查嫁接苗的成活率；定植后第20天，每個小區取樣8株，分別測量植株的蔓長（摘心后側蔓的長度）、葉片數（摘心后側蔓上葉片數）、葉片長度（生長點下第3片完全葉至生長點下第 4片完全展開葉的平均長度）、葉片寬度（生長點下第3片完全葉至生長點下第4片完全展開葉的平均寬度）、莖粗（生長點下第3片完全葉至生長點下第4片完全展開葉的莖間粗度）和第1雌花節位。

1.3 植株抗病性調查

定植后調查并統計植株因枯萎病以及其他病害造成的死棵現象，每個處理隨機調查60株。

1.4 果實品質測定

選擇開花時期相同、子房大小相近、坐瓜節位一致、長勢相似的植株作為采樣株。果實成熟后每個小區隨機取5個果。采用游標卡尺測量西瓜果皮厚度，采用手持糖度計測定可溶性固形物含量，采用碘量法（程志強 等，2008）測定VC含量，采用考馬斯亮藍法G-250 測定可溶性蛋白含量。每個果實重復測3次。

1.5 單果質量及產量測定

果實采收期，每小區隨機選取10個果實測其單果質量，測定小區產量并折算每667 m2產量。

2 結果與分析

2.1 不同嫁接處理對嫁接成活率的影響

嫁接親和力的大小是決定嫁接成功與否的關鍵因素，它直接影響嫁接苗的長勢、抗性以及產量和品質等。本試驗中側芽嫁接成活率明顯高于幼苗頂芽嫁接成活率，側芽嫁接成活率為94.0%，而頂芽嫁接成活率僅為77.0%。小型無籽西瓜側芽嫁接與頂芽嫁接的成活率不同可能與接穗的生長勢有關，無籽西瓜種子的發芽勢弱，出苗后多出現半葉苗、半莖苗、連體苗、無頭苗等畸形苗，導致幼苗生長勢弱，與砧木親和性差，嫁接成活率低；而相對于幼苗頂芽，側芽生長勢好，有利于嫁接傷口愈合。但目前并未見相關的文獻報道，側芽嫁接親和性的內在機理還有待進一步研究。

2.2 不同嫁接處理對嫁接苗生長發育的影響

由表1可知，無論是側芽嫁接還是頂芽嫁接，嫁接植株的蔓長、葉片數、葉長、葉寬、莖粗等均大于自根苗。側芽嫁接的處理蔓長和葉片數最大，均極顯著大于自根苗；頂芽嫁接的處理葉長、葉寬以及莖粗最大，均極顯著大于側芽嫁接和自根苗。自根苗第1雌花節位最低，為9.19節，側芽嫁接的第1雌花節位次之（11.36節），頂芽嫁接的第1雌花節位最高（11.85節），且頂芽嫁接和側芽嫁接處理第1雌花節位均極顯著高于自根苗。

表1 不同嫁接處理對嫁接苗生長發育的影響

2.3 不同嫁接處理對小型無籽西瓜田間死苗率的影響

無論是頂芽嫁接處理還是側芽嫁接處理均能有效防止西瓜枯萎病的發生，田間這兩種嫁接栽培方式均未發現有枯萎病死棵現象，而自根苗死棵則相對較多，主要是由枯萎病引起，死苗率達6.66%；由其他病害造成的植株死棵，嫁接處理和自根苗表現相同，發病率均為1.66%（表2）。

表2 不同嫁接處理對小型無籽西瓜抗病性的影響

2.4 不同嫁接處理對小型無籽西瓜產量及品質的影響

表3顯示，頂芽嫁接處理的單果質量最大，達到2.28 kg；側芽嫁接的單果質量次之，為2.20 kg；兩處理顯著高于自根苗（1.94 kg）。頂芽嫁接與側芽嫁接處理的產量均極顯著高于自根苗，較自根苗分別增產23.82%和21.60%。自根苗的果皮厚度為0.65 cm，極顯著大于幼苗頂芽和側芽嫁接處理。在中心可溶性固形物方面，幼苗頂芽嫁接的最高，達到11.94%，側芽嫁接最低，為11.54%，但是三處理之間差異不顯著。側芽嫁接果實的VC含量最高，極顯著高于頂芽嫁接和自根苗，自根苗VC含量最低。側芽嫁接果實的可溶性蛋白含量最高，為36.0 mg·kg-1，但三處理間差異不顯著。

表3 不同嫁接處理對小型無籽西瓜產量及品質的影響

3 結論與討論

目前側芽嫁接技術已經在茄子、番茄上得到應用，大量學者（白曉軍，2007；丁紅光 等，2007；舒茹 等，2007；張先鋒 等，2008；嚴良文，2010；梁祖珍 等，2011）認為采用側芽嫁接同樣能有效地解決作物種植中的連作障礙問題，防治青枯病等土傳病害，而且嫁接植株具有抗逆性強、產量高的特點，有利于提高番茄品質，保護生態環境；而且相對于常規幼苗頂芽嫁接方式，側芽嫁接不僅可以節約大量的種子投入，還可減少接穗育苗工序，進而降低嫁接育苗的成本。本試驗首次將側芽嫁接技術應用于小型無籽西瓜嫁接栽培，取得了相似的應用效果，而且較之小型西瓜的頂芽嫁接技術，大大提高了嫁接親和率，同時一粒種子可以生產多株嫁接苗，大幅度降低了嫁接成本和生產風險，因此西瓜側芽嫁接技術具有較好的應用前景。但西瓜側芽嫁接技術也存在著側芽不整齊、一次性出芽少等問題，不利于西瓜集約化嫁接育苗。因此拓寬側芽嫁接接穗取材范圍，進一步開展對不同部位、不同生長期的側芽和腋芽的嫁接技術，及其嫁接栽培后植株生長發育、果實品質和產量的研究，對促進西瓜嫁接技術的推廣具有重要意義。

本試驗結果顯示，側芽嫁接與頂芽嫁接后，第1雌花節位差異不顯著，但相對于自根苗，二者均表現為第1雌花節位后延的現象，這與孟文慧和張顯（2008）、張多嬌等（2009）的研究結果相似。但產生這一現象的主要原因有差異，孟文慧和張顯（2008）認為可能是由于礦物質供給接穗的量與接穗同化產生的向根部供給的量有差異，從而引起雌花坐果節位不同，Walton和de Jong（1990）的結論也是如此。張多嬌等（2009）則認為坐果節位后延是受嫁接的影響，主要的原因是嫁接后緩苗期間夜間溫度較高，延緩了甜瓜的花芽分化和花的發育。嚴良文（2010）認為番茄側芽嫁接苗第1 花穗開花節位要高于頂芽嫁接苗，而本試驗結果不同，本試驗中頂芽嫁接苗第1雌花開花節位略高于側芽嫁接苗，但二者之間差異不顯著。這可能是由于供試蔬菜種類不同所造成的，但具體原因還有待進一步研究。

白曉軍.2007.新生側枝作接穗的茄子嫁接育苗技術.中國蔬菜，（12）：53.

程志強，劉文革，劉志敏，閻志紅，趙勝杰，何楠，張俊杰.2008.不同倍性西瓜果實維生素C含量比較研究.果樹學報，25（5）：760-763.

丁紅光，陳慧，梁朝暉，謝燕青，王毓.2007.番茄幼苗頂芽和不同生長期側芽嫁接育苗的效果.中國蔬菜，（12）：28.

馮學杰，梁振深，王敏，符傳煥，李雪嶠.2011.海南西瓜甜瓜嫁接育苗的現狀與展望.中國瓜菜，24（3）：64-66.

梁祖珍，潘玲華，陳安琪.2011.茄子接穗頂芽與腋芽同時嫁接比較試驗.南方園藝，22（6）：11-16.

劉文革.2010.我國無籽西瓜產業發展狀況與對策.長江蔬菜，（8）：121-127.

孟文慧，張顯.2008.不同砧木對西瓜植株生長及商品性狀的影響.西北農業學報，17（6）：153-157.

舒茹，柳學，吳進斌.2007.延晚番茄多接穗嫁接栽培技術.農技服務，24（10）：20.

嚴良文.2010.番茄側芽嫁接技術研究〔碩士論文〕.福州：福建農林大學.

曾學軍，秦沖，韓群營，黃明生，周濤.2011.工廠化小型無籽西瓜二段式嫁接技術.長江蔬菜，（9）：30-31.

張多嬌，齊紅巖，陳璐璐.2009.嫁接對薄皮甜瓜花芽分化和花發育的影響.中國蔬菜，（6）：25-30.

張先鋒，李愛民，李修燕.2008.茄子側枝作接穗嫁接技術.山東蔬菜，（2）：22-23.

Walton E F，de Jong T M.1990.Growth and compositional changes in kiwifruit berries from three Califoma locations.Annals of Botany，66：285-298.