福建創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的思路與模式

徐慎嫻，吳 越

（福建省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與科技信息研究所，福建 福州 350003）

創(chuàng)意農(nóng)業(yè)這種將科技和文化要素融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，進一步拓展農(nóng)業(yè)功能，提升農(nóng)業(yè)附加值的新興特色農(nóng)業(yè)，于20世紀90年代后期在發(fā)達國家率先發(fā)展起來，并且成效顯著。

1 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的概念

在我國，十一屆全國政協(xié)副主席厲無畏在第十一屆全國人大會議期間首次提出了 “創(chuàng)意農(nóng)業(yè)”一詞。綜合國內(nèi)專家學者對創(chuàng)意農(nóng)業(yè)概念的闡述，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)可以定義為：將創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有效對接，以市場為導向，利用科技、文化、社會、人文的創(chuàng)造力，圍繞農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)資源，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、運輸、銷售、服務等產(chǎn)業(yè)［1］及對農(nóng)業(yè)的休閑、觀光、度假、體驗、娛樂等功能進行創(chuàng)新，使農(nóng)業(yè)各環(huán)節(jié)聯(lián)結為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，形成彼此良性互動的產(chǎn)業(yè)價值體系，同時形成創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)文化、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)營銷手段和創(chuàng)意農(nóng)業(yè)景觀，不斷滿足城市居民日益增長的消費需求，從而轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式［2］、提高農(nóng)業(yè)綜合效益、增加農(nóng)民就業(yè)機會、促進農(nóng)民增收等活動的總稱。它是一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和生活方式［3］，是一種文化知識含量高、附加值高的農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)。

2 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意設計要素分解及其發(fā)展趨勢

2.1 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意設計要素分解

2.1.1 產(chǎn)品創(chuàng)意要素 產(chǎn)品創(chuàng)意要素是指在傳統(tǒng)的原生態(tài)的農(nóng)產(chǎn)品 （包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品）經(jīng)過研發(fā)加工，開發(fā)出種類豐富、功效多樣的創(chuàng)新型產(chǎn)品的過程中，將原產(chǎn)品與新興市場需求聯(lián)系在一起的創(chuàng)意要素。其中包含了對不斷變動的市場需求的捕捉與預測、對原產(chǎn)品的功能與文化的理解拓展、生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新等要求。

2.1.2 技術創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)中的技術創(chuàng)意要素指的是生物技術、數(shù)字技術、光伏技術等先進的科學技術在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應用。這種技術上的革新打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種養(yǎng)模式，帶來新的生產(chǎn)方式，為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)拓展了廣闊無垠的巨大空間。

2.1.3 文化創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)中的文化創(chuàng)意要素表現(xiàn)在始終堅持對于農(nóng)業(yè)自然生態(tài)和農(nóng)業(yè)歷史文化的保護，確保文化、生態(tài)與創(chuàng)新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展并駕齊驅(qū)，并在此基礎上發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村文化風俗、建立農(nóng)業(yè)品牌、樹立有地域文化特色的農(nóng)業(yè)活動、景觀、產(chǎn)品品牌，并進行有效推廣，最大化地提升農(nóng)業(yè)附加價值，滿足市場需求。

2.1.4 營銷渠道創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的營銷渠道創(chuàng)意要素指的是農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)業(yè)活動的推廣營銷不再局限于傳統(tǒng)的商業(yè)模式 （例如集貿(mào)市場、超市販賣等），而是隨著整個商業(yè)社會的節(jié)奏變化而變化，如對有機或綠色產(chǎn)品從生產(chǎn)、加工、認證宣傳、推廣普及、定點供應等全過程的立體包裝營銷。同時，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，移動電子商務正逐漸成為主流的農(nóng)產(chǎn)品營銷新通路，電子商務在農(nóng)產(chǎn)品領域的嘗試也越來越多，形式也越來越豐富。

2.1.5 實地景觀創(chuàng)意要素 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的實地景觀創(chuàng)意要素是指以自然農(nóng)業(yè)景觀為載體，結合文化元素，運用科技手段實現(xiàn)作物品種改良，采取園藝、園林手法對農(nóng)場、農(nóng)莊、牧場進行創(chuàng)意設計，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與當?shù)氐奈幕⒆匀弧⑸鷳B(tài)、旅游資源進行創(chuàng)意性組合，從而實現(xiàn)場景公園式、休閑娛樂式的創(chuàng)意模式。

2.2 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢

對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言，自然資源對其的影響占絕對主要地位，而對于創(chuàng)意農(nóng)業(yè)來說，自然資源條件已經(jīng)不再是其最主要的影響因素。從產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的角度來看，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的影響因素主要有以下四個方面。

2.2.1 創(chuàng)意核心 創(chuàng)意是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)區(qū)別于其他產(chǎn)業(yè)的第一標識，體現(xiàn)在創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的每個環(huán)節(jié)，是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)存在和發(fā)展的基石與核心。

2.2.2 消費市場 消費市場是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)重要的直接推動力量。消費市場的定位上應明確創(chuàng)意產(chǎn)品注重較高的個性化，其消費對象多集中于城市居民，開拓高端農(nóng)產(chǎn)品市場必然成為其發(fā)展的一部分；創(chuàng)意農(nóng)業(yè)旅游逐漸成為當下旅游消費的新亮點；一些形式包裝上新奇雅的高端產(chǎn)品也將開拓較高端的消費市場，吸引到更多的高消費人群。

2.2.3 文化內(nèi)涵 文化作為一種社會的特殊屬性，能提高商品的附加值。隨著創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展，將有更多發(fā)揮了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)物質(zhì)型文化價值和精神型文化價值雙重價值的產(chǎn)品得到消費者的青睞。

2.2.4 科技知識運用 科技知識手段可以實現(xiàn)創(chuàng)新在市場上的賣點，強調(diào)技術能力的發(fā)展及其在產(chǎn)品和服務中的運用，實現(xiàn)創(chuàng)意核心和文化內(nèi)涵的載體途徑，服務于客戶，滿足市場需要。

3 福建創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題

福建省創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的實踐起步于21世紀初。最早在福州、廈門等地出現(xiàn)一批創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項目，接著迅速推廣到各市、縣。雖然創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展勢頭強勁，但當前福建省創(chuàng)意農(nóng)業(yè)尚處于起步階段，缺乏創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃和總體設計。（1）個體經(jīng)營居多、布局凌亂、建設標準不健全，多處于創(chuàng)意農(nóng)業(yè)簡單模仿的階段，如農(nóng)家樂的遍地開花；（2）一些創(chuàng)意農(nóng)業(yè)創(chuàng)意設計要素含量低、產(chǎn)業(yè)鏈條短、難以維持長久的發(fā)展，比如觀賞家禽后續(xù)銷售的農(nóng)產(chǎn)品往往不能延伸到加工，往往讓買慣了加工成品的都市白領們面對未加工的活雞活鴨有點為難；（3）雖然在技術創(chuàng)意設計要素角度的創(chuàng)新已經(jīng)有多家科研單位的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)規(guī)劃與實踐較為成功，但科研機構之外的福建省總體創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的從業(yè)人員素質(zhì)不高、缺乏創(chuàng)意農(nóng)業(yè)專業(yè)人才，特別是具有創(chuàng)意理念的高素質(zhì)農(nóng)民和能夠進行產(chǎn)品品牌運作高層次人才。

4 福建發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的思路與模式

福建省發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)應以都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為背景，立足于市場需求，依賴多樣化的自然資源，借助沿海發(fā)達的開放經(jīng)濟文化資源、融合產(chǎn)品、技術、文化、景觀、營銷五大創(chuàng)意設計要素的貫穿融合一、二、三產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈式的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。

4.1 發(fā)掘與市場需求緊密結合的創(chuàng)意設計

創(chuàng)意的來源渠道多樣，但作為與農(nóng)業(yè)結合的新型農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)，需要與生產(chǎn)、加工、體驗等一系列環(huán)節(jié)結合，更多的是精心設計與不斷調(diào)整改進而來的。所以，必須采取制定研發(fā)計劃、注重發(fā)掘市場需求、有目標地尋求問題的解答或取悅顧客的機會、總結經(jīng)驗感受、重視顧客需求、關注領先用戶、加強創(chuàng)意搜索、鼓勵模仿嫁接、強化集成創(chuàng)意、突出創(chuàng)意塑造等切實有效措施，大力開發(fā)農(nóng)業(yè)創(chuàng)意源頭。

4.2 創(chuàng)新并推廣新型高效的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)模式

福建省創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展，宜根據(jù)各地的實際，大力推廣如下模式：

4.2.1 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園區(qū)模式 主要是指依托集聚化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展各種創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項目。其主要特點是技術密集，以科技開發(fā)、示范、輻射和推廣為主要內(nèi)容［4］，以促進區(qū)域農(nóng)業(yè)結構調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級為目標。依托福建省發(fā)展良好、數(shù)量較多的各式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)和農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，可以進一步通過科技手段，建設以創(chuàng)意農(nóng)業(yè)為重點的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園區(qū)。

4.2.2 生態(tài)休閑旅游模式 主要是將創(chuàng)意景觀設計要素和文化設計要素結合在一起的模式［5］，是目前福建省作為旅游大省和沿海經(jīng)濟發(fā)達省份，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)需求最大發(fā)展最普遍的模式。生態(tài)休閑旅游模式充分利用福建省山水旅游資源豐富的優(yōu)勢，在發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢的基礎上，將農(nóng)業(yè)景觀和旅游休閑文化結合在一起。可以細分為兩種模式：一種是通過利用原有的自然風光，融合農(nóng)業(yè)要素合理配置，整體功能轉(zhuǎn)換，實現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展。比如泰寧縣圍繞 “山”、“水”做文章，以 “金湖—天下第一湖山”的風光為特色，打造 “山”、 “水”旅游項目，建設漁獵場、水上游樂場、度假村、農(nóng)民家庭旅館，開展水上集市休閑度假，已初具特色。另一種是農(nóng)業(yè)生態(tài)休閑農(nóng)場，主要是通過規(guī)劃建設農(nóng)業(yè)景觀，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、農(nóng)產(chǎn)品消費場所和休閑旅游場所結合為一體，將具有相似功能的農(nóng)作物、動物和農(nóng)事活動集中展現(xiàn)，創(chuàng)造出特色鮮明的體驗空間，兼有休閑娛樂和教育普及的雙重功能，以滿足消費者對農(nóng)業(yè)景觀、生產(chǎn)體驗、文化休閑的需求，比如福州近郊的 “龍臺山”休閑農(nóng)莊，閩侯荊溪的柑橘園等等。

4.2.3 特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式 這是主要將產(chǎn)品創(chuàng)意設計要素與文化、營銷創(chuàng)意設計要素結合的模式。充分利用福建省特色農(nóng)產(chǎn)品種類豐富的優(yōu)勢，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與創(chuàng)意產(chǎn)品開發(fā)和地域文化相結合，發(fā)展特色品牌農(nóng)產(chǎn)品［6］，如建寧白蓮產(chǎn)業(yè)、武夷山的高山茶產(chǎn)業(yè)、平和琯溪蜜柚等一批地方文化特色知名品牌。這些飽含地域特色與歷史文化傳統(tǒng)底蘊的農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)示范、品種選育試驗、文化內(nèi)涵開發(fā)、副產(chǎn)品加工示范、商貿(mào)與創(chuàng)意開發(fā)等等角度，重新塑造了所謂的 “農(nóng)業(yè)土特產(chǎn)”，有效提高了特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌影響力和綜合附加值，創(chuàng)造了新的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。

4.2.4 農(nóng)業(yè)空間拓展模式 主要是從技術設計要素角度和產(chǎn)品設計要素角度創(chuàng)新，革新生物技術、數(shù)字技術、光伏技術等先進的科學技術在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應用，打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的種養(yǎng)模式，指引新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。福建省拓展農(nóng)業(yè)空間模式的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)已經(jīng)走在全國的前列。早在2011年，福建省農(nóng)業(yè)科學院就與以色列合作建設中以示范農(nóng)場合作，重點建設蔬菜智能溫室，水產(chǎn)智能工廠、蛋雞智能工廠、奶牛智能飼養(yǎng)、水肥一體總控五大項目，核心區(qū)設福州北郊的海峽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，示范點設延平區(qū)、周寧縣。如今，該項目初具雛形，按歐盟的動物福利標準設計的、引進以色列最先進成套裝備、容納量1.2萬頭的智能雞舍已安裝調(diào)研完畢、即將投產(chǎn)；蔬菜智能溫室、智能水產(chǎn)養(yǎng)殖、智能水肥一體化總控系統(tǒng)，都在緊張安裝。

4.3 整合創(chuàng)意設計要素，構筑一二三產(chǎn)業(yè)融合的全鏈產(chǎn)業(yè)

隨著人們生活水平的提高，越來越多的消費行為往往是一系列需求的實現(xiàn)，要求五大創(chuàng)意設計要素的全產(chǎn)業(yè)鏈整合。例如創(chuàng)意園區(qū)的開發(fā)要求應從農(nóng)作物種養(yǎng)文化、當?shù)孛袼邹r(nóng)耕文化、養(yǎng)生文化等文化入手，輔以網(wǎng)絡等一系列的營銷平臺進行立體宣傳，以培育確定的需求。而后，利用創(chuàng)意的農(nóng)業(yè)技術手段實現(xiàn)特色化的栽培種養(yǎng)，給予消費者實地的特色體驗之后，同時結合符合園區(qū)特色的產(chǎn)品的銷售，進一步鞏固全鏈條的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的消費體驗。

［1］秦向陽，王愛玲，張一帆，等.創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的概念、特征及類型［J］.中國農(nóng)學通報，2007，23 （10）：29－32.

［2］劉麗偉.我國發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展方式的路徑研究［J］.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟，2011 （7）：12－13.

［3］章繼剛.問道中國創(chuàng)意農(nóng)業(yè) ［J］.企業(yè)研究，2011（3）：68－71.

［4］張榮娟，陶卓民.南京創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的途徑與方法初探 ［J］.中國農(nóng)學通報，2010 （17）：422－426.

［5］余曉晶.打造以休閑農(nóng)業(yè)為主的創(chuàng)意農(nóng)業(yè) ［J］.科技和產(chǎn)業(yè)，2008 （4）：18－30.

［6］劉軍萍，王愛玲.北京創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的七種模式 ［J］.村委主任，2011 （01）：54.