陶瓷歷史文化旅游開發(fā)模式及相關產品芻議

劉 迪

（江西師范大學歷史文化與旅游學院 南昌市 330022）

一、陶瓷文化旅游綜述

陶瓷文化是中國傳統(tǒng)文化重要組成部分，它發(fā)端并發(fā)展于生產實踐之中，以陶瓷實物為載體，其中蘊含著中華民族的勤勞與智慧，體現著民族心理與審美，是陶瓷制作實踐中所創(chuàng)造的物質財富和精神財富的總和。陶瓷文化涉及多個層面，包括陶瓷作品本身；陶瓷制造的原料、材料、燃料、窯具、工藝、方法、技巧、燒制、選瓷、包裝、運輸等；以及制造過程所涉及的制度、風俗、習慣；此外，還包括陶瓷制造中所蘊含的思想、文化、觀念、情感等因素。可以說，陶瓷文化是陶瓷非物質文化遺產與陶瓷物質文化遺產的統(tǒng)一體。

陶瓷文化旅游以陶瓷文化為主題和吸引物，以相關旅游產品、服務及設施等為載體，展示陶瓷文化的內涵與魅力，讓游客通過對陶瓷文化旅游載體的感知和體驗，從陶瓷物質文化與精神文化中獲得享受。

目前，國內陶瓷文化旅游的主要地區(qū)有江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵紅官窯陶瓷生產基地、河南禹縣、福建德化縣、河南汝州。除湖南醴陵紅官窯陶瓷生產基地開發(fā)為工業(yè)旅游項目外，其余四處均側重陶瓷歷史文化旅游。

以江西景德鎮(zhèn)為例，景德鎮(zhèn)位于江西省東北部。漢代始燒陶器，距今一千八百多年。宋景德元年（公元1004年），因造御瓷得宋真宗賞識，改用皇帝年號，易名景德鎮(zhèn)。元代設“浮梁瓷局”。明清之際，發(fā)展為中外聞名的瓷都。明朝以來，一直是全國的瓷業(yè)中心，明清兩代制造皇家用瓷的官窯均設于此。所產瓷器“行于九域，施及外洋”，是“海上絲綢之路”的重要貨源。1982年，國務院正式命名景德鎮(zhèn)市為中國首批歷史文化名城。景德鎮(zhèn)最具特色的旅游吸引物便是當地陶瓷歷史文化，即瓷都及其支撐系統(tǒng)，由一批相關的旅游景點和景區(qū)組成，如市內的景德鎮(zhèn)陶瓷館、古陶瓷歷史博覽區(qū)、龍珠閣、湖田古窯遺址等。

二、陶瓷歷史文化旅游模式探討

2011年10月河南汝州、湖南醴陵、江西景德鎮(zhèn)等中國主要產瓷區(qū)旅游局負責人在景德鎮(zhèn)簽署了《陶瓷旅游融合發(fā)展景德鎮(zhèn)宣言》，共同推進陶瓷旅游產業(yè)的發(fā)展。宣言倡議，把發(fā)展陶瓷旅游作為各產瓷區(qū)的重要經濟發(fā)展戰(zhàn)略，促進各產瓷區(qū)城市的結構調整和轉型升級。各產瓷區(qū)將積極推進陶瓷和旅游兩大產業(yè)互惠共贏、協(xié)調發(fā)展，形成各具特色的陶瓷旅游發(fā)展模式。

2011年，中國輕工聯(lián)合會和中國陶瓷工業(yè)協(xié)會評出“中國陶瓷歷史文化名城”9座，包括河北省邯鄲市彭城鎮(zhèn)、江蘇省宜興市、浙江省龍泉市、福建省德化縣、江西省景德鎮(zhèn)市、河南省禹州市、河南省汝州市、湖南省醴陵市和廣東省佛山市石灣鎮(zhèn)。些地區(qū)瓷器馳名海內外，而其中有些窯口所在區(qū)域卻不為外人所熟知，因此，各地大力發(fā)展旅游時，均將陶瓷作為自身特色旅游資源進行開發(fā)、推廣，其初衷在某種程度上是將歷史悠久的陶瓷文化作為所在區(qū)域的品牌或名片，吸引外界眼球。

通過以上比較可知，陶瓷歷史文化旅游開發(fā)中陶瓷文化很難作為獨立的旅游吸引物。以市場為導向、以效益為中心的旅游開發(fā)，在以陶瓷歷史文化旅游資源為依托的基礎上，必須將陶瓷文化旅游或與自然生態(tài)景觀旅游結合，或與工業(yè)旅游結合，或與古鎮(zhèn)風情觀光旅游結合，借助于區(qū)域內其他旅游資源，形成吸引合力，以滿足游客的多方面需求和體驗。

三、陶瓷歷史文化旅游相關產品開發(fā)

陶瓷歷史文化旅游開發(fā)必然涉及具體的旅游產品，而從已有的各陶瓷歷史文化旅游中可大致歸納出相關產品如下：

1.陶 瓷遺址觀光

歷史遺址是我國旅游產業(yè)開發(fā)較早的旅游資源之一，曾是國外游客了解中國文化的重要窗口，國內游客初期旅游的主要對象。它可以滿足游客了解人類歷史演變、古代科技、生活方式、體驗傳統(tǒng)文化的需要。而陶瓷歷史文化旅游的最主要資源便是陶瓷遺址，一般作為各旅游地的重點開發(fā)對象。如景德鎮(zhèn)已開發(fā)的陶瓷遺址旅游資源包括五代至明清時期的古瓷石礦和古窯遺址30余處。

2.陶 瓷習俗活動展現

陶瓷習俗，是陶瓷行業(yè)內部的習俗，是在陶瓷創(chuàng)作、生產、銷售等過程中產生的某種約定俗成的風俗或習慣。各陶瓷歷史文化旅游地都有著深厚的行業(yè)習俗積淀，對此進行挖掘與展現也可作為一種具有吸引力和特色的旅游資源。如景德鎮(zhèn)在一年一度的國際陶瓷博覽會期間舉行的祭拜“風火仙師”童賓以及“瓷業(yè)三公”公祭等禮俗活動，既吸引游客廣泛參，以延長游客的停留時間，又增加了旅游產品的動態(tài)性和趣味性。

3.陶 瓷博物館

博物館是一種獨立的社會機構，以實物為基礎，采用高科技手段，以寓教于樂的方式實現社會化教育。若與旅游結合，則可將歷史文化及科學普及融入旅游之中，提升旅游的文化品位。陶瓷歷史文化旅游地均將相關博物館作為自身旅游資源中重要的部分進行開發(fā)。如禹州鈞官窯址博物館全面系統(tǒng)地介紹了鈞瓷的傳承與發(fā)展，展示了多個時期的鈞瓷珍品，使游客了解陶瓷，熱愛陶瓷，深深被陶瓷文化所感染。

4.陶 瓷體驗項目

陶瓷歷史文化不但可以通過視覺欣賞而感知，也可以通過親身制作體驗來感受統(tǒng)手工制陶技藝。各陶瓷歷史文化旅游區(qū)均有相關的體驗項目，一般以陶吧形式較為多見。比較具有代表性的為“新長沙窯陶瓷體驗館”，它可以讓游客體驗到“原汁原味”的長沙窯陶瓷工藝和文化，從陶土、釉料、傳統(tǒng)的燒制工藝和模印貼花等裝飾技法均來自銅官；從和泥、拉胚、繪畫、上釉、燒制均有陶藝家全程給予悉心講解和指導。

5.陶 瓷文化節(jié)

“文化節(jié)”在展示各具特色的工藝品及藝術展現之外，還可圍繞民俗生活進行現場表演。它經常被作為旅游產品之一，用文化與交流的方式帶動旅游經濟發(fā)展，且具有連續(xù)性的特征，經若干年的發(fā)展或能衍生出一定的品牌效應。陶瓷旅游中也多借鑒文化節(jié)來吸引游客。如禹州自 2004 年開始舉辦鈞瓷文化節(jié)，向世人展示鈞瓷文化的魅力和風采。

6.旅 游演藝產品

伴隨旅游業(yè)發(fā)展，旅游演藝產品的市場需求增長迅速，由此激發(fā)了旅游業(yè)與演藝業(yè)的結合。而根據某旅游地歷史文化特色開發(fā)出的旅游演藝產品也受到游客的歡迎。如河南禹州市新編豫劇《神器》，由禹州市豫劇團演出，演繹了幾代鈞瓷藝人為恢復傳承鈞瓷燒制技藝，創(chuàng)燒鈞瓷而展開的一系列動人故事，彰顯了民族精神。

7.旅 游瓷

顧名思義，“旅游瓷”是提供給游客選購的瓷器。在陶瓷歷史文化旅游中旅游瓷則更為重要和突出。如今旅游日益普遍的情況下，大眾化的旅游購物商店往往推出的是大同小異的旅游商品，這并不能滿足現在游客對個性和特殊意義的需求，而陶瓷歷史文化旅游則可發(fā)揮自身的優(yōu)勢特色對旅游瓷進行開發(fā)設計，滿足游客的深層次的需求。

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