樂都地膜大蒜配方施肥試驗研究

張春萍

（青海大學(xué)，西寧，810000）

樂都地膜大蒜配方施肥試驗研究

張春萍

（青海大學(xué)，西寧，810000）

在樂都川水地區(qū)，研究“3414”配方施肥設(shè)計對大蒜蒜薹、蒜頭產(chǎn)量的影響。試驗結(jié)果表明，在樂都川水地區(qū)隨著化肥施肥量的增加，大蒜蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量逐漸增加，但當(dāng)施肥量增加到一定程度時，大蒜蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量隨著施肥量的增加不斷降低；氮、磷、鉀肥中，對大蒜蒜頭產(chǎn)量的促進(jìn)作用順序為磷肥＞氮肥＞鉀肥；氮、磷、鉀兩兩配合后均可提高大蒜蒜頭產(chǎn)量，對大蒜蒜頭產(chǎn)量的促進(jìn)作用順序為：磷鉀＞氮鉀＞氮磷。收獲蒜頭時，獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益的氮、磷、鉀配合施用量為純 N 32.84 kg/667 m2、P2O514.12 kg/667 m2、K2O 10.16 kg/667 m2，此時大蒜蒜頭產(chǎn)量為2 852.22 kg/667 m2。

大蒜蒜頭；配方施肥；產(chǎn)量；樂都地區(qū)

中國栽培大蒜已有超過2 000 a歷史，是大蒜種植面積和產(chǎn)量最高的國家之一[1]。目前大蒜在食品、醫(yī)藥、化妝品以及無公害農(nóng)藥生產(chǎn)等方面應(yīng)用范圍日益擴(kuò)大，市場前景非常廣闊[2]。青海生產(chǎn)的樂都紫皮大蒜辣度適中、味香、口感好、個大、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量達(dá)6.7%，VC含量203.5 mg/kg，VB1含量4.78 mg/kg，VB2含量 8.79 mg/kg[3]，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、俄羅斯等國，深受國內(nèi)外客戶青睞[4]。地膜大蒜在樂都發(fā)展很快，據(jù)試驗，在同等肥水條件下，與不覆膜的相比，地膜大蒜蒜薹增產(chǎn)10%~15%、蒜頭增產(chǎn)20%~25%，且提前上市15 d，經(jīng)濟(jì)效益較高[5]。但目前在生產(chǎn)上存在化肥施用量過大、養(yǎng)分比例不適當(dāng)?shù)葐栴}，速效肥料大量施用不僅容易流失[6]，還會加重大蒜病蟲害[7]。本試驗旨在通過肥料試驗研究施肥量對地膜大蒜蒜頭產(chǎn)量、蒜薹產(chǎn)量與農(nóng)民收益的影響，以期篩選出適合當(dāng)?shù)卮笏馑忸^高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的施肥模式，為當(dāng)?shù)卮笏馍a(chǎn)施肥提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

大蒜品種為樂都紫皮大蒜，由樂都縣種子站提供。供試肥料：尿素（含N 46%），過磷酸鈣（含P2O517%），氯化鉀（含K2O 54%），由樂都縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心提供。

1.2 試驗設(shè)計

采用“3414”試驗設(shè)計，綜合上一年的試驗最佳施肥量按大蒜蒜頭產(chǎn)量目標(biāo)3×105kg/hm2所需的純N、P2O5、K2O的用量確定氮、磷、鉀2水平分別為N2=24 kg/667 m2、P2=12 kg/667 m2、K2=12 kg/667 m2，據(jù)此計算出各因素的其他3個水平分別為：N0=0 kg/667 m2、N1=12 kg/667 m2、N3=36 kg/667 m2，P0=0 kg/667 m2、P1=6 kg/667 m2、P3=18 kg/667 m2，K0=0 kg/667 m2、K1=6 kg/667 m2、K3=18 kg/667 m2，組合為14個處理，具體見表1。

1.3 試驗方法

試驗于2009-2010年在樂都縣高店鎮(zhèn)大峽村的川水地進(jìn)行，試驗地位于東經(jīng) 102°08′24″，北緯36°18′42″，海拔 2 053 m，年平均氣溫 7℃，≥0℃的積溫3 100.0℃，年均降雨量350 mm，年日照時數(shù)2 700 h，試驗地前茬為小麥。2009年11月4日結(jié)合深翻施入農(nóng)家肥5×104kg/hm2。2009年11月20日冬灌，2010年3月8日在已整好的地塊按照試驗方案區(qū)劃小區(qū)，小區(qū)長8 m，寬 3 m，重復(fù)3次，14個處理隨機(jī)排列。在每個小區(qū)按照試驗方案施肥，基肥施用量為氮肥70%，磷肥100%，鉀肥70%，按各處理設(shè)計用量施入后深翻、播種、澆水、覆膜，剩下30%氮肥、30%鉀肥在蒜薹露纓、抽薹28 d時均分2次追施。播種及其他管理措施按常規(guī)進(jìn)行。9月10日收獲，按小區(qū)計產(chǎn)換算成667 m2產(chǎn)量。

表1 不同肥料處理的大蒜蒜薹及蒜頭產(chǎn)量

2 結(jié)果與分析

2.1 氮、磷、鉀配合施用與大蒜蒜薹、蒜頭產(chǎn)量回歸方程分析

分別對氮、磷、鉀肥施用量與大蒜蒜薹、蒜頭產(chǎn)量的回歸關(guān)系進(jìn)行方差分析。結(jié)果表明，施肥量與大蒜蒜薹、蒜頭產(chǎn)量的相關(guān)關(guān)系和回歸關(guān)系均達(dá)顯著水平，所計算的氮、磷、鉀肥配合施用量與大蒜蒜薹產(chǎn)量（）、蒜頭產(chǎn)量（）的回歸模型可以代表樂都的氮、磷、鉀配合施用量與大蒜蒜薹、蒜頭的產(chǎn)量的回歸關(guān)系。其三元二次效應(yīng)方程分別為：=318.003+8.852xN+13.312xP+0.291xK+0.055xNxP+0.144xNxK+0.447xPxK-0.165xN2-0.685xP2-0.543xK2；=1 611.235+43.439xN+66.290xP+2.078xK+0.330 xNxP+0.709xNxK+2.221xPxK-0.818xN2-3.448xP2-2.715xK2。

由氮、磷、鉀肥施肥量與蒜薹及蒜頭產(chǎn)量的回歸模型可知，氮、磷、鉀一次項系數(shù)絕對值大小順序為：磷＞氮＞鉀，說明對大蒜蒜薹產(chǎn)量的增產(chǎn)作用磷排第一位，氮排第二位，鉀排第三位；互作項磷鉀、氮鉀、氮磷的系數(shù)均為正值，說明氮、磷、鉀兩兩配合后均可提高大蒜蒜頭產(chǎn)量，互作的順序為：磷鉀＞氮鉀＞氮磷，說明磷鉀肥配合對大蒜蒜頭產(chǎn)量的促進(jìn)作用最大，其次是氮鉀配合，再次是氮磷配合；氮、磷、鉀一次項的系數(shù)均為正值，說明隨著施肥量的增加，大蒜蒜薹、蒜頭產(chǎn)量逐漸增加；二次項的系數(shù)均為負(fù)值，說明大蒜蒜薹、蒜頭產(chǎn)量隨著施肥量的增加達(dá)到最高點后，又開始下降。

2.2 氮、磷、鉀配合施用與大蒜蒜頭產(chǎn)量的回歸模型的最優(yōu)分析

結(jié)合2010年的化肥價格、蒜薹的地頭價格、大蒜蒜頭的地頭價格（表2），分別對施肥量與蒜薹、蒜頭產(chǎn)量的回歸模型進(jìn)行尋優(yōu)計算，分別尋求獲得最高蒜薹和蒜頭產(chǎn)量、最佳經(jīng)濟(jì)效益時的氮、磷、鉀的配比。

由表3可以看出，在樂都川水地區(qū)現(xiàn)有的土壤肥力條件下，獲得最高大蒜蒜薹產(chǎn)量時的氮、磷、鉀最優(yōu)組合與獲得最高蒜頭產(chǎn)量時的氮、磷、鉀最優(yōu)組合基本重合，為純 N 33.89～34.34 kg/667 m2，P2O514.59～14.73 kg/667 m2，K2O 10.76～10.86 kg/667 m2，此時的蒜薹產(chǎn)量為566.7 kg/667 m2、蒜頭產(chǎn)量為2 854.51 kg/667 m2。

收獲蒜頭時，獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益的氮、磷、鉀施用量均明顯高于收獲蒜薹時獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益的氮、磷、鉀施用量，考慮到在樂都川水主要是以收獲大蒜蒜頭為目的，所以以純N 32.84 kg/667 m2、P2O514.12 kg/667 m2、K2O 10.16 kg/667 m2作為 獲 得 最佳經(jīng)濟(jì)效益時的氮、磷、鉀施用量，此時大蒜蒜頭產(chǎn)量為2 852.22 kg/667 m2。

表2 樂都縣2010年肥料與產(chǎn)品價格 元/kg

表3 最高產(chǎn)量和最佳經(jīng)濟(jì)效益下氮、磷、鉀的配比

受肥料價格和大蒜蒜頭價格的影響，獲得最高產(chǎn)量時的氮、磷、鉀施用量并不是種植大蒜蒜頭經(jīng)濟(jì)效益最佳的氮、磷、鉀配合施用量。一般獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益的氮、磷、鉀施用量，低于獲得最高產(chǎn)量時的氮、磷、鉀施用量。

3 結(jié)論與討論

①在樂都川水地區(qū)，隨著化肥施用量的增加，大蒜蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量逐漸增加，但當(dāng)施肥量增加到一定程度時，大蒜蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量隨著氮、磷、鉀肥量的增加則不斷降低；氮、磷、鉀肥料中，對大蒜蒜頭產(chǎn)量增加的促進(jìn)作用順序為磷肥＞氮肥＞鉀肥；氮、磷、鉀兩兩配合后均可提高大蒜蒜頭產(chǎn)量，化肥兩兩配合對大蒜蒜頭產(chǎn)量的促進(jìn)作用順序為：磷鉀＞氮鉀＞氮磷。

②在樂都川水地區(qū)現(xiàn)有的土壤肥力條件下，獲得最高蒜薹、蒜頭產(chǎn)量時的氮、磷、鉀最優(yōu)組合為純N 33.89～34.34 kg/667 m2，P2O514.59～14.73 kg/667 m2，K2O 10.76～10.86 kg/667 m2，此時的蒜薹產(chǎn)量為566.7 kg/667 m2、蒜頭產(chǎn)量為2 854.51 kg/667 m2。收獲蒜頭時，獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益的氮、磷、鉀施用量為純 N 32.84 kg/667 m2，P2O514.12 kg/667 m2，K2O 10.16 kg/667 m2，此時蒜頭產(chǎn)量 2 852.22 kg/667 m2。

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Study on Formulated Fertilization of Film Mulching Garlic in Ledu County

ZHANG Chunping
(Qinghai University,Xining 810000)

In the paper,we studied the"3414"formulated fertilization design on the yields of garlic bolt and garlic bulb in Ledu county.The results showed that the yields of garlic bolt and garlic bulb increased gradually as the increasing of chemical fertilizer amount in Ledu county,but when the fertilizer application amount increased to a certain degree,the yields of garlic bolt and garlic bulb were reduced as the chemical fertilizer amount increased.Among the three fertilizers,the effect on improving yield of garlic bulb was as follows:phosphate fertilizer＞nitrogen fertilizer＞potash fertilizer.When two of nitrogen,phosphate and potassium fertilizers were used together,the yield of garlic bulb improved,and their improving effect on the yield of garlic bulb was as follows:PK＞NK＞NP.When the application amounts of nitrogen,P2O5and K2O were 32.84,14.12 and 10.16 kg/667 m2respectively,the best economic benefit was got,and the garlic bulb yield was 2 852.22 kg/667 m2.

Garlic bulb;Formulated fertilization;Yield;Ledu county

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.06.015

農(nóng)業(yè)部2009年測土配方施肥項目

張春萍（1963-），女，本科，講師，主要從事農(nóng)學(xué)專業(yè)教學(xué)科研工作，電話：13519767015，E-mail：414547172@qq.com

2012-12-18