高原設施草莓反季節高效栽培技術

吳文祥

（青海樂都縣農業示范園區管委會，810700）

高原設施草莓反季節高效栽培技術

吳文祥

（青海樂都縣農業示范園區管委會，810700）

草莓是一種營養豐富的高效果品，果實肉嫩多汁，酸甜可口，除含有糖酸和蛋白質外，還含有大量的鐵磷鈣等礦物質和維生素，其既可生食也可加工成罐頭，是市場銷量較大的珍貴果品之一。20世紀90年代以來，樂都縣果品市場草莓產品主要來自甘肅省的紅古區，一般于5～6月開始上市銷售，售價5元/kg，但草莓不耐運、易擠壓，長途運輸會影響其商品價值，這給草莓的銷售帶來一定的威脅。

樂都縣素有“瓜果之鄉”的美稱，縣內湟水河畔氣候適宜，土壤肥沃，交通便利，具有發展果品經濟的優越環境，加之農民精耕細作，長期從事溫室辣椒、番茄、黃瓜等細菜的農藝操作，對新品種、新技術的試驗、示范接受能力強。為培育和發展新的優勢農產品——草莓，有效提高土地產出率，2010年8月我們從山東省引進草莓苗，在洪水鎮溫棚進行試種，期間采用不同的農藝措施進行控花控果，以在反季節上市銷售，從而獲得較高的經濟價值。結果表明，草莓于2010年8月下旬定植，一般60 d左右即可開花結果，采用控花控果的方式抑制草莓的生殖生長，促使幼苗向營養生長轉化進行反季節生產，一般于“兩節”（中秋節、國慶節）開始陸續上市，掛果期667 m2產量達到1 000 kg左右，平均按20元/kg計算，667 m2產值可達2.0萬元。2011年草莓6月中旬上市，667 m2產量達2 000 kg，實現產值1.0萬元；2012年“兩節”反季節上市，667 m2產量達1 800 kg，實現產值3.6萬元，取得了可觀的經濟效益和社會效益。同時草莓的生長周期短，一般在早秋定植，次年即可獲得較好的收成，而且繁殖方法簡單，栽培容易，具有顯著的經濟效益。

草莓溫室栽培反季節銷售試種成功，使草莓生產成為樂都縣一個新的經濟增長點。草莓生產的低投入和高產出，使其成為我縣設施園藝調整和優化種植業結構的先鋒作物，對提高農民收入，加速小康村的建設步伐，豐富我縣、乃至全省果品市場，具有重要的現實意義。現將此栽培技術介紹如下。

1 品種選擇

應選用高產、優質、采收期長、耐運輸的草莓品種，如豐香、寶交早生等。選用植株健壯、須根無病蟲害的幼苗為宜。

2 施足底肥，合理定植

定植前，667 m2施入充分腐熟優質農家肥5 000 kg，果菜專用肥50 kg，結合整地進行深翻，然后耙平起壟，壟寬80 cm，壟間距20 cm，壟高15 cm，隨后覆蓋黑色地膜，利于棚內的保溫保濕，同時可以抑制雜草的生長。

根據樂都縣的氣候特點，定植一般在8月下旬至9月初進行。過早或過晚都會影響草莓的上市時間，同時也達不到草莓反季節栽培預期的經濟產值。栽培過早，室內溫度過高，加速草莓的營養生長，一般40 d左右不斷出蕾、開花、結果，期間采用不同的農藝措施進行控花控果，抑制草莓的生殖生長，目的就是讓草莓的采收期控制在“兩節”期間，這種操作既費工又影響產量；栽培過晚，隨著外界氣溫不斷下降，草莓定植后緩苗期長，植株生長緩慢，草莓生殖生長授粉不良，劣果多，影響產量和商品價值，同時影響上市的時間。

定植時首先選用遮陽設施進行遮陽，隨后挖好定植穴，栽培時幼苗盡量帶土，這樣可縮短緩苗時間，使幼苗盡快進入營養生長階段，同時注意把苗根部的弓背向壟外側，根系稍向內側，這樣有利于根系延伸發展，培育壯苗。栽植深度要掌握覆土“深不埋心，淺不露根”的原則。定植后及時澆定植水，每壟種植2行，錯位定植，同行株距20 cm，667 m2保苗6 600株。

3 田間管理措施

3.1 植株生長期管理

幼苗定植后，苗期容易感病，及時摘除病葉及黃化葉，以防草莓病害的發生及蔓延。幼苗進入營養生長期，植株產生側芽，一般在保留主芽的基礎上，再保留4～5個側芽，其他的側芽全部抹去，以減少植株的營養消耗。在正常的情況下，草莓苗定植60 d左右開花結果。根據草莓“兩節”上市的目標，期間嚴格采用疏花疏果的農藝措施，要求每穗留5～7個果，及時去除病、蟲、畸等低品果。

3.2 及時扣棚

扣棚保溫是設施草莓反季節栽培的關鍵措施。扣棚過早，溫度不易調節，草莓很快進入生殖生長階段，同時影響草莓的花芽分化能力，導致草莓減產，達不到預期的目標產量和效益；扣棚過晚，室內溫度達不到草莓營養生長和生殖生長所要求的溫度，緩苗期長，植株發育不良，達不到豐產豐收栽培的要求。結合樂都縣的實際，一般在9月下旬，即霜降（10月23日或24日）來臨之際，夜溫降到5℃左右時及時扣棚，扣棚后隨氣溫下降要加蓋草簾或保溫被。

3.3 花期授粉

草莓雖然為自花授粉作物，但在設施栽培的大棚內，因缺少昆蟲的傳播，濕度大，空氣不流通，往往會出現授粉不良而造成畸形果的現象。采用放蜂輔助異花授粉，對改善品質、增加產量效果明顯。放蜂應在初花期進行，花期不噴灑藥劑，以免影響授粉，產生畸形果。

3.4 溫度

扣棚至現蕾前，溫度白天控制在 20～28℃， 夜間10～14℃。 現蕾到開花前，溫度白天應控制在20～25℃，夜間6～13℃。開花和果實膨大期，白天控制在18～26℃，夜間5～8℃，此期溫度過高雖有利于果實著色和提前成熟，但易造成果實個小、品質差。果實采收期，白天控制在18～24℃，夜間6～8℃，有利于提高果實品質。通過放風和揭蓋草簾或保溫被來調節棚內溫度。

3.5 濕度

扣棚初期，草莓營養生長階段濕度控制在65%～75%；進入生殖生長階段特別要注意濕度的調節和控制，濕度過大利于草莓病害的發生及蔓延。若濕度過大，應及時打開上下通風口，同時還要注意溫度的調節，一般溫濕度的調節多在13：00～14：00進行。一般草莓對濕度的要求為，花期45%～55%，果實膨大期55%～65%。一般草莓定植后澆一次透水，以后每次結合追肥澆水。

3.6 追肥

在施足底肥的基礎上，為促進草莓生長發育必須追施速效性肥料，可用磷、鉀肥。花芽分化后10 d，應追施氮肥，促進花芽發育。開花、果實膨大期及采收前期要分別追施氮、磷、鉀各占15%的復合肥，每次667 m2追施復合肥 10 kg，或尿素 5 kg、磷酸二銨10 kg，可結合澆水一起施入。

3.7 病蟲害防治

草莓在生長過程中主要的蟲害有地下害蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等，病害主要有白粉病，在防治上堅持“預防為主、綜合防治”植保方針。一般地下害蟲在草莓定植前結合整地667 m2用40%辛硫磷0.5 kg與細沙土20 kg拌勻撒施即可；紅蜘蛛和蚜蟲可用2.5%敵殺死（溴氰菊酯）乳油1 500～2 000倍液噴霧；白粉病選用10%世高（苯醚甲環唑）2 000倍液或75%百菌清600倍液交替均勻噴霧即可。為防止產生畸形果，花期應盡量少噴施農藥，及時清除病株、病葉。

10.3865/j.issn.1001-3547.2013.06.009

吳文祥（1973-），男，本科，農藝師，主要從事果菜栽培及病蟲害防治工作，電話：13897311958，

E-mail：657361080@qq.com

2012-12-19