綠色產(chǎn)品與土壤肥料

王仕玥 楊少華 喻盛蓮 查敏

（金沙縣土肥站 貴州金沙 551800）

近些年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，隨之而來(lái)的食品安全問(wèn)題也層次不窮，而不含有對(duì)身體有害物質(zhì)的綠色產(chǎn)品獲得了廣泛的青睞。本次研究對(duì)象所在地位于貴州省西北部金沙縣，金沙縣尊享“黔北糧倉(cāng)””美譽(yù)，是全國(guó)水土保持生態(tài)環(huán)境建設(shè)示范縣和國(guó)家級(jí)食品安全示范縣。金沙縣主要的農(nóng)產(chǎn)品有玉米、油菜、水稻、馬鈴薯、小麥、、辣椒、烤煙、茶葉、花生等。其生產(chǎn)的綠色食品暢銷海內(nèi)外，然而綠色產(chǎn)品的生產(chǎn)對(duì)以土壤肥料等為代表的生態(tài)環(huán)境有著嚴(yán)格的要求。由此，加大對(duì)土壤肥料與綠色產(chǎn)品之間關(guān)系的研究有助于生產(chǎn)綠色產(chǎn)品。

1 綠色產(chǎn)品與土壤肥料的概念

1.1 綠色產(chǎn)品 作為上個(gè)世紀(jì)80年代末期世界各國(guó)對(duì)全球環(huán)保戰(zhàn)略回應(yīng)的產(chǎn)物，綠色產(chǎn)品主要以不污染環(huán)境，不對(duì)作物產(chǎn)生不良后果為其主要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。目前，有關(guān)政府制定了相關(guān)法律法規(guī)來(lái)規(guī)定綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，但仍然是不完善的。

1.2 土壤肥料 所謂土壤就是指以由各種人為和自然的因素，在一定的物理、化學(xué)、生物反應(yīng)之下而形成的與地表巖石物同異共處的可以生產(chǎn)綠色植物的物質(zhì)。土壤的組成部分主要有固體、水分和氣體三種成分。在土壤中，礦物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)等肥料的比例直接決定著土壤的肥沃程度。一般而言，要合理補(bǔ)充土地營(yíng)養(yǎng)和施肥管理的前提之一就是必須研究土壤中所含肥料的關(guān)系。

2 綠色產(chǎn)品與土壤肥料的關(guān)系

土壤肥料對(duì)生產(chǎn)綠色產(chǎn)品有著極其重大的作用。換句話說(shuō)，肥沃且無(wú)污染的土壤才能真正生產(chǎn)出綠色產(chǎn)品。大體來(lái)說(shuō)，其主要的關(guān)系是生產(chǎn)綠色產(chǎn)品的前提是無(wú)污染的土壤，增施有機(jī)肥和微量元素是生產(chǎn)綠色產(chǎn)品有效手段，生產(chǎn)綠色產(chǎn)品必須灌溉無(wú)污染的水。

2.1 無(wú)污染土壤是基本前提 作為綠色產(chǎn)品及其原料生長(zhǎng)的最直接依賴的物質(zhì)，則要選擇無(wú)污染的土壤進(jìn)行生產(chǎn)。無(wú)污染土壤是進(jìn)行綠色產(chǎn)品生產(chǎn)的前提。因此，在確定要生產(chǎn)綠色產(chǎn)品之后，在土地的選擇上就要特別注意要遠(yuǎn)離污染嚴(yán)重、廢氣廢渣排放的工廠。如果是要進(jìn)行大規(guī)模的綠色產(chǎn)品生產(chǎn)，則要事先采集好土樣之后及時(shí)送到具有檢驗(yàn)資格的單位進(jìn)行化驗(yàn)。一般而言，檢驗(yàn)的指標(biāo)主要是土壤的農(nóng)藥殘留量和重金屬的含量。在對(duì)金沙縣的土壤進(jìn)行檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，每千克土壤中，鎘的含量要小于0.08mg，汞的含量要小于0.06mg，砷的含量要小于8.3mg，銅的含量要小于21mg，鉛的含量要小于16mg。這大大低于國(guó)家有關(guān)部門關(guān)于綠色產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。

2.2 增施有機(jī)肥和微量元素是有效手段 綠色的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源主要是靠有機(jī)肥料來(lái)提供，然而在土壤中由于有機(jī)肥料較少而難以滿足綠色植物的發(fā)展，因此增施有機(jī)肥料是一個(gè)重要的辦法。有機(jī)肥料是經(jīng)微生物分解或者天然發(fā)酵而形成的一類自然的肥料。一般來(lái)說(shuō)，有機(jī)肥料主要包括人畜糞便尿液、農(nóng)業(yè)廢棄物、工業(yè)廢棄物、生活垃圾、城市污染等。對(duì)于綠色產(chǎn)品的生長(zhǎng)而言，有機(jī)肥料因?yàn)楦缓袡C(jī)物，除了能夠提供作物生長(zhǎng)所需要的養(yǎng)分和改良土壤之外，還可以提高作物的品質(zhì)和產(chǎn)量。然而需要注意的是，有機(jī)肥料的養(yǎng)分含量較低，分解有著較大的困難，因此可能難以及時(shí)滿足作物生長(zhǎng)和高產(chǎn)的需要。由此，采取其他措施來(lái)彌補(bǔ)有機(jī)肥料的缺陷就顯得尤為重要，而增施微量元素就是一個(gè)非常有效的手段。據(jù)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，微量元素在改善農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量上面有著重要的作用。然而必須得特別注意的是，增施微量元素會(huì)導(dǎo)致作物中的微量元素增加，而微量元素的缺乏則會(huì)影響作物的品質(zhì)和質(zhì)量，微量元素的過(guò)高則很可能會(huì)導(dǎo)致微量元素的中毒。但是在微量元素的施加上，缺乏、適量和過(guò)量之間的區(qū)別是非常小的，所以在實(shí)際的使用中要特別注意根據(jù)作物生長(zhǎng)的實(shí)際情況選擇適量的微量元素。

2.3 灌溉無(wú)污染的水是靈魂 作物的生長(zhǎng)必須依靠于水，水是所有生命存在的重要資源，因此水的品質(zhì)也會(huì)直接關(guān)涉作物的品質(zhì)。在對(duì)作物進(jìn)行灌溉的時(shí)候，要特別注意選用無(wú)污染的水。如果灌溉的水存在著有害物質(zhì)不僅會(huì)污染農(nóng)產(chǎn)品，而且也很有可能會(huì)污染在農(nóng)田中使用的其它水產(chǎn)品。在研究中發(fā)現(xiàn)，金沙縣的灌溉水分屬烏江、赤水河兩大流域、縣境河流屬山區(qū)雨源型，由降水補(bǔ)給河川徑流，其水質(zhì)優(yōu)良，完全能夠滿足綠色產(chǎn)品的生長(zhǎng)。

3 綠色產(chǎn)品與土壤肥料的展望

綠色產(chǎn)品的發(fā)展前景廣闊，而土壤肥料又對(duì)綠色產(chǎn)品的生長(zhǎng)有著極其重要的作用。隨著國(guó)家實(shí)行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和人民健康意識(shí)的增強(qiáng)，隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的高速發(fā)展，越來(lái)越多先進(jìn)的農(nóng)業(yè)工藝、機(jī)械、儀器使用在農(nóng)作物的生產(chǎn)中，這給綠色產(chǎn)品的發(fā)展帶來(lái)了前所未有的機(jī)遇。我們相信，只要充分運(yùn)用現(xiàn)代科技成果和現(xiàn)代管理技術(shù)、現(xiàn)代種植養(yǎng)殖技術(shù)，必然可以充分處理好綠色產(chǎn)品與土壤肥料之間的關(guān)系。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高，人民群眾對(duì)吃喝住行的安全健康意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)烈，綠色產(chǎn)品作為一種不含有對(duì)人體有害物質(zhì)的有機(jī)產(chǎn)品越來(lái)越受到人民的青睞。土壤肥料是綠色產(chǎn)品生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，正確處理好綠色產(chǎn)品與土壤肥料之間的關(guān)系對(duì)于生產(chǎn)綠色產(chǎn)品來(lái)說(shuō)有著舉足輕重的作用。

[1]王長(zhǎng)英.綠色農(nóng)產(chǎn)品與土壤肥料[J].河南農(nóng)業(yè)，2003(01)

[2]向祥盛,郭新正,李仁勇.施肥對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、品質(zhì)和環(huán)境變化的影響與對(duì)策[J].新疆農(nóng)業(yè)科技，2003(03)