畬族特有藥材食涼茶的資源分布及利用分析＊

周軍挺，鄢連和

(1.浙江省麗水市人民醫院，浙江 麗水 323000;2.浙江省麗水市畬族醫藥研究所，浙江 麗水 323000)

食涼茶是畬藥的特色藥用物種，在2005年版《浙江省中藥炮制規范》[1]中作為畬藥首次被正式收載，2007年又收載入《中國畬族醫藥學》[2]。從此這個默默無聞，卻是畬民心中良藥的食涼茶慢慢進入了人們的視野。現對其資源分布及利用情況介紹如下。

1 來源

食涼茶為臘梅科植物柳葉臘梅 Chimonanthus salicifolius S.Y.Hu 或浙江臘梅 Chimonanthus zhejiangensis M.C.Liu 的干燥葉[1]。柳葉臘梅，因其拉丁學名的種加詞 Sslicifolius為柳葉之意，故中文名為柳葉臘梅。在安徽一帶柳葉臘梅又被稱為“香風茶”“香風草”或“山臘梅”。但值得注意的是，這個俗名山臘梅與同科同屬的山臘梅[3](亮葉臘梅 Chimonanthus nitans Oliv.)并非一個種。浙江臘梅主要因其產地分布的特性被稱為浙江臘梅，目前也有一些研究者認為浙江臘梅應歸屬于山臘梅，作為其異名[4]。柳葉臘梅、浙江臘梅、山臘梅是臘梅科臘梅屬的近緣物種，也因此在許多方面有一定的相似之處。為了能夠更好地研究食涼茶，正確認識三者關系至關重要。

2 食涼茶的性狀特征

柳葉臘梅:多皺縮，紙質或薄革質。完整者葉片展開后呈卵狀披針形、長橢圓形或線狀披針形，長 2.5～14 cm，寬 1～4.5 cm。表面灰綠色、黃綠色或淺棕綠色，先端鈍尖或漸尖，基部契形，全緣，兩面粗糙，下面具白粉，葉脈及葉柄被短毛。質脆，搓之易碎。氣清香，味微苦而辛涼。

浙江臘梅:多卷曲，草質或薄革質。完整葉片長3～16 cm，寬1.2～7 cm，兩面光滑，有的下面具白粉，無毛。質脆，氣清香，味辛涼，微澀。

3 野生資源分布

柳葉臘梅野生資源分布較狹窄，僅分布于浙江、安徽及江西一帶。柳葉臘梅在安徽主要分布于黃山市的休寧、祁門、歙縣。據記載，自明初以來，道教圣地齊云山香火旺盛，香客們經十里長嶺，拾階而上，長途跋涉后，身體大量出汗，稍有不慎極易受涼感冒。此時道長多會為進山的香客，沏上一杯清香撲鼻的柳葉臘梅香茶，由于其具有祛風寒之療效，且碧綠芳香，沖泡后可口、甜醇，香客們稱其“香風茶”。柳葉臘梅的開發也曾在休寧受到重視，且因柳葉臘梅在安徽省分布區域狹窄而被列為安徽省省級瀕危珍惜保護植物。

柳葉臘梅在江西主要分布于武功山、馬頭山、懷玉山、武夷山、贛江源、九嶺山、官山等全省海拔200～600 m的低山、丘陵，散在面積有10萬多畝。

柳葉臘梅在浙江浙西、浙南都有分布。據《中國樹木志》記載，柳葉臘梅在浙江開化境內海拔500～800 m的高處深山老林里有分布。據說，當年黃巢的起義軍輾轉來到浙西開化境內，因酷暑久戰，許多起義軍將士中暑腹瀉，喝了鄉民們沏泡的柳葉臘梅茶后才得以治愈，義軍出于感激便以黃金饋贈。此后，開化百姓便把柳葉臘梅茶叫做“黃金茶”，代代相傳至今。

而分布應用最廣遠，影響最大的要屬分布于浙南山區的柳葉臘梅——“食涼茶”。生活在這里的畬民幾乎沒有不知道“食涼茶”的，這里獨特的氣候生態環境決定了其豐富的資源。而當地畬族同胞在長期與疾病的斗爭中，掌握了豐富的醫療保健經驗，積累了許多獨特的偏方和秘方，其中“食涼茶”就是畬族同胞享用了數百年的保健飲品，是生活在麗水的畬民的“十大常用藥之一”。食涼茶除了柳葉臘梅，還包括浙江臘梅的干燥葉，在麗水的景寧、青田、遂昌、松陽、云和、龍泉、縉云、慶元均有分布。浙江臘梅除了浙江南部，在福建北部也有分布[4]。

4 生長環境

從食涼茶的野生資源分布和種植栽培地區可以看出，食涼茶對于其生長環境有著特殊的要求。

野生柳葉臘梅，主要生長于海拔400～800 m的山坡、谷地及林緣地帶。野生浙江臘梅主要生長于海拔900 m以下的丘陵山地灌叢中，在巖石裸露、土層淺薄的灌叢中也能生長。

柳葉臘梅喜陽，浙江臘梅喜陰。因此，進行人工種植時浙江臘梅可選擇林中空地或林下栽植;柳葉臘梅宜選擇坐北朝南的緩坡。另外，其對溫度、光照、水分、土壤等方面都有具體的要求[5]。

溫度:生長適宜溫度為12～35℃，最適宜溫度為18～30℃。植株在月平均氣溫12℃以上才開始生長，12℃以下生長緩慢，能耐－15℃的短期低溫，但遇5 d以上霜凍則出現枝葉枯萎，幼樹凍死。

光照:柳葉臘梅為淺根性耐蔭樹種，對光照的要求隨樹齡的不同而變化，幼苗喜陰，需70% ～80%的蔭蔽，成齡樹在較多陽光下才能正常生長。

水分:喜濕潤，忌積水，雨水過多引起根腐葉爛;過于干旱，植株生長勢差。年降水量1 200～1 800 mm，空氣相對濕度70%左右的地區，生長發育良好。

土壤:以排水和透水性良好、土層疏松深厚、肥沃濕潤、土壤pH為5.5～6.5的泥灰巖土壤、沙質土壤或富含腐殖質的沙質黑壤土為好。

通過對食涼茶的生長壞境的認識可以發現，只要創造合適的條件，可以在全國很多地方進行種植或栽培。這對于食涼茶物種的擴大，推向全國有著積極的意義。

5 種植栽培情況

食涼茶分布區域狹窄，野生資源有限，而且柳葉臘梅的樹樁還能用于制作盆景或作為砧木嫁接優良品種臘梅，因此其野生資源遭到嚴重破壞[6]。為了保護食涼茶，擴大食涼茶的藥用資源，浙江麗水有關單位率先對食涼茶的種植栽培條件進行了研究，并選定了麗水市多地為栽培種植基地。

浙江省麗水市農業科學研究所選擇了麗水市松陽縣大東壩鎮燈塔村作為研究種植基地，成功培育了柳葉臘梅成為了柳葉臘梅基地第一家。此次的成功試種，破解了野生柳葉臘梅的質量、產量難題。并且，在浙江省科技廳的支持下，麗水市農科所開展了對柳葉臘梅生產質量管理規范的系統研究，取得了可喜成果，農科所于2007年制定了柳葉臘梅藥材規范化生產標準操作規程[7]，促進了柳葉臘梅生產的標準化、規范化，為柳葉臘梅的種植推廣邁出了關鍵性的一步，也擴大了柳葉臘梅的藥用資源。目前，在松陽、景寧和蓮都等地都建立了高標準的柳葉臘梅基地。麗水市農業科學技術研究院還將繼續加大對該項目的資金投入，建立種苗繁育基地，并預備在未來幾年逐步在全市及全省推廣種植。

2000年，胡根長[8]在龍泉郊區水稻田進行了對浙江蠟梅大苗移栽，為浙江臘梅的人工種植邁出了一大步。2006年12月經省林業廳批準立項，遂昌開始了浙江蠟梅產業化的關鍵技術的研究和開發，建設了浙江蠟梅的人工繁殖基地，并進行了“食涼茶”的品牌建設。經過兩年多的實踐，遂昌牛頭山林場已掌握浙江蠟梅種子、分株等人工繁殖技術，建立高產示范基地50畝，并研制了新葉條形茶、袋泡茶、嫩芽茶3種系列產品，建立《龍谷食涼商品茶》的質量標準。至此，以浙江蠟梅為原料制成的畬鄉藥茶“食涼茶”在麗水首次產業化。目前，食涼茶已逐步形成人工規模，很好地保護了食涼茶的物種資源。

6 結語

通過對畬藥食涼茶的資源調查及質量標準探索，了解畬藥食涼茶的特色藥用物種的分布、資源及藥材規范化生產標準操作等，通過研究其資源、種植技術、促進規模化生產，有助于食涼茶物種資源的保護及合理的開發利用，對其他畬族區域內珍稀瀕危和特有藥用物種資源的保護及質量標準的研究有示范作用。目前，對食涼茶的研究和應用還是有限的，還需要加大科研及臨床的應用，來驗證其所具有的特色藥用功效。

[1]浙江省食品藥品監督管理局.浙江省中藥炮制規范[M].杭州:浙江科學技術出版社，2005:310.

[2]雷后興，李水福.中國畬族醫藥學[M].北京:中國中醫藥出版社，2007:298.

[3]國家中醫藥管理局《中華本草》編委會.中華本草[M].上海:上海科技出版社，1999:7－9.

[4]張若蕙，沈湘林.蠟梅科的分類及地理分布與演化[J].北京林業大學學報，1999，21(2):9.

[5]劉南祥，程文亮.柳葉蠟梅GAP基地生態環境質量評價[J].現代中藥研究與實踐，2006，20(5):10 －11.

[6]胡長玉.香風茶－柳葉臘梅[J].林業實用技術，2005(2):34.

[7]程文亮，劉南祥.柳葉蠟梅藥材規范化生產標準操作規程(SOP)的初步研究[J].現代中藥研究與實踐，2007，21(5):3－6.

[8]胡根長.浙江蠟梅大苗移栽技術研究[J].浙江林業科技，2001，21(1):31－33.