采蕎麥經歷及淺見

王德安

（浙江溫州市蒼南縣龍港鎮建新路94號，325802）

采蕎麥經歷及淺見

王德安

（浙江溫州市蒼南縣龍港鎮建新路94號，325802）

回憶多年以前的蕎麥蜜源是何其眾多，如黑龍江太康的幾個蒙族鄉鎮，內蒙古通遼地區的庫倫旗、奈曼旗，赤峰地區的敖漢旗、烏丹、林西、林東，包頭往北的固陽、武川，陜北榆林地區的靖邊、定邊等地，都大面積種植蕎麥。現在越來越多的地區出于經濟效益的考慮，同時也受到氣候和生活習慣改變的影響，有的改種了其他經濟作物，有的種植面積大量減少，而品種的改良、肥料的施用不同等因素，也對蕎麥的流蜜量產生根本性影響。

蕎麥一般種植于田地面積大的地區，多被種在山坡地、溝邊、旱地等土質差些的地塊，也有個別地方會用好地種蕎麥。如果當年雨水不好，其他作物沒法種的情況下，蕎麥的種植面積就會擴大。它是蒙古族同胞喜好的主糧，如果幾天沒吃了，就感覺難受（蕎麥對糖尿病和高血壓具有食療作用，這大概也是這些地區民眾的糖尿病發生率極低的原因吧）。記得以前陜北蕎麥紫花為主，流蜜不差，沒嚴重干旱的話可搖蜜4～6次。包頭的固陽只要沒嚴重的旱情蜂蜜也會穩產。赤峰敖漢、烏丹、林西、林東等地比較高產，這些地區開花早些，蕎麥花前有葵花及其他雜花流蜜，可延長花期，好年份可搖10次以上。通遼的庫倫、奈曼流蜜不均，每年有絕收和搖2～4次的情況，也有個別地方可搖6次，這些地區開花比別處要晚些。以前，有的蕎麥只要能種下，生長期沒有嚴重干旱，開花期即使再旱也能流蜜，除非旱死。就是旱的半死，如果能下一二場雨那也有收獲的希望。而有的蕎麥生長很好，也不缺雨水，可就是不流蜜，只有上午能采些花粉和蜜，中午前就停止流蜜了；有的蕎麥生長不好反而年年流蜜；有的蕎麥生長不差，卻不流蜜，只要等下了雨反而流蜜了；有的地方蕎麥就是風調雨順也流蜜很差。同樣氣候下，各地蕎麥情況也不一樣，另外也有開花早的不流蜜，流蜜差的蕎麥只要不起盜蜂一般子脾很好，但過長冬，飼料成問題。開花遲蕎麥不大高產，開花期短，因適逢北方進入秋冬交替季節，冷空氣不斷影響，西北風頻繁來襲，溫度也沒以前那么高。

蕎麥下3～4指雨即可播種，出苗3～4天，下場雨有利生長，再過8～10天下場雨有利蕎麥深扎根，更耐旱，更有利流蜜。然后花前下透雨，流蜜前期再下場雨，是最有利于泌蜜的。北方農諺說：“四、五天不下雨叫小旱，八、九天不下雨叫大旱”，北方多干旱年份，這種好雨時節是可遇而不可求的。小粒蕎麥比大粒流蜜要好（也有人叫大粒的雜交種或進口種）。一般沙土，蕎麥流蜜不好，耐旱性差，除非雨水均勻年頭（花蕊收縮也早）。生長茂盛的流蜜也不好，溫度低，刮西北風的流蜜也差，土層過度失水對流蜜也有影響。微風晴朗25℃以上流蜜特好，7脾蜂群平箱日采蜜10斤多，好的繼箱群當天可采蜜20斤以上。

現在赤峰地區有的地方流蜜還是很好，2011年筆者每箱取蜜100斤以上，也有個別地方不同，多改種雜交品種并減少小粒品種的種植（以前都是小粒品種），流蜜不如以前，場地也擁擠，1公里放三、四車蜂。通遼的奈曼和庫倫的蕎麥流蜜差些，2010年，在種植面積特別大的情況下也只搖了1～3次蜜，有人說和改變品種及施化肥有關。大多數地方的種植面積比以前小多了，都改種經濟作物，最好年份也只能搖1～2次蜜，有些年份生長期和開花期要打1～3遍農藥。包頭北的固陽一帶流蜜也差，脫花粉卻不差，可能和生長過好有關。

2008年，我在赤峰烏丹場地放蜂，蕎麥生長差的情況下搖了3次蜜。朋友在附近放蜂，他當時很保密，怕人家擠場地。我去看時，蕎麥長到了半腰高，生長得特別好，可就是不流蜜。我想可能是品種和施肥料有關系。我在烏丹蕎麥結束后又趕到庫倫，當時都是好天氣，3～4天下陣小雨，蕎麥花蕊在下午5點時還能見到水汪汪的蜜珠，發出濃濃蜜味，但蜜蜂還是很少到花上采蜜，上午也不采花粉。我在猜想，是不是和蕎麥花前打農藥有關呢？那年只搖了2次蜜，于9月15日啟程回家。

筆者感嘆，蕎麥的流蜜規律真讓人捉摸不透。