高鐵旅游時代下河南省酒店發展現狀與對策

袁 銳

(中州大學 文化與傳播學院， 鄭州 450044)

高鐵旅游時代下河南省酒店發展現狀與對策

袁 銳

(中州大學 文化與傳播學院， 鄭州 450044)

鄭西高鐵和京廣高鐵的開通，標志著河南進入到了高鐵旅游時代。高鐵旅游時代有利于河南省酒店市場需求的發展、酒店企業服務質量和酒店產品品質的提升；但是，旅游者對中高檔酒店的需求以及特色的綠色環保酒店建設也成為制約河南旅游市場做大的障礙。河南省酒店發展策略的調整也成為大勢所趨。

高鐵旅游;河南省；酒店管理

“高鐵旅游”，即高鐵對旅客的旅行觀念所產生的沖擊，以及重新締造的旅游理念和業態。隨著“四縱四橫”鐵路快客通道的建設和六大城際快客系統的實現，中原經濟區的“高鐵旅游”時代也隨之而來。2012年9月28日，鄭州東站正式通車，加上已運營和擬建的鄭西高鐵、京廣高鐵、鄭徐高鐵、鄭渝高鐵，鄭州已經成為高鐵客運十字樞紐站，加上安陽、洛陽、三門峽、新鄉、開封、商丘、許昌、漯河、駐馬店、信陽等高鐵站的開通，河南省高鐵旅游時代已宣告來臨。

一、河南省酒店業發展的現狀

高鐵的快速發展帶動了河南旅游業的快速發展，河南進入高鐵旅游時代。據河南省旅游局的統計數據，自鄭西高鐵于2010年2月通車后，2011年河南省共接待海內外游客3.07億人次，旅游總收入達2802.06億元，分別比上一年增長19.04%和22.1%，再創歷史新高。這說明河南旅游市場在國內外的影響力得到了進一步提升。2012年9月，京廣高鐵通車后，當年1—12月河南省旅游接待人數達1907713人次，同比增長13%。其中外國游客1187378人，港澳臺游客分別為：264866、112459、343010人。2013年春節七天，全省共接待游客1292.04萬人次，因“魯豫游約50萬人互動”、“流動的河南”高鐵旅游推廣等系列活動的開展，山東、廣東、湖南、湖北等周邊省份的游客大幅增加，坐著高鐵來河南。國慶黃金周，河南省旅游總收入達到211.9億元，迎客人數3719.54萬人次，躍居全國第三。

隨著河南旅游業的發展，酒店業也進入了蓬勃發展的時期。高鐵旅游以商務旅客和旅游者為主，這部分旅客旅行經驗豐富，追求體現個性、獲得尊重、實現自我的旅游心理需求，熱衷于高端化、商務化的旅游服務。他們下榻酒店，多選擇中高檔的酒店，對酒店服務和酒店產品要求也很高。

河南省目前共有星級酒店500余家，籌建和在建的五星級酒店不少于20家。但酒店分布很不均勻，高星級酒店主要集中分布在鄭州、洛陽，而其他地市如安陽、三門峽、新鄉、開封、商丘、許昌、漯河、駐馬店、信陽等或者高星級酒店較少，或者只有低星級酒店。而且從總量上來看河南星級酒店的數量不少，但絕大部分是單體酒店，國際酒店管理集團管理的酒店很少。在高鐵引領旅游新時代下市場需求高端化，對酒店的需求和服務素質也提出了更高的要求。而河南省內現有的酒店業無論從經營規模、知名度、經營管理、人才培養、品牌效應、市場拓展等各方面都很難與國內外大型酒店集團相比。在500多家星級酒店中，僅有3%左右的酒店實現了國際化管理，且國際化程度還較低，由此可以看出河南省酒店業在管理方面與國際先進酒店管理存在著一定的差距，尤其是沒有很好地引進國際先進酒店的管理理念和管理方式。而在2012年發布的《河南省“十二五”旅游產業發展規劃》明確提出，大力發展高檔星級酒店，引進香格里拉、喜來登、凱悅、雅高等國際知名酒店管理品牌，提升高檔星級酒店服務管理水平。

這表明河南省酒店業發展的空間很大，尤其是高鐵旅游給河南酒店業帶來了巨大商機。但是，目前河南省酒店業的發展狀況可以看出，河南酒店行業還存在很多問題，因此，高鐵旅游對于河南酒店業來說既是一次機遇，也是一次挑戰。

二、高鐵旅游時代下河南省酒店的機遇與挑戰

高鐵的開通，高鐵旅游時代的出現，成為河南省旅游強有力的推動要素，改變了河南省原有的旅游狀況，使中原經濟區，乃至河南省的酒店行業面臨著前所未有的發展機遇。同時，高鐵旅游也對河南省酒店行業帶來了新的挑戰。

(一)機遇

1.有利于河南省酒店市場需求的發展

隨著河南旅游業進入了“高鐵時代”，大大縮短了北京、西安、武漢等地到鄭州的時間，為河南帶來了大批的旅游者，有利于當地酒店市場的擴大和酒店業的發展。旅游有按“12345”時間劃分的旅游格局概念的說法：高鐵1小時范圍內，同城消費格局；高鐵2小時范圍內，周末休閑圈格局；自駕車3小時范圍內，區域內部旅游格局；航空4小時范圍內，全國遠程旅游格局；高鐵5小時范圍內，區域旅游格局。[1]根據這種說法，在河南，借助高鐵以及軌道交通、高速等交通方式，以鄭州為中心的中原經濟區“1小時經濟圈”必將形成鄭州同城消費格局，“全國3小時經濟圈”則形成鄭州周末休閑格局，這些都將有利于河南省內更大范圍的酒店市場發展。

2.有利于河南省酒店企業服務質量和酒店產品品質的提升

乘坐高鐵外出旅行的大部分是散客，而且絕大部分是中高端客人，他們對酒店服務和酒店產品提出了較高的要求，住店選擇都是三星級以上。以湖北武漢為例，在武廣高鐵開通后，散客在武漢高鐵旅游中占據重要位置，餐費不低于每人25元，70%的住宿為四星級酒店，價格在每間300元以上，其他為五星或三星級酒店，旅游者對酒店服務、產品質量要求很高。[2]因此，河南應積極利用高鐵旅游發展契機，提高酒店的服務質量，提供優質的酒店產品，改善酒店硬件設施設備，提高酒店服務和酒店產品品質。

(二)挑戰

1.高鐵旅游時代下旅游者對中高檔酒店的需求加大

高鐵旅游時代的來臨，會給河南省酒店業帶來巨大的機會，對中高檔次酒店的需求市場的擴大，將會提升河南省酒店業的層次。越來越多的旅游者涌入，對酒店需求和服務提出更高的要求。截止2012年年底，河南共有星級酒店566家，五星級12家，四星級91家，三星級312家。[3]從數字上來看，河南星級酒店數量不少，但是由具有豐富管理經驗的國際酒店管理集團經營管理的酒店數量卻不多，河南省的酒店管理與國際先進酒店管理相比還差了很多。因此，在提供的服務和產品的質量已不能滿足旅游者的需求。其次，河南省高星級酒店集中分布不均，主要分布在鄭州和洛陽，其他高鐵沿線旅游城市高星級酒店很少，導致河南酒店行業星級酒店發展不平衡，制約著酒店業的發展。因此，河南省的酒店業不僅要在酒店數量上取勝，更重要的是提高酒店的品質。改善酒店經營現狀，提高中高層的管理水平，學習國際酒店先進的酒店管理理念，為旅游者提供高品質的服務和產品，滿足旅游者日益增長的需求。平衡全省的酒店業的發展，不局限于鄭州、洛陽，根據各個地市的旅游市場需求，增加對酒店的投入，引進具有先進管理經驗的酒店管理集團，提高酒店競爭力和知名度，吸引更多的旅游者。

2.建設具有特色的綠色環保酒店成為行業趨勢

高鐵利用電力牽引，其能源消耗低，對環境的影響輕。在全球“綠色浪潮”的推動下，環保意識逐漸融入到酒店的經營管理中。一方面，現如今倡導綠色消費，綠色酒店滿足顧客的需要。另一方面，酒店在生產運營過程中加強對環境的保護和資源的合理利用，堅持綠色管理，為顧客提供符合安全、健康、環保要求的綠色客房和綠色餐飲，利用先進的節能手段，降低酒店成本。如今旅游者個性化的需求趨勢明顯，獨具特色的酒店會吸引更多的顧客。而河南省的酒店雖然數量、類型繁多，但是所提供的服務和產品千篇一律，不能吸引顧客。因此，酒店必須要改善經營方式，為顧客提供具有本土風情特色的服務，給他們帶來不一樣的服務和體驗，提高酒店的核心競爭力。

三、高鐵旅游時代下河南省酒店發展的策略

(一)建立政府導向系統

隨著高鐵時代的來臨，河南酒店業的市場需求逐漸擴大，酒店行業極易出現盲目經營、過度發展、惡性競爭、浪費資源的不良循環現象。因此需要政府進行有效的引導來保證酒店行業的健康發展。在酒店市場需求增加時，政府應制定酒店發展的產業政策和扶持措施，強化產業發展研究。首先，政府有關部門應制定酒店發展規劃，全省合理布局，經濟型酒店與星級酒店同時發展，面對不同的消費群體明確酒店的定位，避免惡性競爭。其次，出臺旅游、商務、會展等相關行業與酒店業形成產業鏈條的管理或調控措施及辦法，高鐵主要的服務群體就是商務旅客和旅游者，產業鏈條的管理方式盡量避免酒店行業由于旅游業的淡旺季影響酒店的經營，同時也防止酒店盲目經營。第三，推進經濟型酒店的規范化、標準化建設，河南省內經濟型酒店大多為個體經營，酒店的服務和酒店提供的產品沒有統一的標準，酒店發展良莠不齊。只有酒店標準化、規范化管理，才能保證酒店的服務質量，并為檢查酒店服務提供標準。[4]因此，目前河南省內酒店的發展暫時還需要政府的大力扶持，但是，在酒店發展中政府既要扮演好服務者的角色，也要避免行政指令泛濫和政府部門監督不力等問題的發生。

(二)提高河南省酒店業的國際化水平

河南省酒店行業的國際化發展水平與全國酒店行業國際化發展水平有一定的差距。目前，全球跨國飯店集團，如洲際酒店管理集團、萬豪酒店管理集團、雅高集團、希爾頓酒店管理集團、喜達屋酒店管理集團、卡爾森國際飯店集團等均已進入我國酒店業市場。而入駐河南省的酒店管理集團數量很少，已入駐河南省的國際酒店管理集團有洲際、雅高、喜達屋等，大多國際知名酒店管理集團還未進入河南酒店業的市場。因此，河南省酒店業應積極和國際知名酒店管理集團合作，提高河南省酒店的國際化水平。一方面，通過引進高水平的國際酒店管理集團，來擴大河南省酒店業的市場。另一方面積極與國際酒店管理集團合作，提高本土酒店的管理水平，與世界接軌。在與國際酒店管理集團合作時學習他們先進的管理方法和管理理念，并與本土酒店業發展的實際相結合，改善本土酒店經營狀況，提高酒店的管理水平。如果國際酒店管理集團能在河南得到發展，我們有理由相信，河南省酒店行業的競爭力將會大幅度提高，進而也會提高河南省酒店業在國際的知名度，最終，通過這樣一個國際大平臺，不僅可以吸引其他未入駐河南的酒店管理集團，同時也吸引境外游客到河南旅游。

(三)推行信息化、智能化的酒店管理方式

高鐵時代的來臨，使得旅客空間移動的速度加快，城市之間的距離也在拉近，旅游者所選擇的旅游目的地范圍也更廣。旅游者坐著高鐵來旅游，也就需要更加方便、快捷的酒店服務。所以，推行信息化、智能化的酒店酒店管理來滿足旅游者的這種需求就成為當下酒店服務經濟的重中之重。酒店的信息化與智能化主要包含酒店的硬件設施建設與軟件設施建設。信息化與智能化體現在酒店硬件設施系統的智能與信息化、酒店管理服務的智能化，以及酒店產品設計和酒店服務質量的智能化。從硬件設施智能化上來說，為酒店各部門配置實用、先進滿足各部門工作需要的系統，為客人提供高效、舒適、便利的服務。從軟件設施建設來看，由于高鐵所帶來的旅客對酒店要求較高，這部分的游客對酒店的服務和酒店的產品需求層次會更高?，F代社會信息發達，旅行者會提前在網絡上預定酒店，酒店若不注意網絡營銷，則會有大批的顧客流失。另外高鐵所帶來的散客大部分是自助游，這些游客多數并沒有同旅行社聯系，因此酒店可以與景區、景點合作，設計一些個性化的旅游產品，為旅游者提供一體化的服務。為客人帶來便利的同時，也體現了酒店的人性化與智能化管理。這種方便、快捷的酒店產品無疑會更受旅游者的青睞，在同一市場上酒店的市場競爭力也會提高。

(四)培養酒店高級管理人才，逐步實行酒店人才本土化

河南省酒店行業高級管理人才的稀缺制約了河南酒店的發展。本土從業人員的基本素質，從業經歷，管理水平影響了酒店的發展。酒店對高級管理人才的要求體現在：受教育程度、工作經歷、溝通與協調能力、語言能力等方面。酒店到高校招聘，吸引高學歷的畢業生到酒店工作，但酒店是一個操作性很強的行業，需要從基層做起，因此酒店在培訓高校畢業生時要注意端正畢業生的心態。語言能力也很重要，隨著旅游業的發展，到河南旅游的境外游客越來越多，因此要在日常工作中不斷的練習外語，提高語言能力。在由國際酒店管理集團托管的酒店中，酒店經營的初期，高層管理者大多都不是本土的，酒店可以從內部選擇具有潛力的基層管理人員進行培訓。目前，由于河南省酒店業國際化處于起步階段，缺少具有國際酒店管理經驗的高級管理者，國際酒店管理集團的高層管理人員大部分是從外面聘請到河南的。隨著酒店業國際化的發展，通過學習國際先進的管理方式以及管理理念，積極培養本土酒店高級管理人才，使用本土的員工，尤其是中高層的管理人員，本土員工更熟悉本土酒店的經營環境，避免國際知名酒店管理集團在本土酒店管理的“水土不服”。先進的管理經驗與本土酒店的實際情況相結合，酒店業的發展會取得更大的成功。

總之，隨著高鐵旅游時代的來臨，給中原經濟區，尤其是河南酒店行業帶來了巨大的發展機遇。河南地處中原，是中華文明的重要發祥地之一，號稱“中國歷史文化的博物館”，旅游資源尤其豐富，從長遠來看，河南旅游業發展前景十分廣闊。因此，我們必須根據高鐵旅游發展特點，努力探索河南省酒店發展的對策，提高酒店接待服務水平，促進河南省酒店行業的大發展。

[1]潘善環.高鐵背景下桂林旅游的思考[J].南寧職業技術學院學報，2013，18(1).

[2]王潔，劉亞萍.高速鐵路與城市旅游發展研究：以武漢市武廣高鐵旅游發展為例[J].資源開發與市場，2011(12)1146-1149.

[3]孫雅瓊.解讀河南酒店業河南星級酒店市場：看上去很美[N].經濟觀點報，2013-07-04(13).

[4]雷海超.經濟型酒店急需政府引導[EB/OL].http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20080402/18324702468.shtml.2013-11-14.

OntheDevelopmentSituationandMeasureofHenanProvince’sHotelIndustryintheHigh-speedRailTour

YUAN Rui

(College of Culture and Communication,Zhongzhou University，Zhengzhou 450044,China)

After the Beijing-Guangzhou high-speed rail and Zhengzhou-Xi’an high-speed rail have been built，It is of great significance for Henan Province to develop the tourism.The high-speed railway becomes a new engine of booming of regional economic and the high-speed railway also helps to attract a lot of tourists, so that tourism in these cities flourishes.With the high-speed railway territory extend,for the hotel industry in Henan Province,it is not only the opportunity but also the challenge.On the one hand,progress in the high-speed railway has promoted the quality of hotel service and hotel products.On the other hand,the tourist have raised higher demand on eco-efficient hotels and the hotel which have own feature.It is high time that authority made efforts to develop the hotel industry in Henan Province.

high-speed railway travel;management of hotel;current situation and measure

F59

A

1008-3715(2013)06-0025-04

2013-11-20

系鄭州科技局2013年軟科學課題“基于高鐵時代背景下的中原經濟區文化旅游研究”(20131125)

袁銳(1989—)，女，河南鄭州人，中州大學文化與傳播學院教師，研究方向：旅游管理與規劃。

(責任編輯王玖)