嘉興農(nóng)村種桑養(yǎng)蠶歷史與趨勢(shì)

計(jì)士雄

（嘉興市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)局，浙江嘉興314031）

嘉興地處長(zhǎng)江下游太湖流域，境內(nèi)自然條件優(yōu)越，氣候溫和，地勢(shì)平坦，土地肥沃，河流縱橫，灌溉便利。隨著工商業(yè)的侵入農(nóng)業(yè)，引起了農(nóng)業(yè)的專業(yè)化，在商品交換的刺激下，嘉興廣大農(nóng)村，大量的種桑養(yǎng)蠶等經(jīng)濟(jì)作物（見宓治《嘉興府志》：轉(zhuǎn)自《浙江通志》99卷：嘉興平原植桑……尺寸無(wú)曠土）。

嘉興府海鹽縣天啟間，“桑拓遍野，無(wú)人不習(xí)蠶矣”（天啟《海鹽縣圖經(jīng)》卷五）“比戶桑蠶為急務(wù)”。

種桑養(yǎng)蠶為生絲、絲織業(yè)提供原料，于是，各地商人紛紛來(lái)嘉興產(chǎn)地收購(gòu)，如烏青鎮(zhèn)（今桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)）蠶畢后，各地商客投行收買（見張炎貞：《烏青文獻(xiàn)》）。

當(dāng)時(shí)，商業(yè)資本和高利貸已經(jīng)滲入農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷過(guò)程中，如蠶桑經(jīng)營(yíng)者，由于資金不足，往往向富農(nóng)借高利貸。據(jù)董蠡舟《蠶桑樂(lè)府》所載，農(nóng)民養(yǎng)蠶之資貸于富家，蠶畢貿(mào)絲償，而念其十一。

種桑不僅僅是為了供給自家養(yǎng)蠶的需要，在嘉興農(nóng)村中已游離出一些農(nóng)民專種桑葉，拿到市場(chǎng)上去出售，并出現(xiàn)“桑市”（亦稱葉市），“葉莫多于石門桐鄉(xiāng)，其牙儈則集于烏鎮(zhèn)，買葉者以舟往，謂之開葉船，饒?jiān)Ｕ咭嗌砸陨淅^之作葉，又謂頓葉。種栽百桑成陰后，可得二、三十石，以平價(jià)計(jì)之，每石五、六百文，獲利不薄矣”（見董蠡舟《樂(lè)府小序》）。在《石門縣志》卷十一卷《絲誒》上，還記載著明萬(wàn)歷七年（1579）有烏村村民王財(cái)養(yǎng)蠶缺葉，以二幾烏桑葉的故事。

由于嘉興蠶桑業(yè)商品生產(chǎn)的高度發(fā)達(dá)，從而出現(xiàn)了在農(nóng)村以專門種植桑葉的，私賣蠶種的商品經(jīng)營(yíng)者。

蠶桑商品生產(chǎn)的發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)的提高，人們?cè)谏a(chǎn)過(guò)程中積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)時(shí)在市場(chǎng)上曾出現(xiàn)了幾本有關(guān)種桑養(yǎng)蠶的專著，如：《蠶經(jīng)》、《補(bǔ)農(nóng)書》等等，都有有關(guān)種桑養(yǎng)蠶的記述。

(1)全橋車行道橋面鋪裝上分布有多條明顯的縱向裂縫，裂縫均對(duì)應(yīng)于板梁間鉸縫位置，且板梁間底面均有通長(zhǎng)的滲水痕跡，這表明實(shí)心板梁間的鉸縫已經(jīng)損壞，橋面病害見圖2。尤其是第5跨橋面鋪裝對(duì)應(yīng)于4-5-22號(hào)～4-5-23號(hào)板梁鉸縫處，距5號(hào)臺(tái)2.0～4.5 m范圍內(nèi)已出現(xiàn)明顯的凹陷，最深處達(dá)5.0 cm，但對(duì)應(yīng)此鉸縫兩側(cè)板梁底面無(wú)明顯錯(cuò)位，這主要是由于板梁間鉸縫已嚴(yán)重?fù)p壞，此處橋面鋪裝在重車的反復(fù)碾壓下產(chǎn)生了局部凹陷。鉸縫的損壞降低了橋梁的橫向整體性，使得荷載橫向分布集中，已形成單梁受力的不利狀況，大幅度降低了橋梁上部結(jié)構(gòu)的承載能力。

明代中期，由于嘉興地區(qū)大量耕地種植桑樹，擠壓了該地區(qū)糧食的種植面積，致使嘉興西南所屬種桑養(yǎng)蠶大縣，不得不依賴外地供給糧食，形成了農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)種植區(qū)和促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品的商品交流。例如，當(dāng)時(shí)嘉興石門田地相等，一年僅是八個(gè)月的糧食自給，其余四個(gè)月則需靠以蠶桑易米而食。在以往是魚米之鄉(xiāng)的嘉興，而到明末，已變成了種米不足的地區(qū)，每年則需從外地進(jìn)入程麥千萬(wàn)石以求平衡，這樣的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)布局，有力的促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品商品交換。從而，引起了嘉興農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式的變化。

進(jìn)入大清王朝，康熙三十五年（1687），康熙皇帝在其《桑賦》序中說(shuō)：“聯(lián)巡省浙西，桑林被野，天下絲縷之供，皆工東南，而蠶桑之盛，唯此一區(qū)”，嘉興種桑養(yǎng)蠶已呈現(xiàn)頂盛時(shí)期。

到了晚清，由于戰(zhàn)亂頻繁，特別是嘉興成為太平天國(guó)的主戰(zhàn)場(chǎng)，使人口急劇減少，農(nóng)村荒蕪，遍地桑地，由于無(wú)人耕耘和照料，逐漸枯萎。嘉興地區(qū)養(yǎng)蠶生產(chǎn)轉(zhuǎn)入低迷。

多年后，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的逐步復(fù)蘇，以及國(guó)際市場(chǎng)對(duì)蠶絲需求的擴(kuò)大，國(guó)際市場(chǎng)蠶絲價(jià)格持續(xù)堅(jiān)挺，嘉興地區(qū)種桑養(yǎng)蠶又見反彈。

進(jìn)入民國(guó)時(shí)期，即民國(guó)元年至民國(guó)十八年（1911～1929），是嘉興地區(qū)種桑養(yǎng)蠶的黃金時(shí)期，也就是說(shuō)在第一次世界大戰(zhàn)（1914～1918）期間以及稍后一段時(shí)間，帝國(guó)主義國(guó)家之間相互殘殺，拓寬勢(shì)力范圍和爭(zhēng)奪殖民地，他們暫時(shí)放松了對(duì)我國(guó)的控制和掠奪，致使我國(guó)民族資本利用這個(gè)有利機(jī)遇而開始興起，嘉興農(nóng)村又迎來(lái)了種桑養(yǎng)蠶的春天。

以嘉興縣為例，全縣有桑地10530 hm2，葉行146家，民國(guó)四年（1915），繭行計(jì)有105家。繭行資本多則10余萬(wàn)元，少則也有2～3萬(wàn)元，全縣產(chǎn)繭總值500萬(wàn)元左右（每50 kg鮮繭都在百元以上）。

但自民國(guó)十八年（1929）以后，嘉興蠶繭生產(chǎn)又開始衰落，開始只是慢性的下滑，直至民國(guó)二十年（1931）后，由于日本廉價(jià)的人造絲在我國(guó)國(guó)內(nèi)的大量?jī)A銷，單位蠶繭價(jià)格乃急性地向低價(jià)滑坡，嘉興蠶繭價(jià)格減幅幾及往年的1/5，鮮繭一下子降為20元/50㎏，迫使僅僅依靠養(yǎng)蠶生產(chǎn)收入來(lái)維持生活的蠶農(nóng)，走向悲慘的境地。據(jù)抽樣調(diào)查，民國(guó)廿二年（1933）蠶農(nóng)戶均收入為26.60元（銀元），民國(guó)十七年（1928）的戶均收入為63.13元，蠶戶售蠶收入平均減少約50%以上。

蠶繭價(jià)格的波動(dòng)，直接影響著種桑養(yǎng)蠶生產(chǎn)的發(fā)展和萎縮。

仍以嘉興縣歷年蠶繭生產(chǎn)和蠶繭價(jià)格波動(dòng)情況為例：民國(guó)十七年（1928），鮮繭價(jià)格為105元/50㎏，全縣鮮繭產(chǎn)量3765 t；民國(guó)廿二年（1933）境內(nèi)鮮繭價(jià)格為38元/50㎏，全縣鮮繭產(chǎn)量為1750t，比民國(guó)十七年（1928）減產(chǎn)為53.5%。嘉興縣歷年鮮繭和價(jià)格的變遷，見表1。

表1 嘉興縣歷年鮮繭和價(jià)格的變遷（1928～1935）

由表1可見，由于民國(guó)十七年和十八年（1928、1929）兩年繭子價(jià)格高達(dá)百元左右，所以導(dǎo)致民國(guó)十九年養(yǎng)蠶生產(chǎn)的大發(fā)展，全縣全年生產(chǎn)鮮繭4165t（折合當(dāng)時(shí)干繭2.48萬(wàn)司馬擔(dān)），成為歷史上最高紀(jì)錄，而后，嘉興絲綢外銷疲軟，境內(nèi)繭價(jià)暴跌，一般蠶農(nóng)視養(yǎng)蠶為畏途，養(yǎng)蠶生產(chǎn)也逐年下滑。

抗戰(zhàn)期間，嘉興全境被日本侵占，桑地遭到嚴(yán)重破壞，特別是鐵路和公路沿線兩邊，桑樹被全部砍掉，房屋和蠶具亦被毀者極多。

抗戰(zhàn)勝利后，原以為可以逐年恢復(fù)蠶桑生產(chǎn)，但由于國(guó)民黨統(tǒng)治者又挑起內(nèi)戰(zhàn)，致使養(yǎng)蠶生產(chǎn)恢復(fù)困難重重。如：民國(guó)三十五年（1946），嘉興縣春期發(fā)放蠶種僅12300張，秋期發(fā)放蠶種為25000張，幾乎僅為戰(zhàn)前的十分之三四；民國(guó)三十六年（1947）春季發(fā)放蠶種141648張，同年秋季發(fā)放蠶種23613張，二者合計(jì)該縣全年發(fā)放蠶種165261張，比上一年稍有增加；這一年全年生產(chǎn)蠶繭為1480 t，而桑地面積則僅僅是4667 hm2七萬(wàn)余畝，而且都是低產(chǎn)桑地。

自新中國(guó)成立以后，由于國(guó)家實(shí)行“計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制”，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上貫徹“以糧為綱”，政府對(duì)蠶繭價(jià)格一直采取低價(jià)收購(gòu)政策，因而，嘉興地區(qū)（五縣二區(qū)）的蠶繭產(chǎn)量在1965年之前始終徘徊不前，現(xiàn)將1952～1965年嘉興地區(qū)蠶繭產(chǎn)量列表2。

表2 嘉興市1952～1965年蠶繭產(chǎn)量

即使又過(guò)了14年，即1979年，嘉興全市蠶繭產(chǎn)量亦不過(guò)達(dá)到24455 t，也就是說(shuō)，全市經(jīng)過(guò)30年的種桑養(yǎng)蠶，蠶繭產(chǎn)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)未達(dá)到抗日戰(zhàn)爭(zhēng)以前的最高水平。

黨的十一屆三中全會(huì)以后，家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的建立，使蠶農(nóng)們放開了手腳，由于蠶繭價(jià)格的多次加價(jià)，嘉興蠶繭產(chǎn)量呈快速發(fā)展勢(shì)頭，見表3。

表3 嘉興市1980～1987年蠶繭產(chǎn)量

在商品經(jīng)濟(jì)社會(huì)里，受著市場(chǎng)供需關(guān)系的影響而有所起伏，也就是說(shuō)，蠶繭在市場(chǎng)上需求存在著一定的周期率，市場(chǎng)上供大于求時(shí)，價(jià)格就下落，反之，價(jià)格就上揚(yáng)。而當(dāng)今，蠶繭在國(guó)內(nèi)外的周期率是6年到8年左右。

嘉興蠶繭生產(chǎn)在全省和全國(guó)都占重要地位，蠶繭產(chǎn)量占全省產(chǎn)量的40%，占全國(guó)產(chǎn)量的10%左右。

嘉興地區(qū)種桑養(yǎng)蠶生產(chǎn)受國(guó)際蠶絲市場(chǎng)供需關(guān)系，有多次周期率的上漲和回落，這是很正常的發(fā)展規(guī)律。

嘉興地區(qū)養(yǎng)蠶的道路，就是沿著這條周期率的道路發(fā)展著，見表4。

2001年以來(lái)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐步建立，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的變化，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，嘉興桑地面積在逐年縮小，蠶繭產(chǎn)量也逐年減少，這是自然發(fā)展的大趨勢(shì)，也是形勢(shì)發(fā)展的必然趨向，和過(guò)去日本種桑養(yǎng)蠶事業(yè)一樣，這是嘉興經(jīng)濟(jì)發(fā)展、現(xiàn)代化建設(shè)的必經(jīng)之路。

表4 嘉興市1997～2001年蠶桑生產(chǎn)情況