大寒

（2013年1月20日）防風驅寒

古有“大寒大寒，防風御寒，早喝人參黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”的說法。大寒節氣，天氣寒冷，大自然陰氣極盛，陽氣沉降至極并準備生發。在這個承前啟后的節氣里，防風御寒是第一要務。除了適度添加衣物，做好防風保暖工作外，還要多吃一些溫熱補益的食物來滋養五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內陽氣升發。這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。

大寒時節驅寒食材

羊肉

中醫認為腎是先天之本，冬季補腎可以讓我們在冬天增強免疫力，減少發病。而羊肉正是這種溫性的食材，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效，使人代謝加快，內分泌功能增強，從而達到御寒作用。

黑米

黑米不像白米那樣精加工，多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養成分。還可以做成點心、湯圓、粽子、面包等。

辣椒

辣椒中的維生素種類和含量異常豐富，適當食用不僅可以增進食欲，還能溫暖脾胃，促進血液循環，提高御寒能力，改善怕冷、凍傷和血管性頭疼。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。

海參

海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，寒冬食用，溫養全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高防寒能力。

桂圓

桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養補益、益智寧心、安神定志的功效，常食能改善虛冷體質，提高耐寒能力?！?br>