大寒

（2013年1月20日）防風(fēng)驅(qū)寒

古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”的說法。大寒節(jié)氣，天氣寒冷，大自然陰氣極盛，陽氣沉降至極并準備生發(fā)。在這個承前啟后的節(jié)氣里，防風(fēng)御寒是第一要務(wù)。除了適度添加衣物，做好防風(fēng)保暖工作外，還要多吃一些溫?zé)嵫a益的食物來滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元氣，促使體內(nèi)陽氣升發(fā)。這樣，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。

大寒時節(jié)驅(qū)寒食材

羊肉

中醫(yī)認為腎是先天之本，冬季補腎可以讓我們在冬天增強免疫力，減少發(fā)病。而羊肉正是這種溫性的食材，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效，使人代謝加快，內(nèi)分泌功能增強，從而達到御寒作用。

黑米

黑米不像白米那樣精加工，多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營養(yǎng)成分。還可以做成點心、湯圓、粽子、面包等。

辣椒

辣椒中的維生素種類和含量異常豐富，適當食用不僅可以增進食欲，還能溫暖脾胃，促進血液循環(huán)，提高御寒能力，改善怕冷、凍傷和血管性頭疼。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當吃些辣椒。

海參

海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，寒冬食用，溫養(yǎng)全身組織、增強體質(zhì)、促進新陳代謝、提高防寒能力。

桂圓

桂圓性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好的滋養(yǎng)補益、益智寧心、安神定志的功效，常食能改善虛冷體質(zhì)，提高耐寒能力。……