(2013年1月20日)防風(fēng)驅(qū)寒
古有“大寒大寒,防風(fēng)御寒,早喝人參黃芪酒,晚服杞菊地黃丸”的說法。大寒節(jié)氣,天氣寒冷,大自然陰氣極盛,陽氣沉降至極并準備生發(fā)。在這個承前啟后的節(jié)氣里,防風(fēng)御寒是第一要務(wù)。除了適度添加衣物,做好防風(fēng)保暖工作外,還要多吃一些溫?zé)嵫a益的食物來滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元氣,促使體內(nèi)陽氣升發(fā)。這樣,不僅能使身體更強壯,還可以起到很好的御寒作用。
大寒時節(jié)驅(qū)寒食材
羊肉
中醫(yī)認為腎是先天之本,冬季補腎可以讓我們在冬天增強免疫力,減少發(fā)病。而羊肉正是這種溫性的食材,有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效,使人代謝加快,內(nèi)分泌功能增強,從而達到御寒作用。
黑米
黑米不像白米那樣精加工,多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用,這種口感較粗的黑米適合用來煮粥。煮粥前先浸泡,充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮,以保存其中的營養(yǎng)成分。還可以做成點心、湯圓、粽子、面包等。
辣椒
辣椒中的維生素種類和含量異常豐富,適當食用不僅可以增進食欲,還能溫暖脾胃,促進血液循環(huán),提高御寒能力,改善怕冷、凍傷和血管性頭疼。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀,可以適當吃些辣椒。
海參
海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì),寒冬食用,溫養(yǎng)全身組織、增強體質(zhì)、促進新陳代謝、提高防寒能力。
桂圓
桂圓性溫味甘,益心脾,補氣血,具有良好的滋養(yǎng)補益、益智寧心、安神定志的功效,常食能改善虛冷體質(zhì),提高耐寒能力。……