武漢光明萬(wàn)麗酒店：掀起美味江城style

這期美女私房菜的拍攝地點(diǎn)是武漢光明萬(wàn)麗酒店的中餐廳萬(wàn)麗軒。作為五星級(jí)酒店的中餐廳，萬(wàn)麗軒果然氣質(zhì)不凡，高貴典雅的中國(guó)風(fēng)裝修，暖色調(diào)的桌椅讓來(lái)賓倍感舒適。萬(wàn)麗軒主打經(jīng)營(yíng)新派粵菜和特色鄂菜，菜式制造嚴(yán)謹(jǐn)，用料考究。特聘的廣東廚師精英團(tuán)隊(duì)更是各個(gè)在菜式創(chuàng)新和時(shí)令養(yǎng)生方面下足了功夫，只為讓食客們無(wú)限享受到美妙的美食體驗(yàn)。

萬(wàn)麗軒作為五星級(jí)酒店的中餐廳，您是怎樣使它與眾不同？

光明萬(wàn)麗酒店給予萬(wàn)麗軒優(yōu)雅的用餐環(huán)境，我們整個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)則是運(yùn)用自己多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)真研究好每一道菜系，讓食客吃完可以感受到我們的誠(chéng)心誠(chéng)意。讓一個(gè)餐廳受歡迎很簡(jiǎn)單，難得是讓它一直受歡迎，所以我們團(tuán)隊(duì)必須與時(shí)俱進(jìn)，工作時(shí)間外還要多學(xué)習(xí)烹飪技巧，多觀察當(dāng)今人們對(duì)美食的喜好。

萬(wàn)麗軒主打粵菜，您是怎樣迎合武漢人的口味呢？

雖然我們主打粵菜，但是我們做的是新派粵菜，武漢人有點(diǎn)“重口味”，因此我們會(huì)特制一些烹飪調(diào)料，讓粵菜保存原有精髓味道的同時(shí)也融合了本地人飲食愛(ài)好。事實(shí)證明，這樣的“融合”創(chuàng)新粵菜確實(shí)很受本地人歡迎。除此之外，所以我還會(huì)繼續(xù)在出品中加入更多新食材、新元素，以滿足各種客人的口味和需求。

主廚您看起來(lái)很強(qiáng)壯，平時(shí)經(jīng)常鍛煉嗎？

呵呵，運(yùn)動(dòng)是我工作之余最大的愛(ài)好了。我?guī)缀趺刻於荚谖覀兙频甑挠境赜斡荆惶觳贿\(yùn)動(dòng)實(shí)在是全身不舒服啊！也許在很多人心目中，廚師都會(huì)是大肚子，可是現(xiàn)在時(shí)代變了，我們也需要重視健康以及形象。身體強(qiáng)壯了自然心情也會(huì)很陽(yáng)光，做菜的心態(tài)也會(huì)很積極。

作為這期美女私房菜的嘉賓主廚，針對(duì)如今干燥的冬日，您對(duì)我們美女讀者們有何飲食上的建議呢？

現(xiàn)在氣候干燥，對(duì)女性朋友們的皮膚是很大的威脅。建議多吃滋陰潤(rùn)燥的食物，比如銀耳、梨、百合、蜂蜜等。萬(wàn)麗軒也因此推出了一道滋潤(rùn)甜品“南北杏燉雪梨”，南北杏能止咳潤(rùn)肺，雪耳則能滋陰潤(rùn)肺，味道甜甜的，很受女性客人歡迎。