烘焙不老

烘焙時會有一種獨屬于自己的節奏，在決定做什么甜點后，挑選模具，選擇用料，拿捏溫度和時間，即便獨自與烤箱相伴幾個小時，也不會覺得孤單，反倒隨著烤箱里的香氣漸濃，心情也變得舒暢起來。

雖然初學者常常容易失敗，但這無礙于烘焙所帶來的快樂和滿足，把賣相不佳的自己吃掉，把看上去還不錯的分享給家人朋友，獨樂樂也好，眾樂樂也罷，這可不是在甜點店買一塊蛋糕就可以體會到的。

誰說小時候簡單的快樂一去不復返了，用烘焙代替積木搭出一個小屋，吃著剛出爐的甜點，我們和烘焙一起不老。

糕，倒扣在撒有糖粉的油紙上。抹上打發好的淡奶油，慢慢卷起來，最后點綴以草莓即可。

3？ 將蛋糕模放入烤盤中，然后在烤盤里倒入沒過蛋糕高度的熱水，再放入預熱好的烤箱，160℃烤1小時。

具中涂抹一些黃油和細砂糖，這樣可以使烘培時舒芙蕾體積膨脹更多。