素食記

“三月節，此風屬巽故也，萬物齊乎巽，物至此時，皆以潔齊而清明矣。”——《月令七十二候集解》

四月天，韶光明媚，草長鶯飛，萬物皆是一派欣欣然的模樣。但所謂“幾日春陰畫不成，才過寒食又清明。”古時，清明節的前兩天是寒食節，傳說是為了紀念重義輕利的介子推，寧可被燒死也不接受晉文公重耳封賜。寒食節的風俗首先要禁火，所以必定要預制熟食，例如熬好的麥粥、糯米粥、糕團等。而今寒食節雖已不再，我們仍可以吃一些較為清淡的素食，體味自然生機萌動的味道亦是一種享受。《中華小當家》里吃慣了滿漢全席的皇帝被一道擺盤精美，名為“鳳凰水晶”的炒豆芽菜所吸引，至今讓我印象深刻，我們這類凡夫俗子偶爾吃素并不求能夠頓悟開竅，抑或是能把吃出來的病吃回去，只是這副口舌腸胃偶爾也需要自然之味。