番茄物語(yǔ)

中間這顆番茄形似桃子，名為仙桃。吃起來口味也是非常的鮮甜，而且中間被挖空，放入蟹肉，第一次吃的人都會(huì)被它驚艷到。

我曾經(jīng)聽過這樣一個(gè)笑話，男生突然心血來潮想為女生做飯，從未進(jìn)過廚房的他絞盡腦汁之后總算還是做出了一桌的菜，當(dāng)女生坐在餐桌前的時(shí)候，男生是這樣為她介紹的，“這是番茄炒蛋，這個(gè)是蛋炒番茄，那是番茄炒蛋番茄，也就是番茄會(huì)多一些，那個(gè)是蛋炒番茄蛋，蛋會(huì)多一些……”番茄炒蛋似乎是下廚房入門級(jí)菜式排行榜中永遠(yuǎn)排行第二的位置，僅次于傳說中的拍黃瓜，但凡自稱會(huì)做飯的人必定會(huì)做此菜。而在購(gòu)物藝術(shù)中心K11有一家名為銘品番茄的餐廳，竟以番茄作為主題的餐廳，不免叫人對(duì)其好奇不已。

看過這家餐廳的菜單之后，我只剩下咋舌的份兒，因?yàn)槲覐膩矶紱]想過番茄居然還有這么多做法，番茄湯，番茄焗飯，番茄奶凍，番茄意面，番茄瑞士卷，白酒燴海鮮番茄等等等等。《山家清供》里有一句“食無定味，適口者珍。”我認(rèn)為說得十分在理，而能將番茄這一元素如此精雕細(xì)琢，再烹飪成一道道料理，從賞心悅目的蕃茄菜肴到鮮甜營(yíng)養(yǎng)的果汁再到晶瑩誘人的甜點(diǎn)，或鮮甜，或濃郁，或清爽，或細(xì)膩，委實(shí)讓人佩服。

十六世紀(jì)，英國(guó)有位名叫俄羅達(dá)拉的公爵在南美洲的旅行途中，一眼看中了番茄這種當(dāng)時(shí)被認(rèn)為只具有觀賞性的植物。于是他如獲至寶一般將其帶回英國(guó)，作為愛情的禮物獻(xiàn)給了情人伊麗莎白女王以表達(dá)愛意，從此，“愛情果”、“情人果”之名就廣為流傳了。到了十八世紀(jì)，意大利廚師發(fā)揮了古羅馬宮廷美食的遺風(fēng)，用番茄做成佳肴，幾乎每頓飯都離不開它。沒有番茄就沒有羅宋湯，沒有披薩餅，沒有意大利面，沒有意大利菜。也可以說，唯有意大利菜才能將番茄的味道發(fā)揮到淋漓盡致的地步。

食不厭精，膾不厭細(xì)的日本人近乎喪心病狂地種植出了20多種番茄。而每一種番茄形狀不一，口味也不盡相同，日本大廚們依據(jù)這些番茄自身的特點(diǎn)，以意大利菜的形式將其呈現(xiàn)出來。源自于東京，全世界第一家以番茄為主題的專營(yíng)店——銘品番茄，就是這樣誕生的。

面對(duì)這20多種番茄，無論熱情如火的紅愛果，還是閃耀如金的黃愛果，抑或是清新如林的翡翠果，它們究竟可以能釋放出多少魅惑人心的美味，唯有來一趟銘品才能知曉了。