食品的生產(chǎn)

食品公司生產(chǎn)食品的過程非常復雜，有很多步驟。從種植莊稼、飼養(yǎng)動物開始，到食品制作、包裝，再運輸?shù)缴痰辏罱K才會擺上我們的餐桌。

食品的生產(chǎn)需要很多環(huán)節(jié)，不同的產(chǎn)品有不同的生產(chǎn)流程：

一次性生產(chǎn)：只生產(chǎn)單一產(chǎn)品。這種生產(chǎn)方式通常是用來生產(chǎn)昂貴的食品，如生日蛋糕。每個人對生日蛋糕都可能有自己喜歡的形狀、尺寸和成分，有的人甚至可以自己設計它。

批量生產(chǎn)：一次性制作很多同一種產(chǎn)品。如批量生產(chǎn)面包，每批都可以有不同的數(shù)量。

流水線生產(chǎn)：連續(xù)地大批量生產(chǎn)。熱銷食物的流水線生產(chǎn)，比如冰凍比薩餅。

回收過程

當食物被定型之后，比如餅干和比薩餅，周圍的一些生面團會被切掉。這些生面片被稱作邊角料，它們被重新回收，放到最開始的原料混合物中，這能大大減少產(chǎn)品的浪費。

小鏈接

汽水中的氣泡是什么？

如果你小心地慢慢擰開汽水瓶蓋，就會看到有許多小氣泡跑到了瓶口。這種氣體就是二氧化碳，我們呼出的也是這種氣體。制造者將氣體壓入飲料中然后封口，氣體便溶入了液體中。當你打開瓶蓋，壓力就被釋放，溶入水中的二氧化碳又變成了氣體。這些氣泡不斷上升，到達瓶口接觸到空氣時，便發(fā)出嘶嘶聲。

速凍比薩餅是怎么做的

1.面粉、水、酵母、鹽、橄欖油和糖混合在一起來制作比薩餅的底襯。還可以根據(jù)口味添加麥片。

2.這個混合物要揉上幾分鐘，然后放置到一邊。

3.一個機器將生面團分成幾塊，并將面團一個個搟成平片，還要在上面撒些面粉。

4.卷筒上的釘子會在生面團上扎幾個洞。

5.切割卷筒將面團塑造成圓形后，再將邊角料切去。

6.傳送帶將比薩餅底襯送入隧道式烤箱，讓比薩餅在超過200℃的烤箱里烤上幾分鐘。

7.將西紅柿汁撒在底襯上，然后撒上奶酪。

8.一種叫涂敷器的機器把肉丁和其他裝飾配料鋪在底襯上。

9.冷卻比薩，然后把它們放在-36℃的冰箱中約20分鐘。

10.機器用塑料膜將速凍比薩餅封膜。

11.每個速凍比薩餅要放入一個硬紙盒中，等待被運送到超市。

（本欄目選摘自遼寧少年兒童出版社《我們身邊的高科技——美食工坊》）