該用什么哺育我們的孩子？

大工業(yè)時代造就了密集的城市，批發(fā)式的充足食物，養(yǎng)成了我們匆匆的速食生活。我們只能在這樣的時代潮流中看清形勢，尋找一個相對合理的解決方案。

當我們的后人翻開歷史，在2013這個年頭，“奶粉”一定是一個大書特書的關鍵詞。

這是中國人當下心中的痛。

國產(chǎn)奶粉被冠之以“不放心”、“三聚氰胺毒奶粉”，無數(shù)洋品牌奶粉通過互聯(lián)網(wǎng)，通過“海淘”從全世界各地輸送到中國。海外的中國人為國內的客戶代購，掃蕩超市奶粉，成為海外華人的又一標志性動作。超市紛紛出臺規(guī)定，新西蘭限購一人一次兩罐，澳大利亞限購三罐，德國限購四盒，美國限購，荷蘭限購……

香港限購禁令將奶粉事件推向了高潮。這個與中國內地血肉相連的、以購物天堂著稱的自由港，號稱出現(xiàn)了大量“水客”，買光了香港超市的奶粉，影響了香港市民的正常需求。針對來香港購買奶粉的狂潮，香港食物及衛(wèi)生局于2013年2月份公布了《2013年進出口（一般）（修訂）規(guī)例》，規(guī)定除非獲得特區(qū)政府工業(yè)貿(mào)易署發(fā)出的許可證，否則禁止從香港輸出供36個月以下嬰幼兒食用包括奶粉或豆奶粉的配方粉。違規(guī)者將獲得200萬港元和最高7年監(jiān)禁。

香港禁令實施當天，海關截獲10宗違例個案，涉及53罐奶粉，拘捕10人。香港以實際行動震懾了代購奶粉的水客。

事情發(fā)展至此，足以讓我們感到深深的悲哀，并引發(fā)我們的思考。這個已經(jīng)成為世界第二大經(jīng)濟體的泱泱大國，三十年改革開放的偉大成就已經(jīng)讓世界側目，中國元素已經(jīng)印在各種熱映大片和世界性的活動上，卻無法讓我們的人民用安全、可信的奶養(yǎng)育自己的孩子。

這是一次戰(zhàn)爭

如果試著從香港事件挖掘一下背后的邏輯，其實可以發(fā)現(xiàn)一些端倪。有資料顯示香港市場上奶粉供應充足，進口香港并在港銷售的奶粉超過3800萬公斤，而經(jīng)計算，香港當?shù)貗胗變耗谭坌枨罅繛?80萬公斤。

但是為什么會有部分媽媽們感覺買不到奶粉？因為奶粉供應商比較側重大型連鎖店及超級市場，供貨量占極大比例，而香港的傳統(tǒng)奶粉零售點如藥房藥行等只分得極少配額。如果父母連續(xù)在數(shù)間藥房都買不到所需奶粉，便有錯誤印象以為斷貨。

此外，香港政府在民間反映奶粉缺貨的呼吁下，公布了部分奶粉供應商的電話，讓父母買不到奶粉時可直接聯(lián)系供應商。反饋卻是供應商根本聯(lián)系不上。

香港作為一個彈丸之地的自由港，無論是奢侈品、化妝品、名牌服裝還是奶粉，其供應基本依靠進口，香港本地自產(chǎn)的商品并不多。無論什么貨物，只要消費需求上升，最直接有效的方法就是擴大進口量。比如，香港的LV包就從未聽說過斷貨。

有專家分析，只要給市場一點調節(jié)時間，供需關系就能得到很好的解決。現(xiàn)在政府有點急于插手，而背后的邏輯又是如此說不過去。

我們不得不思考，為什么香港在有如此多疑問的情況下，出臺這樣對內地“當頭一棒”的禁令？

這些供應商們，打的是一場心理戰(zhàn)。

你們不信任自己的奶粉，你們還如此過度依賴奶粉，如此信賴洋品牌，你們的心理就是，越禁止越向往，那所有的洋品牌奶粉，都可以趁機統(tǒng)統(tǒng)漲價，而且，絕對不愁銷量！

這就是對內地的奶粉生產(chǎn)商和媽媽們的最大諷刺和嘲弄。

事實上，禁令一出，所有洋品牌奶粉、所有海外代購，已經(jīng)掀起一個漲價的風潮。

媽媽們，你們的對手究竟是誰？也許，并不是你們不信任的國產(chǎn)奶粉生產(chǎn)商，而是來自全世界的奶粉供應商，他們摸透了你們的心理，正進一步向你們灌輸，你們的錢包與孩子的健康，必須通過他們的奶粉這一座橋梁。

心理戰(zhàn)，是現(xiàn)代商戰(zhàn)的重要作戰(zhàn)方式。還記得羅斯菲爾德家族從拿破侖戰(zhàn)爭中賺得的第一桶金的傳說嗎？利用大眾“從眾”以及相信所謂“權威”的心理，將大家的焦慮心理推向崩潰的邊緣，一舉獲勝，撈取了羅斯菲爾德家族上百年的家族基業(yè)。

奶粉商戰(zhàn)，頗有類似的蛛絲馬跡，媽媽們的神經(jīng)已經(jīng)繃到了極致，商家的任何說辭都會獲得數(shù)倍的豐厚回報。無關乎生命與健康，這只是一次商戰(zhàn)。

奶粉是個什么“玩意兒”？

七十年代出生的李慧記得自己小時候是怎樣長大的。每天傍晚，街上都會出現(xiàn)一個挑擔子的人，吆喝“打牛奶”，媽媽們紛紛拿著自己的容器將牛奶小心翼翼端回家，燒開了（滅菌），放到第二天早晨給孩子們當早餐。現(xiàn)在她已經(jīng)當了媽媽，過了母乳喂養(yǎng)的階段后，她仍然堅持給孩子喝新鮮的牛奶。雖然，買到相對安全的鮮奶比奶粉還貴。

對這一代的孩子們來說，后來出現(xiàn)的奶粉、麥乳精只能算一種奢侈的零食，絕對不是每天餐桌上的早餐。那個時候也沒有聽說過有毒的奶粉讓孩子畸形或者早熟。

是工業(yè)化大生產(chǎn)毀掉了我們曾經(jīng)的溫馨安全？

查詢一下奶粉的起源，最早的記錄是成吉思汗的發(fā)明。奶粉和肉松，都是蒙古鐵騎軍隊便于攜帶的軍需用品，以便于長途行軍。它們被稱為成吉思汗馳騁歐亞的秘密武器。

現(xiàn)代的奶粉的制作流程包括：生乳采購、過濾雜質、脫脂、加熱殺菌、成分調整（根據(jù)配方，加入香料、食用色素……）、濃縮、噴霧干燥、包裝。

媽媽們，睜大眼睛看好了，奶粉原本就是一“壓縮餅干”，只是為了方便攜帶。

而“配方”一詞，就是現(xiàn)在奶粉商家的最大賣點。

對“奶粉”一詞進行百科查詢，無論對奶粉作何正面的描述，少不了這樣的話語：母乳是嬰兒的最佳食品，嬰兒配方奶粉以母乳成分為標準，追求對母乳的無限接近，產(chǎn)品質量不斷提高，種類五花八門，雖沒有一種能勝過母乳，但配方奶粉是在母乳缺乏或不足情況下最能滿足嬰兒營養(yǎng)需要的食品。

百科還特別提示，市場上很多奶粉品牌，已經(jīng)脫離了配方奶粉無限接近母乳的初衷，已經(jīng)變得越來越“超越”母乳，很多母乳中沒有的成分被肆意的添加，或者超出母乳中的含量，過量添加。比如所謂的幾倍DHA，或者給正常體質孩子推薦水解蛋白奶粉，牛初乳的添加，完全不顧及對孩子可能的潛在危害，還要作為產(chǎn)品的賣點大肆宣揚。

而媽媽們熱捧的洋品牌究竟讓不讓人放心呢？

央視3·15剛剛曝光的荷蘭美素奶粉作為洋品牌冰山一角，足以讓媽媽們警醒。美素麗兒號稱最接近母乳的奶粉，并被列為全球四大品牌奶粉之一，享譽歐洲、暢銷世界，是在我們國內市場熱銷的洋奶粉品牌之一，其在國內的代理商璽樂麗兒進出口（蘇州）有限公司，已被立案調查，該公司法人代表也已經(jīng)被刑拘。蘇州質監(jiān)部門現(xiàn)場查封的偽劣嬰幼兒奶粉，也就是在國內熱銷的“原裝進口”奶粉，袋裝的有522189袋，罐裝的38868罐，貨值金額高達5000萬元。以一個嬰幼兒每月喝4桶奶粉計算，僅現(xiàn)場查獲的這些奶粉，就足夠12400多名嬰幼兒喝半年。

而這些“原裝進口”奶粉在市面上依然在高價熱銷。

在央視記者長時間反復的調查中，荷蘭美素總公司對此事始終語焉不詳。

中國的乳業(yè)悲劇

中國的乳業(yè)從2008年以來就沒有恢復元氣。而業(yè)內和政府都急于挽回消費者的信心，發(fā)言人拿出質檢總局的數(shù)字，表示99%的奶是合格的。然而這種方法只會進一步激發(fā)民眾的怒氣。

如果不能正確把握民眾的心理，政府和企業(yè)再多的說辭都只會適得其反。與深諳商業(yè)規(guī)律的“奸商”們相比，中國政府和企業(yè)還有很多現(xiàn)代傳播學知識要學習。

舉個現(xiàn)實發(fā)生的例子：前段時間鬧出進口奶粉也出現(xiàn)“雙氰胺門”事件，本來看似國產(chǎn)奶粉利好消息，然而市場反饋卻還是一如既往。人們更愿意相信進口奶粉“雙氰胺門”只是次意外的生產(chǎn)事故，而國產(chǎn)奶粉的三聚氰胺則由于是故意人為而被永久地釘在恥辱架上。

國人對于國產(chǎn)奶粉是如何的“恩斷義絕”！

瀏覽一下媒體與網(wǎng)絡上關于99%放心奶的評論，民眾要求的是公開、透明，“憑什么相信你們？”犯過嚴重錯誤的企業(yè)沒有受到足以讓人信服的懲罰，如何能讓人相信他們不再做壞事？要知道在廢墟上重建是一個更為艱難的系統(tǒng)工程，企業(yè)不僅要在生產(chǎn)、監(jiān)管方面下數(shù)倍的功夫，而且期間絕對不能出任何的食品安全事故，再加上漫長的煎熬和等待期，才有可能挽回一點曾經(jīng)的信任。

目前乳業(yè)食品安全狀態(tài)依然堪憂，前段時間就爆出寧波牛奶集團的鮮奶大腸桿菌1000萬超標的新聞，試問在這樣的現(xiàn)實面前，99%的放心奶只能落于數(shù)據(jù)很豐滿、現(xiàn)實很骨感的窘境。

尋找兒童的健康，永恒的主題

聯(lián)合國兒童基金會在其官方網(wǎng)站上呼吁得最多的就是母乳喂養(yǎng)，重點希望大家了解如下幾個觀念：

一、只要方法得當，幾乎所有的母親都能有足夠的乳汁；

二、配方奶粉生產(chǎn)廠家每年花費數(shù)百萬美元向孕產(chǎn)婦提供不準確的信息，讓她們相信他們的產(chǎn)品如母乳一樣有營養(yǎng)。事實并非如此，營養(yǎng)成分永遠不可能相同；

三、人工嬰兒奶粉實際上是有害的。因為在其生產(chǎn)、調配和使用過程中可能被污染。這一點不僅在中國，在世界其他地區(qū)都有諸多例子可以證明；

四、配方奶粉使兒童易患感染病、哮喘、腦膜炎、肥胖和糖尿病；母乳比任何配方奶粉都要經(jīng)濟實惠，同時為嬰兒生長發(fā)育提供完美的營養(yǎng)物質，并保護嬰兒減少感染傳染性疾病；

五、只有母乳含有最佳的能量和營養(yǎng)成分，最適合嬰兒前六個月的生長發(fā)育。嬰兒六個月后，及時添加輔食，仍然要堅持母乳喂養(yǎng)，母乳仍然是營養(yǎng)的主要來源。

媽媽們應該有這樣的認識：第一選擇應該是母乳，在不方便或者母乳缺乏的時候，其次選擇“壓縮餅干”奶粉作為補充。但是，僅作補充。

重回小時候的溫馨和安全的感覺似乎很難，大工業(yè)時代造就了密集的城市，批發(fā)式的充足食物，養(yǎng)成了我們匆匆的速食生活。我們只能在這樣的時代潮流中看清形勢，尋找一個相對合理的解決方案。

沒有最優(yōu)，只有次優(yōu)。

比如，哪些一直尚堅持有自己理念的中小奶業(yè)，還能提供安全的鮮奶？除開商家極力推薦的高價奶粉，哪種奶粉對孩子更為合適？

在中國內地乳業(yè)的信心尚未恢復的當下，好的企業(yè)更應珍惜自己多年來積累下來的良好聲譽，從自己的角度為整個乳業(yè)緩慢復蘇作好歷史的背書。

畢竟，田園式生活中，窗外傳來的“打牛奶”的吆喝聲，已經(jīng)離我們太遠，只能當作回憶珍藏。